Захватывающий фестиваль вьетнамской уличной еды в Париже

По данным репортера VNA во Франции, фестиваль Ici Vietnam 2023, который стал ежегодным мероприятием за последние три года, состоялся 17 июня на площади Монж в 5-м округе Парижа при координации Ассоциации вьетнамцев Франции (UGVF) и Ассоциации вьетнамской молодежи Франции (UJVF).

Киоск с вьетнамской продукцией на фестивале еды .

Говяжья лапша, блины, рисовые лепешки, фо..., манго, сахарный тростник, личи, кокос..., люди, сидящие за высокими столами, на низких стульях, у фонтана... шумная музыка диджеев, звонкий смех... все это создает яркую, красочную, ароматную панораму фестиваля уличной еды Ici Vetnam Festival 2023. Этот фестиваль под девизом «Foodmarket & DJ Sets» (ярмарка продуктов питания и музыка диджеев) проводится уже третий год и стал местом встречи для тех, кто любит вьетнамскую кухню и культуру.

На прилавках блюда готовят профессиональные повара, стремясь создать слияние и связь традиций и современности, французской и вьетнамской кухни, пронизанную уникальными особенностями уличной еды. В беседе с журналистами VNA во Франции молодые люди Азия Беггс и Там Лам рассказали, что им нравится приезжать на фестиваль, потому что именно здесь они могут насладиться любимыми блюдами, такими как говяжий суп с лапшой или рисовые рулеты, а также многими другими блюдами вьетнамской кухни.

Для молодого режиссера Франсуа Бибонна, автора музыкального документального фильма «Однажды на мосту во Вьетнаме», фестиваль может стать источником новой киноидеи. Он поделился: «Живя в Париже, я имею возможность попробовать много вьетнамской еды, которая мне нравится. Фестиваль Ici Vietnam — это действительно место встречи любителей вьетнамской кухни, и он заставил меня задуматься о возможности снять фильм, чтобы представить вьетнамские блюда и кулинарное искусство». И не только еда, но и современная музыка с ярким миксом электроники, поп-музыки и рэпа в исполнении талантливых франко-вьетнамских диджеев-битмаркеров.

Мало того, приехав на фестиваль, посетители смогут погрузиться в пространство книг и историй, встретиться с авторами, поиграть в волан или просто поучаствовать в ярком пикнике. В частности, в этом году Vinfast Group выпустила свои новейшие электромобили, чтобы клиенты могли «увидеть своими глазами, потрогать своими руками» и напрямую испытать первый вьетнамский автомобиль, поступивший в продажу по всему миру.

Волан — вьетнамская народная игра, любимая многими молодыми французами.

По словам г-на Жерома Тхэма Вы Ми, члена Оргкомитета, после большого успеха фестивального сезона 2022 года, который привлек на ярмарку около 10 000 человек, в этом году, несмотря на то, что фестиваль начался в 12 часов дня, с раннего утра пришедших людей было очень много. Он надеется, что благодаря участию около 30 предприятий, что намного больше, чем в 2022 году, а также очень прохладной и приятной погоде, количество посетителей будет больше, чем в прошлом году. По словам г-на Жерома, новшеством этого года станет присутствие французских диджеев вьетнамского происхождения.

Каждый из артистов обладает своим собственным стилем и будет танцевать под музыку публики до конца дня. «Наша цель — привнести в фестивальное пространство не только кулинарные изыски, но и другие культурные особенности, такие как музыка, книги или игры. Даже кухня — это не только традиционная кухня, но и гармония между традициями и современностью, между Вьетнамом и Францией», — подчеркнул он.

Г-н Нго Минь Дуонг, владелец сети супермаркетов Thanh Binh Jeunes, сказал, что в этом году его компания уже третий раз принимает участие в этой ярмарке. Вся привезенная им продукция была из Вьетнама, например, сок сахарного тростника, кокосовая вода, личи, манго, кофе, чай... Компания Thanh Binh Jeunes не только привезла на фестиваль вьетнамские деликатесы, но и сотрудничала с ассоциацией Graine de riz - Grain de vie (что примерно переводится как Каждое зернышко риса - частичка жизни), призывая к благотворительной деятельности в помощь детям и неблагополучным семьям во Вьетнаме и Лаосе, особенно в сфере образования, предоставляя школьные принадлежности и велосипеды, чтобы дети могли ходить в школу. По словам г-на Мишеля Бланка, президента этой благотворительной организации, «Фестиваль Ici Vietnam — прекрасный фестиваль во всех смыслах!».

Выступая на церемонии открытия фестиваля еды Ici Vietnam 2023, мэр округа 5 г-жа Флоренс Бертоут выразила огромную гордость тем, что ее населенный пункт был выбран местом встречи любителей вьетнамской кухни. Она особенно ценит ресторан Foyer du Vietnam, расположенный прямо рядом с площадью Монж, который, по ее словам, «вполне соответствует критериям качества и цены». Со своей стороны, посол Вьетнама во Франции Динь Тоан Тханг приветствовал идею организации фестиваля Ici Vietnam и пожелал посетителям насладиться изысканностью вьетнамских блюд.

С раннего утра многочисленные парижане пришли на фестиваль уличной еды Ici Vietnam Festival.

В связи с этим посол выразил свою радость по поводу присутствия электромобилей Vinfast на фестивале и выразил надежду вскоре увидеть гордость вьетнамского автопрома рядом с французскими электромобилями. Фестиваль Ici Vietnam — это идея группы молодых французов вьетнамского происхождения, которые хотят организовать фестивальные мероприятия во многих областях кино, искусства, живописи и кулинарии, чтобы познакомить Францию с вьетнамской культурой. Хотя фестиваль уличной еды длился всего один день, он внес вклад в популяризацию уникальной культурной особенности Вьетнама и стал привлекательным местом не только для вьетнамской общины, но и для французских друзей в столице Париже.

Источник