пионер по внедрению новых сортов в производство

Успех проекта BBB по разведению мясного скота принёс животноводам столицы значительную экономическую выгоду. Фото: Т. Т.

Согласно статистике Департамента животноводства, рыболовства и ветеринарии Ханоя, Ханой является городом с крупнейшим поголовьем коров в районе дельты Красной реки. С 2012 года, благодаря реализации программы бесплатного искусственного осеменения коров, город внедрил в производство новые породы коров с высокой продуктивностью и качеством. Качество коровьего стада значительно улучшилось. Уровень искусственного осеменения молочных коров достиг 100%, а мясных — более 90%.

Ежегодно Ханой поставляет на рынок высококачественный, продуктивный помесный скот таких пород, как: брахман, дрогматтер, БББ, сенепол, чаролай, ангус, вагю... Увеличился средний вес в зрелом возрасте (24 месяца) с 220-300 кг/голову (желтая корова) до 350-380 кг/голову (легкая корова), и к настоящему времени вес высококачественного помесного скота (БББ, чаролай, ангус, вагю) вырос до 480-650 кг/голову. Выход мяса увеличился с 43% до 63%.

В целом, новые породы крупного рогатого скота принесли фермерам экономическую выгоду от 8 до 10 миллионов донгов на теленка. Кроме того, работа по улучшению базового стада коров семенем брахманских и сенеполовых пород является предпосылкой для применения высоких технологий в скрещивании и производстве мясного скота в Ханое.

Структура породы разнообразна с высококачественными мясными породами: 65% помесного скота зебу, более 30% мясного помесного скота (BBB, Senepol, Droughmaster, Angus, Wayu...); уровень искусственного осеменения в племенном стаде достигает более 90%, количество телят, рожденных от искусственного осеменения, составляет около 60 000/год, что обеспечивает рынок более чем 50 000 племенных коров и телят всех видов, в том числе: BBB, Angus, Wayu, Charolais, Brahman... Помесный скот, продаваемый в возрасте 18-24 месяцев, достигает 550-650 кг. Развитие племенной работы по 3 стратегическим группам: специализированное мясо (F1, F2 BBB), специализированное высококачественное мясо (F1 Wagyu), двойное назначение (помесь Брахмана; Шароле; Сенеполь...).

Департамент животноводства, рыболовства и ветеринарии города Ханой сообщил, что Ханойское акционерное общество по племенному животноводству, назначенное Народным комитетом Ханоя в качестве инвестора по реализации проекта «Применение результатов исследований по скрещиванию крупного рогатого скота породы BBB на основе помесного скота F1 на мясо в Ханое», с 2012 года по настоящее время осуществляет деятельность в 16 районах и городах.

На сегодняшний день в рамках проекта получено более 338 000 телят породы F1 BBB, что увеличило продуктивность мясного скота по сравнению с предыдущими помесными породами на 20–30%, что способствовало повышению уровня животноводства в Ханое. В рамках проекта произведено более 170 000 тонн высококачественной говядины породы F1 BBB для удовлетворения потребностей жителей Ханоя.

Стоимость продукции, производимой стадом F1 BBB, оценивается более чем в 13 000 миллиардов донгов; добавленная стоимость по сравнению с другими породами в то же время составляет почти 3 300 миллиардов донгов, что способствует повышению мясной продуктивности мясного скота. Результаты исследования показывают, что говядина F1 BBB в период от 18 до 24 месяцев эффективна, отличается высоким качеством мяса и выходом постного мяса. Выход мяса составляет 59–60%, выход постного мяса – 50–51%.

Таким образом, по результатам исследования проекта, поставлена цель увеличения выхода говядины из туши до 59% - 60% (целью проекта является увеличение выхода говядины из туши с 46% до 57 - 60%). На основании результатов анализа показателей качества мяса Национального института питания, можно увидеть, что говядина F1 BBB имеет более высокое качество, чем другие виды говядины, включая говядину, импортируемую из Австралии и США. В частности, некоторые важные показатели и характеристики в составе мяса, такие как белок, энергия, растворимый жир, Омега-3, Zn, Fe, у говядины F1 BBB выше, чем у других видов говядины.

Компания провела исследования, освоила технологию и успешно производит замороженную сперму в соломе для молочных коров зарубежных пород: BBB; Шароле; Брахман; Сенеполь; Ангус; HF на современной линии по производству замороженной спермы в Федеративной Республике Германии. Импорт чистопородных быков из стран с развитым животноводством, таких как Бельгия, США, Австралия, и освоение компанией высоких технологий производства замороженной спермы в соломе позволяет экономить до 70% затрат на разведение коров в Ханое и других регионах по сравнению с использованием импортной спермы.

Г-н Та Ван Туонг, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов Ханоя, сказал, что Ханой стал первым подразделением в стране, успешно скрестившим и выведшим породу коров F1 BBB, что гарантирует качество, повышает конкурентоспособность по сравнению с импортной продукцией и помогает фермерам увеличивать свои доходы.

Городские власти разрешили Ханойской племенной животноводческой акционерной компании построить высококачественный центр по производству семени быков для активных поставок семени в Ханой и другие провинции и города по всей стране.

Импорт чистокровных быков BBB для ухода, выращивания и успешного производства семени в компании способствует разведению быков BBB в Ханое, а также в других регионах по всей стране, экономя около 70% затрат по сравнению с предыдущей необходимостью использования импортного семени быков BBB.

Источник: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-tien-phong-dua-giong-moi-vao-san-xuat.html