Taste Atlas составил список 6 блюд на завтрак, которые любят все во Вьетнаме

Кулинарный сайт Taste Atlas предлагает ряд типичных вьетнамских блюд на завтрак от севера до юга с разнообразными вкусами и стилями подачи.

Помимо фо, хлеба, клейкого риса... во вьетнамской кухне также есть множество вкусных и привлекательных блюд на завтрак. Говяжье рагу. Говяжье рагу — популярное блюдо на завтрак на юге страны. Это сытное блюдо часто едят с белым рисом, хлебом или лапшой. Говяжье рагу пробудит вкусовые рецепторы посетителей своим слегка острым соусом, нежной говядиной и ароматным вкусом лемонграсса, корицы, чили и перца... Среди известных ресторанов, предлагающих говяжье рагу, Taste Atlas рекомендует: говяжье рагу с лапшой от Mrs. Nam's (район 10, Хошимин), говяжье рагу Vo Van Tan (район 3, Хошимин)...

Говяжье рагу можно есть с хлебом, белым рисом или лапшой. Фото: Taste Atlas.

Бун Бо Хюэ – одно из любимых блюд на завтрак в Центральном регионе. В отличие от тушеной говядины, Бун Бо Хюэ обладает особым сладковатым вкусом благодаря многочасовому томлению свиных и говяжьих костей. В порцию Бун Бо Хюэ входят свиные ножки, крабовые котлеты, свиная кровь… с небольшим количеством ростков фасоли и сырых овощей. Чтобы попробовать настоящий Бун Бо Хюэ, посетите ресторан Bun Bo Hue Ba Xuan (район Ань Кыу, город Хюэ) или Bun Bo Hue 31 (район 1, город Хошимин).

Говяжий суп с лапшой из Хюэ имеет сладковатый вкус, типичный для Центрального региона. Фото: Foody

Банькуон – это традиционное блюдо на завтрак в Ханое . Нежная текстура рисовой бумаги с начинкой из мяса и древесных ушек, обмакиваемая в кисло-сладкий рыбный соус, покорит даже самых взыскательных гурманов. Банькуон существует в самых разных вариантах, таких как мясные рулеты, спринг-роллы, яичные рулеты... Taste Atlas высоко ценит такие места, как Kim Thoa hot banh cuon (район Фук Тан, район Хоан Кием, Ханой) и Thanh Van Traditional banh cuon (улица Ханга, район Хоан Кием, Ханой).

Бань куон предлагается в различных вариациях на выбор. Фото: Линь Транг

Дроблёный рис. Дроблёный рис — идеальное блюдо для завтрака для тех, кто предпочитает плотно пообедать в начале дня. Тарелка дроблёного риса включает жареные рёбрышки, свиную шкурку, яичные рулетики и соус для макания. Кроме того, посетители могут заказать жареные яйца, тушеную рыбу, тушеные креветки или тушеную свинину... в зависимости от меню ресторана. Тарелка дроблёного риса стоит от 25 000 до 60 000 донгов в зависимости от начинки.

Дроблёный рис с разнообразными добавками — любимое блюдо южан. Фото: Вьет Ван

Бао-бао — лёгкое в приготовлении блюдо, которое при этом остаётся сытным и питательным. Традиционные начинки для бао часто включают свиной фарш, древесные грибы, вермишель и перепелиные яйца. Сегодня многие рестораны привлекают посетителей более экзотическими начинками, такими как сырный ча-шу, сырная колбаса, кокосовый рис, солёное яйцо с мясом... и даже вегетарианскими бао, бао с коричневым рисом. Бао довольно часто продаётся в хлебных лавках и магазинах клейкого риса, а также у уличных торговцев перед школами и офисами... Стоимость бао составляет около 10 000–25 000 донгов за штуку.

Бань бао — это простой и полезный завтрак для нового дня. Фото: Линь Транг

Бифштекс. Бифштекс появился в солнечном и ветреном Фантхьете и постепенно стал любимой уличной едой среди вьетнамской молодёжи. Бифштекс можно подавать не только на завтрак, но и в любое время дня. Его часто едят с хлебом и сырыми овощами, чтобы придать ему гармоничный вкус. Иностранцы, приезжающие во Вьетнам, любят бифштекс за его восхитительный вкус, чем-то напоминающий западный завтрак, но более привлекательный, поскольку блюдо подается на горячей чугунной сковороде.

Бифштекс готовится и подается на уникальной чугунной сковороде. Фото: Taste Atlas

Laodong.vn

Источник