Роботы круглосуточно подают еду в больнице в Германии

В столовой университетской клиники Тюбингена на юге Германии Кевин Дойтмарг из GoodBytz, подразделения по исследованию продукции, с энтузиазмом рассказывает посетителям о практически идеальном обслуживании, предоставляемом роботами.

За роботом находится холодильник для пайков, где ингредиенты предварительно порционируются. Затем кастрюля на индукционной плите готовит одно из блюд, заказанных посетителями кафетерия с сенсорного экрана. В меню представлены классические блюда немецкой кухни, такие как фрикадельки, чечевица, сырный салат с курицей, а также блюда азиатской кухни: лапша рамэн, фо, жареная лапша удон, жареный рис с кисло-сладким соусом и множество блюд из пасты в итальянском стиле. Посетители больничных столовых с удовольствием едят блюда, приготовленные роботами:

— «Овощи были хрустящими, а паста — исключительной. Очень вкусно. Сегодня немного переборщил с нутом».

- «Я думаю, что еда здесь восхитительна. Я здесь впервые. Последние несколько раз была обычная кухня . Думаю, роботы станут трендом будущего. Из-за повсеместной нехватки персонала вы, вероятно, будете видеть это всё чаще и чаще».

Роботизированная рука берёт заранее подготовленные и порционированные ингредиенты, кладёт их в кастрюли и готовит или жарит на индукционной плите. (Фото: Hanoionline)

Даниэла Харш, коммерческий директор университетской клиники Тюбингена, высоко оценила робота-повара Goodbytz, заявив, что робот «не является заменой персонала», а «просто вполне разумным дополнением к службе питания больницы в условиях, когда найти квалифицированных работников становится все сложнее, особенно с учетом ненормированного рабочего дня, распространенного в больницах».

«Наши столовые работают в часы пик, в самые загруженные часы, например, в обеденное время. Однако, как больница, мы работаем по ночам, по выходным и в нестандартное время. И прежде всего, мы хотим дать нашим сотрудникам возможность быстро получать здоровую пищу вне часов работы столовых», — говорит Даниэла Харш, коммерческий директор Университетской клиники Тюбингена.

Однако роботизированная кухня не функционирует полностью без участия человека: каждый день сотрудник наполняет встроенный в кухонный модуль холодильник предварительно нарезанными ингредиентами. Робот-манипулятор достаёт их, обжаривает, перемешивает и приправляет выбранное блюдо на одной из восьми индукционных плит. Кухонный робот работает в Университетской клинике Тюбингена с конца мая этого года, продавая еду по цене от 6 до 9 евро за порцию.

Источник: https://vov.vn/cong-nghe/tin-cong-nghe/robot-phuc-vu-bua-an-247-tai-benh-vien-o-duc-post1129404.vov