10 лучших блюд и напитков, которые нельзя пропустить во время сезона цветения сакуры в Корее

Весна в Корее — это не только прекрасное время для любования цветущей сакурой, но и возможность насладиться традиционными блюдами страны кимчи. С цветением сакуры повсюду появляются блюда и напитки со свежими, прохладными вкусами. Ниже представлены блюда и напитки, которые нельзя пропустить, путешествуя по Корее в сезон цветения сакуры.

1. Тток (корейские рисовые лепешки)

Тток в форме цветущей вишни. (Фото: Из коллекции)

Тток, или рисовые лепёшки, — неотъемлемая часть корейских фестивалей и праздников. В сезон цветения сакуры вы легко найдёте сладкие рисовые лепёшки ярких цветов: от цветочных тток, напоминающих лепестки сакуры, до пэксольги тток (белых рисовых лепёшек). Каждая лепёшка не только вкусна, но и наполнена традиционными ароматами, отражая почтение к природе и весеннюю свежесть.

2. Кимбап (корейские рисовые роллы)

Кимпап – это блюдо, которое легко взять с собой на фестиваль цветения сакуры . Ароматные роллы из белого риса заворачивают в морские водоросли с такими ингредиентами, как говядина, овощи, яйца и огурцы, что делает блюдо одновременно простым в еде и вкусным. Кимпап можно найти в большинстве уличных киосков с едой или на фестивалях цветения сакуры. Если вы хотите чего-то необычного, попробуйте кимбап с цветением сакуры – особую версию с весенними ингредиентами и вкусами.

3. Хотток (корейские блинчики)

Обязательное блюдо в сезон цветения сакуры — хотток, корейский жареный блинчик с мёдом . Особенно весной можно увидеть хотток с пастой из красной фасоли или горячим мёдом, который едят, наслаждаясь приятной атмосферой под цветущей сакурой. Это блюдо идеально подходит для того, чтобы отдохнуть и подзарядиться энергией во время любования сакурой.

4. Рыбные котлеты с вонтонами (омук)

Вкусный рыбный пирог в сезон цветения вишни. (Фото: Из коллекции)

Если вы проголодались во время фестиваля цветения сакуры, попробуйте омук (рыбные котлеты с вонтонами) – популярную корейскую уличную еду . Рыбные котлеты готовятся на гриле или во фритюре, затем нанизываются на шпажки и подаются со сладко-острым соусом. Это блюдо прекрасно подходит для прохладного весеннего воздуха, его легко найти на фестивалях цветения сакуры и на фуд-стрит.

5. Джук (корейская рисовая каша)

Джук (рисовая каша) — лёгкое, легкоусвояемое и чрезвычайно питательное блюдо. В сезон цветения сакуры вы можете насладиться особым вариантом этой каши — джуком из цветков сакуры. Каша готовится из свежего риса с добавлением таких ингредиентов, как семена лотоса, красная фасоль или варенье из цветков сакуры, что делает блюдо одновременно питательным и вкусным. Это идеальное блюдо для тех, кто хочет насладиться нежным, изысканным ощущением весны.

6. Вода цветущей вишни (Чхончхун)

Вишневая вода, или чхончхун, — особый весенний напиток в Корее. Изготовленная из экстракта цветков вишни, она обладает лёгким и освежающим вкусом и прекрасно подходит для утоления жажды в солнечные дни. Кроме того, если вы участвуете в празднике цветения сакуры, не забудьте попробовать чхончхун с друзьями, чтобы в полной мере ощутить весеннюю свежесть.

7. Макколи (корейское рисовое вино)

Макколи — традиционное корейское рисовое вино со слегка сладковатым вкусом, которое часто употребляют во время фестивалей. В сезон цветения сакуры бокал макколи поможет вам ощутить богатство корейской кухни . На фестивалях цветения сакуры вы легко найдете киоски с макколи, где можно насладиться вином с друзьями, любуясь цветением сакуры .

8. Соджу (корейское рисовое вино)

Стаканчик соджу усиливает вкус блюд на фестивале цветения сакуры. (Фото: Из коллекции)

Если вы хотите попробовать что-то покрепче, соджу — отличный выбор. Это популярный корейский напиток из риса с высоким содержанием алкоголя. Соджу часто подают к блюдам корейской кухни, например, к самгёпсалю (жареному мясу), но в сезон цветения сакуры его можно сочетать с закусками, такими как хотток или кимбап. Стаканчик холодного соджу поможет вам расслабиться на свежем весеннем воздухе.

9. Банчан (корейские гарниры)

Панчхан – это небольшие закуски, которые часто подают к основным блюдам корейской кухни. На фестивалях цветения сакуры у вас будет возможность насладиться свежими, лёгкими блюдами панчхан с ярким весенним вкусом. Такие блюда, как кимчи (квашеные солёные огурцы), чон (корейские блины) и панчхан с цветками сакуры, сделают вашу трапезу более насыщенной и полноценной. В частности, эти панчханы отлично сочетаются с горячим рисом, создавая идеальное кулинарное впечатление.

10. Кофе с цветущей вишней

И наконец, нельзя не упомянуть кофе с цветущей вишней — лёгкий и сладкий напиток, идеально подходящий для наслаждения под цветущей вишней. Весной в кафе Сеула и других городов подают кофе с ароматом цветущей сакуры, что подарит новые и особенные впечатления любителям романтики.

Сезон цветения сакуры в Корее — это не только возможность полюбоваться красотой природы, но и возможность открыть для себя традиционные блюда страны кимчи. От традиционных блюд, таких как тток и кимбап, до уникальных напитков, таких как вишневая вода макколи, — все они сделают вашу поездку незабываемой. Не забудьте насладиться этими блюдами, посетив фестиваль цветения сакуры в Корее!

Источник : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-va-thuc-uong-trong-mua-hoa-anh-dao-o-han-quoc-v16736.aspx