Быстро увеличить стоимость продукции на обрабатываемой площади

Знаменательные преобразования

В конце года, когда большинство полей ещё ждут нового урожая, поле Ай в коммуне Йен Лам района Йен Мо покрывается зеленью молодой кукурузы. Г-жа Тонг Тхи Лай (Гамлет 2, деревня Нгок Лам) поделилась: «Здесь мы собираем 4 урожая, чтобы у земли не было ни одного выходного дня. Несколько дней назад мы только что собрали зимний арахис, а теперь сажаем кукурузу. В январе, когда кукуруза готова к уборке, мы сажаем сою, овощи и, наконец, фасоль. Несмотря на то, что это тяжёлый труд, мы всё равно не пропускаем ни одного урожая, потому что каждый урожай приносит не менее 3-4 миллионов донгов/сао, семья с 4-5 сао считается обеспеченной и едой, и средствами к существованию».

Из разговора с г-ном Тонг Ван Лоем, директором кооператива «Бак Йен», мы узнали: раньше плодородные земли кооператива позволяли выращивать лишь 2, в лучшем случае 3 урожая в год, с годовой стоимостью производства около 150–160 миллионов донгов. Однако в последние годы, благодаря поддержке Министерства сельского хозяйства и развития села и исследовательских подразделений, мы начали выращивать высокодоходные, быстрорастущие товарные культуры, а также разумно рассчитать сезонность, что позволило нам увеличить производственный сезон до 4 урожаев в год. Преимущество этой модели заключается в том, что сроки посадки всех 4 культур смещены по фазе относительно основного сезона на 25–30 дней. Таким образом, вся полученная продукция является «внесезонной» и продается по более высокой цене. Еще одним важным фактором, способствующим успеху модели, является то, что все реализованные области связаны между собой предприятиями, а продукция гарантирована, поэтому стоимость высока и стабильна, составляя в среднем около 330 млн донгов/га, что вдвое больше предыдущего уровня.

Известно, что в настоящее время не только Йенлам, но и модель «четыре культуры» воспроизводится во многих других районах с плодородными землями, принося фермерам высокий доход. Увеличение интенсивности севооборота — лишь одно из многих решений, принятых сельскохозяйственным сектором, местными органами власти и фермерами для повышения стоимости продукции с единицы обрабатываемой площади.

Товарищ Динь Ван Кхием, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития села, отметил: «Если в 2013 году стоимость продукции с гектара обрабатываемых земель в провинции составляла всего 96,6 млн донгов/га, то через 10 лет этот показатель, по оценкам, достигнет 155 млн донгов/га, увеличиваясь в среднем почти на 6 млн донгов в год. Этот результат обусловлен тем, что в последнее время Ниньбинь реализовал множество синхронных решений для комплексного развития всех сфер и отраслей промышленности, от рисоводства, фруктовых деревьев, овощей до аквакультуры...

В частности, в производстве риса, который является основной культурой, мы существенно изменили сортовую структуру, перейдя от продуктивности к качеству. Если раньше площади гибридного риса составляли около 60% структуры, то теперь преобладают площади высококачественного и специального риса, составляющие почти 80%, что связано с замкнутыми производственными цепочками в органическом направлении. Что касается озимых культур, то в последнее время местные власти не гонятся за количеством, а концентрируются на углублении производства, создавая цепочки производства продукции с высокой добавленной стоимостью, такой как сладкая кукуруза, шпинат и т. д.

Что касается фруктовых деревьев, то, помимо ананасов, которые утвердили свои позиции, был сформирован ряд других специализированных зон, таких как кремовые яблоки, бананы и цитрусовые, занимающие площади от нескольких десятков до сотен гектаров. В частности, в рамках преобразования структуры посевов на неэффективных рисовых землях с 2016 года по настоящее время во всей провинции было преобразовано около 7 тысяч гектаров. Формы преобразования включают переход от выращивания риса к выращиванию однолетних культур, многолетних культур и риса, комбинированного с аквакультурой.

Эти формы обеспечивают экономическую эффективность в 5-6 раз выше, чем традиционное выращивание риса. Кроме того, в последнее время появились некоторые модели сельскохозяйственного производства, связанные с туризмом, которые приносят фермерам двойную выгоду: они одновременно получают прибыль от сельскохозяйственной продукции и привлекают посетителей, желающих пофотографироваться, например, модель выращивания чёрного винограда и модель интенсивного выращивания лотоса...

В секторе аквакультуры наблюдается непрерывный рост площадей, объёмов производства и стоимости. В пресноводной аквакультуре методы ведения сельского хозяйства претерпели существенный сдвиг от экстенсивного и полуинтенсивного к интенсивному и сверхинтенсивному с высокой производительностью, что позволило довести текущую среднюю производительность пресноводной аквакультуры до примерно 10-15 тонн/га/год.

В частности, помимо традиционных объектов сельского хозяйства, фермеры отдают предпочтение ценным объектам и специализированным водным продуктам, таким как выращивание жемчуга, лягушек, мягкопанцирных черепах, улиток, вьюнов и гигантских пресноводных креветок. В прибрежной аквакультуре площади под выращивание белоногой креветки в брезентовых теплицах резко увеличились, достигнув почти 100 гектаров. Благодаря производству трёх урожаев в год, стоимость этих площадей в 5-10 раз выше, чем при традиционном экстенсивном земледелии.

Кроме того, выращивание моллюсков (мидий, устриц) продолжает оставаться преимуществом провинции, при этом растёт как производительность, так и объём производства. В результате стоимость продукции аквакультуры с гектара очень высока – около 300 млн донгов/га в год, а некоторые модели достигают 800–1 млрд донгов/га в год.

Выделив науку и технологии как ключевую движущую силу, в настоящее время в провинции многие частные лица и организации смело инвестируют в машины и оборудование для производства, переработки и повышения ценности продукции, такие как: безопасное сельскохозяйственное производство в теплицах и сетчатых теплицах; установка водосберегающих и капельных систем орошения... В настоящее время во всей провинции около 110 гектаров теплиц и сетчатых теплиц, где выращиваются овощи, цветы и фрукты в соответствии с высокими технологиями; 177 наименований продукции соответствуют стандартам OCOP, из которых 75 имеют рейтинг 4 звезды, а 102 — рейтинг 3 звезды. Это движущая сила повышения ценности сельскохозяйственной продукции и увеличения доходов фермеров.

Возьмите прибыль фермеров в качестве меры

Несмотря на достижение выдающихся результатов, объективно говоря, текущая стоимость производства с гектара возделываемой земли в нашей провинции несоизмерима с потенциалом земли и рабочей силы в данной местности. По сравнению с провинциями дельты Красной реки, Ниньбинь находится лишь в средней группе. Изменение структуры сельскохозяйственных культур невелико, объёмы производства невелики; площади крупных полей по-прежнему невелики; участие предприятий невелико; обязательства между предприятиями и фермерами не тесны, объёмы закупок по-прежнему низки; качество сельскохозяйственной продукции невысокое, а бренд отсутствует; большая часть сельскохозяйственной продукции экспортируется в виде первичной переработки, поэтому добавленная стоимость и конкурентоспособность низкие.

Чтобы продолжать быстро расти и увеличивать стоимость продукции с гектара обрабатываемых земель, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития села г-н Динь Ван Кхием отметил: «Путь развития сельскохозяйственного сектора нашей провинции сейчас и в ближайшие годы заключается в дальнейшем изменении структуры сельскохозяйственных культур. Мерилом развития следует считать не только стоимость продукции с единицы обрабатываемой земли, но, что ещё важнее, конечную прибыль фермеров».

На основе 5 выявленных эколого-экономических субрегионов: холмы, горы, полугоры; низменности, равнины, пригородные зоны, прибрежные зоны, в ближайшее время сельскохозяйственный сектор будет ориентировать и поддерживать местные сообщества для разработки ключевых продуктов и специализаций, подходящих для создания продуктов OCOP.

Кроме того, мы продолжим трансформировать структуру сортов риса, расширяя ассортимент специализированных и высококачественных сортов, связанных с цепочкой создания стоимости, чтобы фермерам больше не приходилось беспокоиться о сушке риса, а можно было продавать свежий рис прямо с поля. Кроме того, мы будем способствовать трансформации структуры посевов на рисовых полях, проводить исследования и изыскания для внедрения новых сортов, новых культур и видов скота с высокой экономической ценностью для замены культур, которые больше не подходят.

Продолжать всесторонне развивать аквакультуру с точки зрения земледелия, эксплуатации и производства семеноводства; развивать как солоноватоводное, так и пресноводное животноводство промышленным способом, создавая высококачественную продукцию, гарантируя ее качество для поставок на внутренний рынок и на экспорт.

Устойчивое развитие лесного хозяйства в направлении комплексного и синхронного развития лесоуправления и лесозащиты, лесоразведения, агролесоводства, эксплуатации и переработки лесной продукции, лесных экологических услуг и экотуризма, повышения эффективности землепользования, увеличения стоимости товаров и услуг.

Уделять больше внимания перерабатывающей промышленности и расширять применение механизации на всех этапах цепочки создания стоимости сельскохозяйственного производства, чтобы сократить потери после сбора урожая, снизить затраты и увеличить добавленную стоимость; одновременно повышать эффективность производства, своевременно потреблять сельскохозяйственную продукцию для фермеров и диверсифицировать продукцию для потребления.

Повысить эффективность утилизации отходов и побочных продуктов и развивать вспомогательные отрасли для сельскохозяйственного производства. Продолжать уделять особое внимание вспомогательной технике для низкомеханизированных этапов, таких как посев, предварительная обработка, соломокрутки и опрыскивание пестицидами.

Эффективно внедрять решения по повышению конкурентоспособности и расширению доступа на рынки для продукции из сельских районов; продолжать внедрять инновации в деятельность по содействию торговле, развивать и использовать как традиционные, так и потенциальные рынки для продукции с высокой конкурентоспособностью и добавленной стоимостью.

Статья и фотографии: Нгуен Луу

Источник