Сокращение поставок и восстановление потребительского спроса резко повышают цены на яйца

На Южном оптовом рынке ( Ханой ) утром 9 августа куриные яйца (египетские яйца) торговцы продавали по цене 3500 донгов/яйцо; цена красных куриных яиц составляла 3000 донгов/яйцо; цена утиных яиц составляла 3300 донгов/яйцо.

Люди покупают куриные яйца на Южном оптовом рынке (Ханой). Фото: Нгуен Хань

Г-жа Хоа, торговка на оптовом рынке на юге страны, рассказала, что цены на куриные яйца растут уже больше месяца. Они постепенно выросли с 2600 до 2800 донгов за яйцо, а теперь и до 3500 донгов за яйцо. Это связано с сезоном выпечки лунных пряников. С другой стороны, в конце прошлого и начале этого года цены на куриные яйца резко упали, поэтому многие фермы отказались от своих клеток. В это время объём производства на рынке сократился, что привело к росту цен на яйца.

Не только на южном оптовом рынке, но и на традиционных рынках Ханоя цена на куриные яйца немного выше и обычно составляет 3600 донгов за яйцо. Продавец рынка Ким Льен, г-жа Минь Лан, специализирующаяся на оптовой и розничной торговле, рассказала, что цены на яйца растут уже больше месяца. Поскольку она в основном продаёт яйца постоянным покупателям, несмотря на высокую закупочную цену, отпускная цена выросла незначительно. Вместо того чтобы закупать много, г-жа Минь Лан теперь продаёт ровно столько, сколько нужно нуждающимся.

Высокая цена на куриные яйца в настоящее время приносит фермерам довольно большую прибыль. Текущая цена на куриные яйца составляет около 1500–1600 донгов за яйцо, в то время как оптовая цена яиц на ферме иногда достигает около 3000 донгов за яйцо. Эта цена помогает многим фермам компенсировать убытки в первый период года, когда цена на яйца упала до 1300–1400 донгов за яйцо.

Г-н Ву Ван Йен, владелец яичной фермы в городе Хайфон , рассказал, что оптовые цены на яйца на ферме резко выросли примерно за месяц. В настоящее время цена куриных яиц на ферме составляет 2700–2800 донгов за яйцо, при такой цене его фермерское хозяйство зарабатывает около 1000 донгов за яйцо. Однако для домохозяйств, заключивших договоры на поставку продукции заранее, цены на яйца на ферме существенно не менялись.

Что касается бизнеса, г-жа Чу Тхи Хонг Туй, вице-президент и генеральный директор TAFA GROUP, отметила, что резкий рост цен на яйца обусловлен тремя основными причинами. Во-первых, сокращением предложения, поскольку после периода низких цен в 2024 году многие фермы были вынуждены сократить масштабы производства или временно приостановить его. Во-вторых, колебания обменного курса увеличились на 8-10%. В-третьих, восстановлением спроса. Соответственно, внутренний потребительский спрос и экспорт в Камбоджу, Лаос и на Ближний Восток снова растут.

Примечательно, что средняя цена на яйца за первые 6 месяцев года во Вьетнаме по-прежнему ниже, чем общий уровень в Юго-Восточной Азии и многих странах мира , что создает явное конкурентное преимущество для отрасли.

Какова будет оценка цен на яйца в ближайшее время?

Г-жа Чу Тхи Хонг Туи отметила, что в ближайшее время цены на яйца останутся выше, чем в начале года, но относительно стабильными и могут корректироваться в сторону понижения или бокового движения. Поэтому компаниям необходимо использовать как ценовые преимущества, так и применение технологий для повышения международной конкурентоспособности. Воспользуйтесь ценовыми преимуществами Вьетнама для расширения доли экспортного рынка. Увеличивайте рентабельность для модернизации технологий.

В беседе с журналистами газеты «Industry and Trade» председатель Вьетнамской ассоциации птицеводов г-н Нгуен Тхань Сон заявил, что рост спроса и сокращение предложения стали факторами, способствовавшими росту цен на яйца за последний месяц. Кроме того, африканская чума свиней заставила потребителей сократить потребление свинины и перейти на птицу, яйца и морепродукты, что способствовало росту цен на яйца.

Однако на некоторых фермах оптовая цена на куриные яйца несколько снизилась, составив около 2400–2500 донгов за яйцо вместо прежних 2800–2900 донгов. Он также отметил, что цена в 2000–2800 донгов за яйцо является разумной и соответствует реальной стоимости яйца и текущим производственным затратам.

Комментируя ситуацию на рынке в ближайшем будущем, г-н Сон отметил, что цены на яйца не будут стабильными вечно и могут упасть через 5-6 месяцев. Поскольку цены на яйца выросли, а фермеры начали получать прибыль, некоторые из них начали активно пополнять запасы. Однако, если не контролировать пополнение запасов, ситуация с превышением предложения над спросом может легко повториться, и цены на яйца снова упадут. Поэтому фермерам, особенно мелким, следует быть очень осторожными.

В связи с этим г-жа Чу Тхи Хонг Туи отметила, что для устойчивого развития яичной отрасли необходимо заложить четыре стратегических столпа. Во-первых, точные данные и прогнозирование. Применение больших данных и искусственного интеллекта для балансировки производства, избегая ситуации «хороший урожай – низкая цена». Во-вторых, развитие связей в цепочке создания стоимости. Предприятия, фермеры и дистрибьюторы сотрудничают в долгосрочной перспективе для распределения выгод и рисков. В-третьих, стандартизация качества. Применение международных стандартов и прозрачной прослеживаемости для поддержания репутации и расширения экспорта. В-четвертых, внедрение инноваций в продукты и на рынках. Соответственно, снижение зависимости от свежих яиц и расширение ассортимента продукции для обеспечения глобальной конкурентоспособности.

«Помимо внедрения производственных технологий для повышения производительности и снижения затрат, оптимизации цепочек поставок для оптимизации всех логистических расходов, разработка продуктов с добавленной стоимостью, таких как органические яйца, функциональные яйца и т. д., также является решением, помогающим повысить ценность продукта, сохраняя при этом конкурентоспособные цены», — сказала г-жа Туй.

По данным Департамента животноводства и ветеринарии Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды, в 2024 году поголовье домашней птицы в стране достигло 584,4 млн голов, что является самым высоким показателем за многие годы и выросло на 3,3% по сравнению с аналогичным периодом. Производство мяса птицы достигло 2,46 млн тонн (рост на 6,9%), производство яиц – 20,352 млрд штук (рост на 5,1%), включая 13,516 млрд куриных и 6,913 млрд яиц водоплавающих птиц. В настоящее время Вьетнам занимает 10-е место в мире по поголовью кур и 2-е место – по поголовью водоплавающих птиц.

По данным baocongthuong.vn

Источник: https://huengaynay.vn/kinh-te/gia-trung-tang-20-30-nhung-tiem-an-nguy-co-giam-soc-156561.html