Некачественное молоко наносит серьезный вред людям с хроническими заболеваниями

Молоко — это продукт с высокой пищевой ценностью, содержащий достаточное количество белков, липидов, углеводов, витаминов и минералов, чтобы помочь организму развиваться здорово; является хорошим источником питания для людей всех возрастов, даже для людей с хроническими заболеваниями, такими как диабет и почечная недостаточность.

Однако, по словам магистра, доктора Фам Тхи Тхань Хуена из отделения консультаций по питанию взрослых Института питания, употребление молока, не отвечающего требованиям качества или не подходящего для лечения, может нанести серьезный вред.

У людей, больных диабетом, употребление молока, не гарантирующего качество, например, молока с высоким содержанием сахара, может привести к быстрому повышению уровня сахара в крови, что приведет к потере контроля над уровнем сахара в крови и повышению риска осложнений заболевания. Или употребление молока, содержащего много насыщенных жиров, повышает резистентность к инсулину, что затрудняет контроль над заболеванием...

Кроме того, некачественное молоко может содержать небезопасные добавки и подсластители или превышать допустимый уровень, что также может негативно влиять на метаболическую функцию организма.

Для людей с почечной недостаточностью важна диета, контролирующая содержание белка, калия и фосфора, чтобы снизить нагрузку на почки. Нестандартное молоко или молоко, не подходящее для лечения конкретного заболевания, может содержать высокий уровень белка, калия и фосфора, из-за чего почкам приходится работать слишком активно, чтобы вывести их. Повышенная белковая нагрузка приведет к повышению уровня мочевины в крови, что приведет к более быстрому прогрессированию почечной недостаточности. Если пациент потребляет молоко не гарантированного качества, содержащее много калия, почки не смогут вовремя его выводить, что приведет к очень опасному нарушению сердечного ритма.

Молоко содержит много фосфора, что подвергает людей с почечной недостаточностью риску кальцификации сосудов, повреждения глаз и сердечно-сосудистых осложнений. Долгосрочные последствия употребления некачественного молока у пациентов с почечной недостаточностью приведут к ухудшению течения заболевания, потере способности почек восстанавливаться, что приведет к необходимости проведения диализа и возникновению дополнительных осложнений (анемия, остеопороз, заболевания сердца, связанные с почками и т. д.).

Таким образом, для людей с вышеперечисленными хроническими заболеваниями выбор неправильного молока или употребление молока, не гарантирующего качество, не только не облегчает течение болезни, но и может усугубить ее, вызывая более раннее возникновение осложнений.

Власти только что обнаружили два крупных предприятия по производству поддельного молока. (Фото: nhandan.vn)

Диетологи рекомендуют перед покупкой молочных продуктов выбирать молоко с ясным происхождением и полной сертификацией безопасности (ни в коем случае не используйте молоко неизвестного происхождения); Перед использованием внимательно прочтите этикетку; В зависимости от каждого заболевания вам следует проконсультироваться с врачом или диетологом, прежде чем выбрать правильный тип молока.

Доктор Буй Тхи Туй, консультант по вопросам питания взрослых Института питания, отметила, что людям с хроническими заболеваниями, такими как диабет, высокое кровяное давление и почечная недостаточность, необходимо тщательно выбирать правильный тип молока, чтобы избежать негативного влияния на процесс лечения и общее состояние здоровья пациента.

При диабете основной целью питания является поддержание стабильного уровня сахара в крови, предотвращение постпрандиальной гипергликемии и поддержка эффективного энергетического обмена. Поэтому при выборе молока приоритет следует отдавать специализированному молоку для людей, больных диабетом, с низким гликемическим индексом (низким ГИ), что способствует замедлению всасывания сахара в кровь; Избегайте молока, содержащего рафинированный сахар, сиропы, мальтодекстрин или подсластители, которые могут привести к резкому повышению уровня сахара в крови; Вам следует выбирать продукты, содержащие растворимую клетчатку, такую ​​как инулин или ФОС, чтобы улучшить микрофлору кишечника и лучше контролировать уровень глюкозы.

При почечной недостаточности целью питания является снижение метаболической нагрузки на почки и контроль количества белка, фосфора, калия и натрия в рационе. Поэтому людям с заболеваниями почек необходимо выбирать молоко, которое часто имеет особую формулу: низкое содержание белка, но высокая биологическая ценность, а также строго контролируемый уровень калия, фосфора и натрия. Избегайте употребления молока, обогащенного витамином D и кальцием, если у пациента уже есть гиперкальциемия; Отдавайте предпочтение молоку с высоким содержанием энергии (калорий), но не вызывающему повышенную электролитную нагрузку.

Пациентам следует принимать препарат только по назначению диетолога или лечащего врача; Регулярно проводите тесты для контроля функции почек и при необходимости корректируйте потребление молока. Пациенты, находящиеся на гемодиализе или перитонеальном диализе, имеют разные потребности в питании и должны индивидуализировать свой рацион, включая выбор молока.

Доктор Буй Тхи Туй также дала несколько советов людям с сопутствующими заболеваниями по использованию пищевых продуктов. Соответственно, необходимо внимательно читать состав продукта на упаковке, обращая внимание на содержание сахара, белка, жира, натрия, калия, фосфора и других микроэлементов; следует проконсультироваться с врачом ; Сочетайте энергию из молока с другими источниками в рационе, чтобы избежать избытка энергии, особенно у людей с избыточным весом или ожирением; Регулярно проверяйте биохимические и санитарные показатели, чтобы вносить соответствующие коррективы в тип и количество используемого молока.

Молоко — это всего лишь один из продуктов в разнообразном, здоровом рационе, который важен для людей с сопутствующими заболеваниями, помогая поддерживать лечение, повышать сопротивляемость организма и улучшать качество жизни.

Однако выбор правильного типа молока, пищевых продуктов, их правильное использование и регулярный контроль являются необходимыми условиями для обеспечения безопасности и эффективности. Тесное взаимодействие между пациентом, врачом и диетологом поможет оптимизировать пользу молочных продуктов, одновременно минимизируя возможные риски.

Источник: https://nhandan.vn/sua-kem-chat-luong-gay-hai-nghiem-trong-cho-nguoi-mac-benh-man-tinh-post873061.html