Рынок халяльной продукции: новые возможности для вьетнамского сельского хозяйства

По данным Глобального отчета об исламской экономике (SGIE) за 2022 год, ожидается, что расходы на халяльные продукты и услуги к 2025 году достигнут 1,67 триллиона долларов США. Это станет возможностью для вьетнамской сельскохозяйственной и акватической продукции выйти на рынок халяль при условии надлежащих и эффективных инвестиций.

Ожидается, что к 2025 году рынок халяльной еды достигнет 1,67 триллиона долларов

Рынок халяльной продукции растет даже во время пандемии

Халяль — арабское слово, означающее «законный» или «дозволенный». Согласно исламскому праву, все источники пищи являются законными, за исключением продуктов животного происхождения, которые являются запрещёнными (харам). Продукты животного происхождения и их производные также считаются незаконными.

Некоторые особые продукты, которые соответствуют стандартам Халяль: молоко (коровье, овечье, верблюжье, козье), мед, рыба, свежие овощи или сухофрукты; орехи, такие как арахис, кешью, фундук;… злаки, такие как пшеница, рис, ячмень;…

В отчете SGIE 2022 отмечается, что расходы на халяльную еду выросли почти на 7% даже во время пандемии COVID-19, достигнув 1,27 трлн долларов США в 2022 году и, как ожидается, достигнут 1,67 трлн долларов США к 2025 году.

В настоящее время в мире насчитывается более 2 миллиардов мусульман. Многие мусульманские страны активно участвуют в мировом рынке халяльной продукции, который предъявляет множество специфических и очень строгих требований. Повседневные продукты питания должны быть сертифицированы в соответствии со стандартами халяльной продукции.

Г-н Труонг Суан Трунг, торговый советник Вьетнама в Объединенных Арабских Эмиратах (ОАЭ), отметил, что объём и спрос на рынке халяльной продукции очень велики. Если посмотреть на показатели роста потребления основных товарных групп на рынке ОАЭ, то можно увидеть, что Вьетнам имеет сильные стороны в таких товарных группах, как сельскохозяйственная продукция, переработанная сельскохозяйственная продукция и зерновые. Для дальнейшего продвижения экспорта вьетнамских товаров на рынок халяльной продукции вьетнамские предприятия должны иметь сертификаты халяльной продукции, чтобы соответствовать стандартам экспорта в мусульманские страны.

В последние годы число вьетнамских предприятий, имеющих право экспортировать халяльную продукцию, увеличилось, что свидетельствует о росте интереса к этому рынку и росте инвестиций в него. Стоит отметить, что по сравнению с другими экспортными рынками, такими как США или Европа, логистические расходы на мусульманском рынке зачастую значительно ниже, что способствует повышению конкурентоспособности вьетнамской продукции.

По мнению экспертов, для системного освоения мусульманского рынка необходимы механизмы и политика, поддерживающие развитие экосистемы и бизнес-сообщества, производящего халяльную продукцию во Вьетнаме, что позволит избежать нынешней раздробленной, фрагментированной и неэффективной реализации. Поскольку стандарты халяль не ограничиваются только этапом производства, они проникают и на этапы дистрибуции, обслуживания и потребления.

Вьетнам также является одним из мировых экспортеров (занимая 2-е место в регионе и 23-е место в мире), специализируясь на сельскохозяйственной продукции и переработанных пищевых продуктах, пользующихся большим спросом на мусульманском рынке. Однако мы пока не входим в список 30 типичных поставщиков халяльной продукции в мире. По мнению экспертов, основная причина заключается в том, что мы действуем в соответствии с спонтанными потребностями каждого предприятия, не имея системной национальной стратегии по продвижению экспорта халяльной продукции.

Стандарты Халяль становятся все более строгими

Заместитель министра сельского хозяйства и развития сельских районов Фунг Дык Тиен прокомментировал, что, имея возможность экспортировать сельскохозяйственную продукцию на сумму более 50 миллиардов долларов США в год и выстроив цепочки поставок, Вьетнам получит возможность для сельскохозяйственной и акватической продукции выйти на рынок халяльной продукции при условии надлежащих и эффективных инвестиций, что создаст импульс для развития экономики сельского хозяйства.

По словам заместителя министра Фунг Дык Тиена, несмотря на то, что сельскохозяйственная и аквакультурная продукция экспортируется на многие рынки, а стимулирование торговли оказалось эффективным, Вьетнаму ещё предстоит выйти на такие требовательные и специфические рынки, как рынок халяльной продукции. Таким образом, вьетнамская агропродукция может занять множество сегментов рынка, а объём экспорта увеличится.

Г-н Труонг Суан Трунг, торговый советник Вьетнама в Объединенных Арабских Эмиратах (ОАЭ), отметил, что Вьетнам проводит политику развития отношений со странами Ближнего Востока и Африки, включая содействие сотрудничеству в области производства, импорта и сертификации Халяль. Это также создает благоприятные условия для экспорта продукции вьетнамскими предприятиями на рынок Халяль.

По мнению экспертов, несмотря на обширный рынок с большим потенциалом и выгодным географическим положением, вьетнамские товары в целом, а также сельскохозяйственная и аквакультурная продукция в частности, находятся лишь на начальном этапе освоения рынка халяль. Однако самой большой проблемой для халяльной индустрии является отсутствие единого, признанного во всем мире стандарта халяль.

По словам г-жи Ли Ким Чи — вице-президента Ассоциации предпринимателей города Хошимина (HUBA), президента Ассоциации продовольствия и продуктов питания города Хошимина (FFA), стандарты и правила Халяль становятся все более строгими.

По данным Ассоциации продовольствия и продуктов питания города Хошимин (FFA), большинство потенциальных предприятий ассоциации, таких как Vinamilk, Bibica, Cholimex и т. д., имеют сертификаты Халяль и уже много лет экспортируют свою продукцию на мусульманский рынок.

В частности, Vinamilk успешно завоевала потребителей на Ближнем Востоке, предложив качественную халяльную продукцию, полностью отвечающую критериям и требованиям этого рынка. Ближний Восток, начавший осваивать его ещё в 2000-х годах, стал ключевым рынком, обеспечивая более 85% от общего объёма экспорта Vinamilk благодаря таким ключевым линейкам продукции, как сухое молоко, пищевые порошки, сгущённое молоко и т.д.

«Однако в целом объём экспорта всё ещё невелик по сравнению с потенциалом предприятия», — признала г-жа Ли Ким Чи. Причина такой ситуации, главным образом, кроется в различиях в деловой культуре и вкусах потребителей. В частности, все мусульмане следуют верованиям и религиозным нормам ислама, в котором употребление халяльной пищи считается религиозным долгом, который мусульмане обязаны соблюдать, что подтверждается сертификацией халяльной продукции.

Заместитель министра сельского хозяйства и развития села Фунг Дык Тиен заявил, что потенциал и требования к сельскохозяйственной продукции, особенно к вьетнамской животноводческой продукции, для выхода на рынок халяль чётко определены. Поэтому предприятиям необходимо тесно взаимодействовать с государственными органами управления и специализированными подразделениями Министерства сельского хозяйства и развития села, такими как Департамент животноводства, Департамент ветеринарии, Департамент международного сотрудничества и другими, чтобы постепенно совершенствовать процесс, устранять технические барьеры и в ближайшее время вывести животноводческую продукцию, в частности, вьетнамскую курятину, на рынок халяль.

«Предприятия должны иметь конкретные планы и графики для каждой задачи и содержания, чтобы специализированные учреждения Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов могли оперативно поддерживать весь производственный процесс, начиная от разведения, содержания скота, кормления и заканчивая убоем... и заканчивая соблюдением стандартов Халяль», — подчеркнул заместитель министра Фунг Дык Тиен.

Источник