Продукция OCOP — подарки с родины Мыонг Ванг

Будучи одним из древних регионов племени мыонг, Мыонг Ванг является домом для общины мыонг в коммунах уезда Лакшон провинции Хоабинь (старый). Местные жители воспользовались потенциалом и преимуществами для создания продуктов OCOP с уникальными вкусами. Каждый продукт OCOP не только является символом региона, но и меняет подход фермеров к производству, постепенно улучшая жизнь людей.

В настоящее время компания Nhung Van Hoa Binh Turmeric Starch Company Limited имеет 2 продукта, сертифицированных на соответствие 4-звездочным стандартам OCOP.

Суть традиционных вкусов

Занимаясь производством куркумового крахмала с 2015 года, г-ну Буй Ван Нхунгу из деревни Бунг коммуны Нхан Нгиа потребовалось почти 4 года, чтобы пожинать плоды своего «сладкого урожая». Компания Nhung Van Hoa Binh Turmeric Starch Company Limited, действующая под девизом «Ради здоровья и счастья общины», добилась успеха в производстве куркумового крахмала, зарекомендовав себя как один из высококачественных продуктов OCOP, отмеченных четырьмя звездами, – дар природы народу Мыонг Ванг.

Куркумовый крахмал компании Nhung Van изготавливается исключительно из сырья, выращенного и обработанного естественным образом в регионе Мыонг Ванг, что гарантирует отсутствие остатков пестицидов и безопасность для потребителей. Эти участки с естественным ландшафтом подходят для выращивания куркумы, а также обеспечивают довольно высокое содержание куркумина. В настоящее время выращивание куркумы в районах сбора сырья привлекло более 100 домохозяйств, что позволило расширить площади почти на 20 гектаров и ежегодно производить более 40 тонн свежей куркумы. В среднем компания ежегодно поставляет на рынок более 1 тонны куркумового крахмала по стабильной цене 700 000 донгов за кг, а предполагаемый доход составляет более 1 миллиарда донгов.

Г-н Нхунг рассказал: «Чтобы контролировать качество продуктов из куркумового крахмала, мы уделяем особое внимание этапам посадки, ухода, сбора и переработки свежей куркумы. В настоящее время компания активно поддерживает фермеров семенами и предоставляет инструкции по уходу и сбору урожая. Кроме того, мы закупаем всю сельскохозяйственную продукцию после сбора урожая, чтобы фермеры могли быть уверены в своих силах при посадке и развитии посевов куркумы, которая станет важной сельскохозяйственной культурой в регионе. Это создаст рабочие места для местных жителей и одновременно позволит использовать неиспользуемые сельскохозяйственные угодья, чтобы помочь людям получать больше дохода».

Наряду с куркумовым крахмалом Бут Ван, кислое мясо Лам Тин является традиционным блюдом народности мыонг, которое подают здесь во время праздников, Тэта и когда семьи принимают высоких гостей. Используя традиционные ингредиенты и специи, предприятия по производству кислого мяса предлагают посетителям блюдо с уникальным вкусом, пропитанное традициями народа мыонг Ванг.

Г-жа Буй Тхи Тин, владелица предприятия по производству кислого мяса Lam Tin, расположенного по адресу улица Лам Хоа 2, коммуна Лакшон, отметила: «С древних времён кислое мясо перерабатывалось под названием кисло-солёное для более длительного хранения, поскольку в прошлом не было холодильников. Хотя это традиционное, уникальное и очень удобное блюдо, кислое мясо популярно только в местных масштабах. Поэтому у нас с мужем возникла идея сохранить профессию квашеного мяса, чтобы продвигать и представлять этот продукт, а также расширять рынок».

В настоящее время некоторые выдающиеся продукты OCOP, такие как: семена Chi Dao Doi получили коллективную защиту товарных знаков Ведомства по интеллектуальной собственности, достигнув 3-звездочных стандартов OCOP с 2019 года; куриные продукты Lac Son, клейкий рис Egg Khe, мед Thanh An, вино Muong Khoi; дикий сим Phuong Bac... внесли свой вклад в обогащение традиционных местных продуктов.

Крылья бренда, чтобы летать далеко

Программа «Одна коммуна – один продукт» реализуется на местах с 2018 года, стремясь максимально использовать потенциал и преимущества каждого региона для производства типичной продукции и поставок её на рынок. К настоящему времени программа достигла значительных успехов, оказала большое влияние и существенно повлияла на социально-экономическое развитие сельских районов. Тем самым она способствовала повышению стоимости продукции, созданию импульса для строительства новых сельских районов, развития новых сельских районов и создания образцовых сельских районов на местах.

Продукция OCOP на мясокомбинате Lam Tin обрабатывается с соблюдением стандартов безопасности и гигиены пищевых продуктов.

Стремясь производить высококачественную продукцию OCOP, мы стремимся создать основу для развития сельской экономики и улучшения жизни этнических меньшинств, связанных с новым сельским строительством. В последнее время местные органы власти и функциональные учреждения обращают внимание и поощряют предприятия и производственные хозяйства продвигать производство в соответствии со стандартами VietGAP, производство в соответствии с цепочкой поставок... Усиливается продвижение, реклама и представление продукции в социальных сетях и на платформах электронной коммерции. Одновременно с этим особое внимание уделяется инновационной упаковке и привлекательным этикеткам для привлечения внимания потребителей.

Разработка продукции OCOP не только способствует повышению стоимости продукции и конкурентоспособности типичной сельскохозяйственной продукции на рынке, но и создает цепочку создания стоимости, формирует чистые производственные зоны, увеличивает доходы и улучшает жизнь людей, особенно этнических меньшинств в этом районе.

Продукция органического сельскохозяйственного кооператива Мо Дык Хоабинь участвует в программах продвижения, рекламируется и представляет свою продукцию на торговых ярмарках.

Товарищ Нгуен Хюй Нхуан, директор Департамента сельского хозяйства и охраны окружающей среды провинции, сказал: «Мыонг Ванг — это земля, богатая национальной культурной самобытностью, с разнообразными обычаями и кухней. В настоящее время продукция OCOP из Мыонг Ванг подтверждает своё качество, занимая лидирующие позиции на рынке, например, кислое мясо, семена дои и баночное вино...

В дальнейшем Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды призывает местные органы власти продолжать использовать свой потенциал и преимущества для разработки новых продуктов OCOP. Необходимо поддерживать и улучшать качество уже известных продуктов OCOP. Необходимо мобилизовать ресурсы в рамках комплексных программ и проектов поддержки для поддержки предприятий, производственных и коммерческих организаций в части передачи капитала и технологий. Необходимо содействовать продвижению и выводу на рынок продукции, чтобы дары родины Мыонг Ванг могли шире распространяться по всему миру.

Дык Ань

Источник: https://baophutho.vn/san-pham-ocop-mon-qua-que-huong-muong-vang-237862.htm