Безопасное производство чая связано с прослеживаемостью

В настоящее время все кооперативы по производству чая в провинции стремятся внедрить безопасные производственные процессы для обеспечения прослеживаемости.

Зона безопасного производства расширена

Если 15 лет назад на территории провинции было менее 10 гектаров чайных плантаций, сертифицированных по стандартам VietGAP (надлежащая сельскохозяйственная практика), то теперь во всей провинции имеется более 5900 гектаров чая с такой сертификацией; Кроме того, 120 гектаров чая сертифицированы на соответствие органическим стандартам. В целях повышения качества, обеспечения безопасности пищевых продуктов и увеличения стоимости продукции большинство районов выращивания чая, которые еще не получили сертификацию на «чистое» производство, начали активно применять безопасные производственные процессы.

Г-н Нгуен Та, глава провинциального департамента выращивания и защиты растений: Потребители все больше обеспокоены качеством и безопасностью чайной продукции. Таким образом, домохозяйства, которые не применяют «чистые» производственные процессы, будут «исключены» с «игровой площадки». Это означает, что доходы сократятся, и жизнь людей сильно пострадает.

На самом деле, благодаря применению безопасных производственных процессов, значительно возросли не только производительность и качество, но и доход производителей чая Thai Nguyen . Имея 22 200 гектаров чайных плантаций, из которых 21 500 гектаров предназначены для производства, производительность чая Thai Nguyen достигла 127 центнеров свежих чайных почек/га/год, что на 17 центнеров/га больше, чем 10 лет назад. Соответственно, стоимость продукции также почти удвоилась, тогда как средняя цена продажи чая домохозяйствами провинции довольно стабильна и составляет 150–300 тыс. донгов/кг.

Для расширения площади безопасного чая, с настоящего момента и до 2030 года Тхай Нгуен ставит цель иметь 24 500 гектаров чая, из которых 70% площади будут соответствовать стандартам VietGAP и органическому чаю; 70% территории присвоен растущий код зоны.

Для достижения поставленных целей Департамент сельского хозяйства и охраны окружающей среды направил на места работу по распространению информации и руководству домохозяйствами, выращивающими чай, по вопросам регистрации для производства с применением стандартов VietGAP и органических стандартов, а также по выдаче кодов зон выращивания в соответствии с указаниями Народного комитета провинции. В то же время усилить контроль и последующую проверку безопасности пищевых продуктов; Тематический мониторинг безопасности пищевых продуктов существующих продуктов OCOP и отбор проб чая на безопасность пищевых продуктов...

Г-жа Ле Тхи Куинь Хуонг, руководитель Департамента управления качеством продукции сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства провинции Тхай Нгуен: Работа по мониторингу будет способствовать повышению осведомленности и ответственности людей в вопросах правильного и адекватного применения чистых производственных процессов в сельском хозяйстве, особенно при выращивании чайных растений.

Содействовать прослеживаемости

Безопасное производство чая — это прочная основа для выполнения требований прослеживаемости продукции. Г-жа Дао Тхань Хао, директор чайного кооператива Hao Dat, коммуна Тан Куонг (город Тхай Нгуен), отметила: «Применение «чистого» производственного процесса означает, что чайная продукция всегда гарантированно безопасна». Вот почему мы с большой уверенностью ставим штампы прослеживаемости на продукцию Кооператива...

В последнее время жители районов выращивания чая в провинции активно применяют множество передовых технологий для обеспечения безопасного и цикличного процесса производства чая, включая технологию автоматического орошения. Фото: ТЛ

В целях облегчения отслеживания с начала года компания Thai Nguyen продолжает выдавать новые коды зон выращивания для кооперативов, подразделений и отдельных лиц, производящих чай. На сегодняшний день из 95 присвоенных кодов зон выращивания чая на всю провинцию приходится 62 кода зон выращивания чая. Кроме того, Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды также активно консультирует предприятия по производству чая по обновлению информации для отслеживания происхождения в программной системе «Управление качеством сельскохозяйственной продукции - Thai Nguyen».

На сегодняшний день во всей провинции зарегистрировано 503 аккаунта. Соответственно, количество актуализированных, контролируемых и управляемых учреждений составляет 7095 учреждений (в том числе 86 предприятий, 392 кооператива, остальные — индивидуальные хозяйственные хозяйства) 222 производственных площадей общей площадью более 1397 га; Создать 74 производственных журнала; Обновлена ​​информация по 87 товарам.

Кроме того, Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды также сотрудничало с VNPT Thai Nguyen с целью пилотной реализации модели применения цифровых технологических решений для чайной продукции Thai Nguyen. В настоящее время в провинции завершено обучение 100% кооперативов и фермерских хозяйств с растущими территориальными кодами в городе. Районы Тхай Нгуен и Дай Ту, Фу Луонг и Донг Хи. В принципе фермеры могут выполнять повседневную работу; 100% кооперативов выдали производственные процессы и распределили работу между фермерами; Создать 1693 аккаунта для независимых фермеров; Внедрение процессов выращивания и производства чая в соответствии со стандартами VietGAP для фермеров, у которых уже есть счета...

Можно с уверенностью сказать, что объединение безопасного производства чая с прослеживаемостью — это верное направление на пути к получению миллиардных доходов от чайных плантаций Тхай Нгуена. Хотя путь еще долгий, он открыл многообещающие направления для земли, являющейся лидером по площади, производству и стоимости чайной продукции в стране.

Источник: https://baothainguyen.vn/kinh-te/nong-nghiep/202505/san-xuat-che-an-toan-gan-voi-truy-xuat-nguon-goc-130318f/