Этот деревенский освежающий подарок — популярный деликатес в Ханое в жаркую погоду. Все его любят за особый вкус, а стоит он всего 20 тысяч.

GĐXH – Под палящим летним солнцем салат бань дук – деревенская освежающая закуска, которую выбирают многие жители Ханоя. Простое, но прохладное блюдо с совершенно особенным вкусом.

Báo Gia đình và Xã hội•12/08/2025

Традиционный баньдук в соевом соусе издавна является простым и знакомым блюдом жителей Севера. Из оригинального баньдук, обмакнутого в соевый соус, ханойцы создали множество других вкусных блюд, таких как баньдук с маслом из зелёного лука, баньдук рьёкуа... и, среди прочего, салат из баньдук.

Thức quà dân dã giải nhiệt là đặc sản Hà Nội đắt khách vào dịp nắng nóng, ai cũng mê vì hương vị đặc biệt, giá chỉ 20k- Ảnh 3. — Из оригинального баньдук, обмакиваемого в соевый соус, ханойцы готовят множество вкуснейших блюд, включая салат из баньдук. Фото: HM

Это блюдо с особым вкусом: попробуйте его хотя бы раз, и вы запомните его лёгкий, сладкий, освежающий вкус. Многие любят это простое, освежающее блюдо, особенно летом и ранней осенью, чтобы освежиться.

В отличие от традиционных блюд с баньдуком, салат «Баньдук» состоит из измельченного баньдука, арахисово-кунжутного бульона и небольшого количества бланшированных ростков фасоли. Отличительной чертой салата «Баньдук» является бульон.

Thức quà dân dã giải nhiệt là đặc sản Hà Nội đắt khách vào dịp nắng nóng, ai cũng mê vì hương vị đặc biệt, giá chỉ 20k- Ảnh 4. — *Салат баньдук — популярное блюдо летом. Фото: HM*

Салат бань дук часто подают с травами, такими как вьетнамская кинза, перилла, тонко нарезанные молодые стебли банана... Когда покупатели едят, продавец нарезает бань дук тонкими длинными полосками, а затем поливает кунжутным супом и молочно-белым арахисом.

По словам владельца ресторана по адресу 14C Hang Than ( Ханой ), салат «Бань Дык» отлично подходит для употребления в жаркую погоду. Летом и осенью посетителей здесь больше.

Рисовые лепёшки, используемые для приготовления этого восхитительного блюда, необходимо приготовить заранее и дать им остыть. Обжаренные и молотые арахис и семена кунжута варятся с бланшированными ростками фасоли, приправленными специями для создания насыщенного вкуса, но с лёгкой сладостью. Соус для салата с рисовыми лепешками обычно молочно-белого цвета с арахисовым ароматом. После приготовления его необходимо полностью охладить, прежде чем поливать им рисовые лепёшки и бланшированные ростки фасоли.

Thức quà dân dã giải nhiệt là đặc sản Hà Nội đắt khách vào dịp nắng nóng, ai cũng mê vì hương vị đặc biệt, giá chỉ 20k- Ảnh 5. — *Салат бань дук часто едят с травами, ростками фасоли и арахисом.*

Thức quà dân dã giải nhiệt là đặc sản Hà Nội đắt khách vào dịp nắng nóng, ai cũng mê vì hương vị đặc biệt, giá chỉ 20k- Ảnh 6.

Будучи гостем ресторана, господин Нинь Тито отметил, что это блюдо получается тягучим, насыщенным и прохладным. С первого укуса гости чувствуют мягкий и нежный вкус бань-дука, насыщенный бульон, насыщенный вкус арахиса и хрустящую прохладу бобовых ростков.

Бань дук наом популярен среди посетителей не только благодаря своему уникальному освежающему вкусу, но и доступной цене. Этот деревенский подарок стоит всего 20 000–25 000 донгов за порцию, в зависимости от ресторана.

В Ханое, помимо Hang Than, люди могут пойти и в другие места, где продают салат бань дук, например, Hang Be (район Хоан Кием), Doc Hoe Nhai banh duc salad (район Бадинь) или Goc De market banh duc salad (район Туонг Май)...

Салат бань дук — вкусное летнее блюдо в Ханое

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-qua-dan-da-giai-nhiet-la-dac-san-ha-noi-dat-khach-vao-dip-nang-nong-ai-cung-me-vi-huong-vi-dac-biet-gia-chi-20k-172250812111540131.htm