Фабрика по производству сушеных бананов Bay Hoang семьи г-на Tran Duy Thanh (Hamlet 10B, Tran Hoi Commune) существует уже более 30 лет. В первые годы на небольшом производственном предприятии сушеные банановые продукты изготавливались традиционным ручным способом, естественным образом высушивались на солнце, в зависимости от погоды. Хотя сушеные банановые продукты были очень вкусными и золотистыми, в дождливые дни высокая влажность вызывала ферментацию бананов, что наносило большой ущерб предприятию.
В 2017 году г-н Тхань исследовал и смело инвестировал в систему сушки стоимостью 250 миллионов донгов; при консультации и поддержке Центра промышленного развития и развития торговли, реализованного в рамках местного проекта промышленного развития «Поддержка применения оборудования для сушки сушеных бананов - район Тран Ван Тхой», было выделено 125 миллионов донгов. Ранее, работая вручную, семья г-на Тханя экспортировала более 10 тонн готовых сушеных бананов в месяц. С момента запуска машин в производство производительность удвоилась, и они могут работать круглый год, больше не завися от погоды.
Исходя из фактических потребностей, а также ориентации предприятия на развитие диверсификации продукции и расширения рынка потребления, к октябрю 2024 года предприятие по производству сушеных бананов Bay Hoang приняло решение инвестировать в новые машины и оборудование для производства нового продукта «сушеный банан» (цельный сушеный банан) с общими инвестиционными затратами более 1,5 млрд донгов. В рамках этого Центр промышленного продвижения поддерживает местный проект группы промышленного продвижения в 2024 году по теме «Поддержка применения машин и оборудования в производстве продуктов питания» с местным фондом промышленного продвижения в размере 112,5 млн донгов.
Г-н Тхань поделился, что преимущество этой системы сушки заключается в том, что воздух для сушки циркулирует в сушилке, что экономит энергию и минимизирует загрязнение окружающей среды. Специально разработанная с 3 уровнями мощности, она не только помогает всему сушеному банановому продукту, но и сушеному банановому продукту высушиваться равномерно, сохраняя цвет, вкус и питательные свойства продукта, обеспечивая гигиену и безопасность пищевых продуктов, экономя время и производственные затраты, больше не зависящие от погоды, повышая производительность, качество продукции, повышая экономическую эффективность и конкурентоспособность на рынке. При поддержке местных промышленных агентств, при вводе в эксплуатацию новых машин и оборудования, в среднем каждый месяц предприятие производит около 13 тонн сушеных банановых продуктов, что эквивалентно 52 тоннам свежего бананового сырья, создавая рабочие места для около 20 местных работников, с доходом 4-5 миллионов донгов на человека в месяц.
«Сырые бананы легко найти, и они доступны в районах выращивания бананов Тран Ван Тхой и У Минь. Я тщательно отбираю их, чтобы производить лучшие продукты из сушеных бананов. Моя семья привязана к профессии производителя сушеных бананов, поддерживая и развивая традиционную профессию в современном направлении, а также помогая фермерам, выращивающим бананы, привнося ценность банановым деревьям и местным продуктам», - добавил г-н Тхань.
В Камау есть дерево с множеством полезных для здоровья свойств, его легко выращивать в дикой природе, легко сажать, оно не имеет вредителей, подходит для естественных условий, но редко используется в промышленных целях, это дерево нони. Стремясь разрабатывать и совершенствовать продукцию в соответствии с 5-звездочными стандартами OCOP, г-н Куу Ван Чуонг, директор SK Noni Production and Trading Company Limited (Cong Nghiep Hamlet, Loi An Commune), решил инвестировать в добавление новых стерилизационных машин, холодильного оборудования и упаковочных машин. Таким образом, внедряя современный закрытый производственный процесс, повышая производительность, качество и диверсифицируя дизайн продукции, расширяя рынок для экспорта, выполняя крупные заказы; в то же время создавая бренд сока SK Noni с престижем и качеством на рынке.
При поддержке Провинциального центра развития промышленности для реализации проекта «Поддержка применения машин и оборудования для производства сока нони» к ноябрю 2024 года компания завершила установку машин в соответствии с утвержденным содержанием проекта, включая: 500-литровый стерилизатор, 500-литровое быстрозамораживающее оборудование и автоматическую упаковочную машину. Общий объем инвестиций в машины и завод составляет более 2,1 млрд донгов. Соответственно, собственные инвестиционные затраты компании, машины, оборудование и строительство завода составляют 1,8 млрд донгов. Местные источники развития промышленности поддерживают 210 млн донгов в машины и оборудование.
Г-н Чуонг сказал: «Согласно текущим производственным заказам, при вводе в эксплуатацию машин и оборудования компания производит около 1200 литров сока нони в месяц, что эквивалентно 6 тоннам свежего сырья нони. Преимущество технологии в том, что она обеспечивает стандарты гигиены и безопасности пищевых продуктов, подходит для производства множества различных линеек продукции, помогает сохранять продукцию в течение длительного времени и не требует консервантов. Закрытая, автоматическая, удобная система экономит время производства, производит большие объемы, обеспечивает безопасность труда, создает рабочие места для почти 10 местных работников, с доходом 5 миллионов донгов/человек/месяц. Компания также планирует и связывает районы выращивания нони с фермерами, площадью около 20 гектаров для обеспечения сырьем».
В период с 2012 по 2024 год в районе Чан Ван Тхой 30 предприятий и подразделений получат поддержку в рамках проекта по содействию промышленности с общей стоимостью реализации более 25,3 млрд донгов, из которых расходы на поддержку содействия промышленности составят более 5 млрд донгов, а расходы на сопутствующие мероприятия — 20,1 млрд донгов. Общая численность работников составит около 400 человек.
Подразделения, предприятия и сельские промышленные учреждения используют свои сильные стороны и поддержку местных мероприятий по содействию промышленности для поддержки инвестиций в применение передовых машин и оборудования в производстве, совершенствование производственных процессов, повышение производительности, эффективности производства, качества и стоимости продукции. Тем самым повышая конкурентоспособность, способствуя поддержанию и развитию промышленности по производству и переработке специализированных и типичных продуктов провинции, стремясь расширить экспортные рынки, решить проблемы производства и повысить стоимость местного сырья, создать рабочие места для рабочих, содействовать развитию сельской промышленной продукции и развивать общую социально-экономическую ситуацию провинции./.
Тао Мо
Источник: https://baocamau.vn/tan-dung-the-manh-phat-trien-cong-nghiep-nong-thon-a39516.html
Комментарий (0)