Фрукт дракона Бинь Туан процветает благодаря «тренду»?

1. В последние дни в социальных сетях и средствах массовой информации часто появляются изображения спелых, красивых красных плодов питайи.

После выхода музыкального клипа «Лапша быстрого приготовления с драконьим фруктом» и лирического эффекта «Впервые драконий фрукт присутствует в лапше быстрого приготовления» некоторые люди уловили «тенденцию» покупать красномякотный драконий фрукт для использования в качестве ингредиента для приготовления множества различных блюд. С тех пор спрос на красный фрукт питахайя также возрос.

*Трендовые изображения драконьего фрукта в социальных сетях за последние дни.*

Это тенденция, когда лапша быстрого приготовления с фруктом дракона снова набирает обороты в социальных сетях, повышая или снижая интерес потребителей к фрукту дракона в стране в целом и в провинции Биньтхуан в частности. Многие следуют этой тенденции, чтобы попробовать приготовить пельмени, хлеб, пирожные в форме монет, салат из питайи, сок из питайи, жареные бананы с питайей... чтобы создать тренд с красивым красным цветом питайи, вызывающим волнение. Следуя этой тенденции, многие производители питайи и предприятия по ее переработке в провинции очень довольны и ожидают, что «мода» на питайю продолжит распространяться в обществе, привлекая внимание как внутренних потребителей, так и экспортеров.

*Изображения трендовых продуктов на основе питайи.*

Это считается одним из способов более широкого продвижения образа питайи среди потребителей. Ожидается, что это возродит отрасль переработки питайи после длительного периода сильного воздействия пандемии COVID-19, а также откроет новое направление для глубокой переработки питайи в будущем. По мнению многих людей, а также автора этой статьи, при употреблении обработанных продуктов в соответствии с трендом последних дней на питайю, большинство продуктов из красного питайи, переработанных в пищу, помимо придания цвета, практически не имеют характерного вкуса питайи в каждом блюде. Более того, многие фермеры считают, что приготовление множества блюд из питайи открывает новые перспективы для этого сельскохозяйственного продукта. Однако люди говорят, что у большинства плодов дракона в провинции мякоть белая, поэтому при обработке в соответствии с модой цвет создать не получится...

2. Как обычно, каждый год, начиная с 10-го лунного месяца, фермеры, выращивающие питайю в Биньтхуане, продолжают работать в межсезонье, чтобы удовлетворить спрос рынка во время Лунного Нового года.

Хотя погода была неблагоприятной для освещения (несезонные дожди), урожайность плодов снизилась. Однако в последний месяц 2023 года рынок питайи в провинции стал более оживленным, поскольку при такой цене продажи большинство садоводов получали прибыль, поэтому фермеры вложили средства в тщательный уход, чтобы обслуживать рынок до, во время и после Лунного Нового года 2024. В настоящее время цена на питайю с белой мякотью, продаваемую оптом в саду, составляет от 14 000 до 18 000 донгов/кг в зависимости от сорта. Что касается питайи с красной мякотью, экспортные предприятия закупают ее по цене от 25 000 до 40 000 донгов/кг в зависимости от сорта. Например, семья г-жи Нгуен Тхи Тхань в коммуне Хам Лием, Хам Туан Бак, имеет более 1000 столбов питайи и говорит, что в последние месяцы цена продажи питайи была относительно стабильной, по-прежнему обеспечивая прибыль после вычета издержек. По словам г-жи Тхань, имея многолетний опыт выращивания питайи, ее семья производит урожай партиями, разделенными на несколько этапов выращивания, чтобы ограничить рыночные риски.

По данным Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов, в настоящее время в провинции насчитывается более 27 000 гектаров плодов питайи. Чтобы обеспечить урожайность и качество питайи для поставок на экспортный рынок в последние месяцы года, сельскохозяйственный сектор Биньтхуана поручил фермерам сосредоточиться на уходе за садом, сбалансированном внесении удобрений, обеспечении эффективности и усилении борьбы с вредителями, а также использовании органических удобрений для снижения затрат на производство. В то же время сельскохозяйственный сектор рекомендует фермерам и предприятиям соблюдать правила безопасности пищевых продуктов. Особенно в конце года экспорт питайи увеличится, особенно на китайский рынок. Поэтому, чтобы ограничить ситуацию, когда люди занимаются массовым производством, что приводит к одновременному производству большого количества товаров, что приводит к превышению предложения над спросом и падению цен, провинциальный сельскохозяйственный сектор координирует свою деятельность с местными органами власти для укрепления связей и обмена информацией о производстве, сезоне вегетации, объеме производства и сборе урожая с целью сотрудничества в определении рынков потребления. В то же время усилить руководство для фермеров по выращиванию питайи в соответствии со стандартами GAP, преодолевая технические барьеры стран-импортеров...

*Предварительная обработка плодов дракона после сбора урожая.*

Судя по колебаниям на рынке экспорта сельскохозяйственной продукции в конце года, а также последним тенденциям внутреннего потребления, можно увидеть, что драконий фрукт Биньтхуан процветает с каждым днем, чему способствуют и продвигают его имидж «тренды» на платформах социальных сетей.

К. ХАНГ

Источник