Taste Atlas составил список 6 блюд на завтрак, которые любят все во Вьетнаме

Кулинарный сайт Taste Atlas предлагает ряд типичных вьетнамских блюд на завтрак от севера до юга с разнообразными вкусами и стилями подачи.

Помимо фо, хлеба, клейкого риса... во вьетнамской кухне также есть множество вкусных и привлекательных блюд на завтрак. Говяжье рагу. Говяжье рагу — популярное блюдо на завтрак на юге страны. Это сытное блюдо часто едят с белым рисом, хлебом или лапшой. Говяжье рагу пробудит вкусовые рецепторы благодаря слегка острому соусу, нежной говядине и ароматным нотам лемонграсса, корицы, чили и перца... Среди известных ресторанов, предлагающих говяжье рагу, Taste Atlas рекомендует: говяжье рагу с лапшой от Mrs. Nam's (район 10, Хошимин), говяжье рагу Vo Van Tan (район 3, Хошимин)...

Говяжье рагу можно есть с хлебом, белым рисом или лапшой. Фото: Taste Atlas.

Бун Бо Хюэ – одно из любимых блюд на завтрак в Центральном регионе. В отличие от тушеной говядины, Бун Бо Хюэ обладает особым сладковатым вкусом благодаря многочасовому томлению свиных и говяжьих костей. В порцию Бун Бо Хюэ входят свиные ножки, крабовые котлеты, свиная кровь… с небольшим количеством ростков фасоли и сырых овощей. Чтобы попробовать настоящий Бун Бо Хюэ, посетите ресторан Bun Bo Hue Ba Xuan (район Ань Кыу, город Хюэ) или Bun Bo Hue 31 (район 1, город Хошимин).

Говяжий суп с лапшой из Хюэ имеет сладковатый вкус, типичный для Центрального региона. Фото: Foody

Банькуон — это известное блюдо на завтрак в Ханое . Нежная текстура рисовой бумаги с начинкой из мяса и древесных ушек, обмакиваемая в кисло-сладкий рыбный соус, покорит даже самых взыскательных гурманов. Банькуон существует в самых разных вариантах, таких как мясные рулеты, спринг-роллы, яичные рулеты... Taste Atlas высоко ценит такие места, как Kim Thoa hot banh cuon (район Фуктан, район Хоанкием, Ханой) и Thanh Van Traditional Banh cuon (улица Ханга, район Хоанкием, Ханой).

Бань куон предлагается в различных вариациях на выбор. Фото: Линь Транг

Дроблёный рис. Дроблёный рис — идеальное блюдо на завтрак для тех, кто предпочитает плотно начинать день. Тарелка дроблёного риса включает жареные рёбрышки, свиную шкурку, яичные рулетики и соус для макания. Кроме того, посетители могут заказать жареные яйца, тушеную рыбу, тушеные креветки или тушеную свинину... в зависимости от меню ресторана. Тарелка дроблёного риса стоит от 25 000 до 60 000 донгов в зависимости от начинки.

Дроблёный рис с разнообразными добавками — любимое блюдо южан. Фото: Вьет Ван

Пельмени. Пельмени легко есть, но они сытные и питательные. Традиционная начинка для пельменей часто включает свиной фарш, древесные грибы, вермишель и перепелиные яйца. Сегодня многие рестораны привлекают посетителей более экзотическими начинками, такими как сырный ча-шу, сырная колбаса, кокосовый рис, солёное яйцо и мясо... и даже вегетарианскими пельменями, пельменями с коричневым рисом. Пельмени довольно часто продаются в хлебных лавках и магазинах клейкого риса, а также у уличных торговцев перед школами и офисами... Пельмени стоят около 10 000–25 000 донгов за штуку.

Бань бао — это простой и полезный завтрак для нового дня. Фото: Линь Транг

Бифштекс. Бифштекс появился в солнечном и ветреном Фантхьете и постепенно стал любимой уличной едой среди вьетнамской молодёжи. Бифштекс можно подавать не только на завтрак, но и в любое время дня. Его часто едят с хлебом и сырыми овощами, чтобы придать ему гармоничный вкус. Иностранцы, приезжающие во Вьетнам, часто отдают предпочтение бифштексу из-за его восхитительного вкуса, чем-то напоминающего западный завтрак, но более привлекательного, поскольку блюдо подается на горячей чугунной сковороде.

Бифштекс готовится и подается на уникальной чугунной сковороде. Фото: Taste Atlas

Laodong.vn

Источник