Красное мясо и сахар повышают риск рака кишечника у молодых людей

Новое исследование в США предполагает, что красное мясо и сахар могут быть причиной быстрого роста случаев рака толстой кишки среди молодых людей.

О работе, проведенной Кливлендской клиникой, было объявлено в июне на ежегодном собрании Американского общества клинической онкологии. В исследовании приняли участие 170 пациентов с раком толстой кишки (также известным как колоректальный рак), 66 из которых заболели в молодом возрасте (до 50 лет).

Ученые исследовали метаболиты, которые образуются в организме после расщепления пищи. Они обнаружили, что у людей моложе 50 лет, больных раком толстой кишки, уровень цитрата ниже, чем у людей старшего возраста. Цитрат — это соединение, которое вырабатывается организмом при преобразовании пищи в энергию. Это вещество способно подавлять рост опухолей и рака толстой кишки в целом.

По словам ученых, организм молодых людей по-разному расщепляет белки и углеводы. Ежедневное употребление красного мяса (говядины, свинины, баранины...) и сахара связано с этим заболеванием.

«То, как мы используем углеводы для получения энергии, то, как мы используем белки и аминокислоты из нашего рациона, имеет тесную связь с раком», — сказал доктор Сунил Камат, гастроэнтеролог-онколог из Кливлендской клиники.

Исследование 2021 года также показало, что употребление слишком большого количества сахара также значительно увеличивает риск развития рака. Ученые обнаружили, что у взрослых женщин, которые выпивают два сладких напитка в день, риск развития колоректального рака в два раза выше, чем у тех, кто выпивает менее одного напитка в неделю.

Красное мясо может вызвать рак толстой кишки. Фото: Пексель — Красное мясо может вызвать рак толстой кишки. Фото: *Пексель*

В другом обзоре, опубликованном в Европейском журнале эпидемиологии, говорится, что чрезмерное употребление красного мяса вызывает различные виды рака, такие как рак толстой кишки, молочной железы и легких. Проанализировав девять исследований рака, Всемирный фонд исследований рака (МАИР) обнаружил, что употребление 100 граммов красного мяса в день увеличивает риск развития рака на 17%. Между тем, употребление 50 граммов переработанного мяса (бекона, колбасы...) каждый день увеличивает риск развития колоректального рака на 18%.

Колоректальный рак является третьим по распространенности видом рака в Соединенных Штатах и третьей ведущей причиной смерти от рака как среди мужчин, так и среди женщин. По оценкам онкологического общества, в этом году в стране будет выявлено около 153 000 новых случаев колоректального рака, из которых более 19 000 будут у людей моложе 50 лет. Ученые предупреждают, что уровень заболеваемости колоректальным раком среди людей в возрасте от 50 до 54 лет по всей стране в настоящее время составляет почти 60 случаев на 100 000 человек.

Соединенные Штаты — не единственная страна с тревожной статистикой. Оценка 2023 года показала, что частота раннего колоректального рака в Австралии составляет 13,5 на 100 000 человек, в Норвегии — 10,5 на 100 000 человек, а в Великобритании — 9,3 на 100 000 человек. Многим людям неправильно ставят диагнозы, касающиеся таких заболеваний, как геморрой, синдром раздраженного кишечника, анемия, проблемы с психическим здоровьем.

Американское онкологическое общество рекомендует диету, богатую фруктами, овощами и клетчаткой, для снижения риска развития колоректального рака. Университет Лома Линда предлагает растительные диеты, в том числе: веганскую, что означает полный отказ от продуктов животного происхождения; лакто-ово-вегетарианство включает молоко и яйца, но не мясо; Вегетарианское меню «Песко» включает в себя растения, рыбу, но не мясо; полувегетарианец, редко ест мясо и рыбу.

С другой стороны, средиземноморская диета (богатая фруктами, овощами, бобовыми, полезными жирами, цельнозерновыми продуктами; бедная красным мясом, морепродуктами и молочными продуктами) также может помочь предотвратить колоректальный рак.

Тук Линь (по данным Daily Mail, Medical Today )

Ссылка на источник