В одном из ресторанов Мексики уже более полувека продают крысиный суп.

Мясо крысы — популярное блюдо в Мексике.

Для многих людей крысиное мясо часто входит в список самых странных и вызывающих опасения продуктов, но в регионе Сан-Луис-Потоси в Мексике крысиное мясо издавна ценится за свой необычный вкус и считается обладающим лечебными свойствами.

В последние годы с местных рынков исчезли ларьки, торгующие крысиным мясом и блюдами из него. Однако один ларек на рынке Mercado República de San Luis Potosí по-прежнему продает блюда из крысиного мяса, включая супы на крысином бульоне и даже живых крыс.

Каждая тарелка крысиного супа, приготовленного с различными овощами и специями, содержит целую полевую крысу и продается за 100 песо (более 40 000 донгов).

Последним продавцом крысиного мяса на рынке Mercado República является Хосе Ремедиос Эрнандес, также известный как «Камило». Он говорит, что унаследовал этот необычный бизнес от своей недавно умершей матери.

Раньше на рынке десятки продавцов продавали крысиное мясо, но все они либо ушли на пенсию, либо умерли. Лоток Камило работает уже 52 года, и он планирует продолжать его работу как можно дольше.

Сообщается, что все крысы в ​​бульоне Камило отлавливаются в окрестностях Сан-Луис-Потоси, в сельской и городской местности, которая считается очень питательным источником пищи. Считается, что крысиное мясо особенно полезно для людей, страдающих анемией, диабетом и раком, поскольку помогает питать организм и повышать аппетит.

Помимо крысиного супа, Камило также продает живых крыс по 90 песо (примерно 40 000 донгов) для тех, кто хочет приготовить это блюдо дома. На протяжении полувека уникальный киоск семьи Камило привлекает большое любопытство и интерес посетителей, желающих попробовать этот необычный вкус.

Штаб-квартира (по данным ВНА)

Источник: https://baohaiduong.vn/tiem-an-o-mexico-ban-nuoc-canh-chuot-trong-hon-nua-the-ky-380277.html