Самые вкусные блюда, которые нельзя пропустить во время гастрономического тура в Хайфоне

Хайфон славится не только своими прохладными синими пляжами и ярким образом жизни, но и запоминается своей традиционной кухней, пропитанной ароматами моря. Каждое блюдо – это частичка портового города, одновременно деревенская и привлекательная, оставляющая незабываемые впечатления. Если вы планируете поездку, которая не только удовлетворит ваши вкусовые рецепторы, но и познакомит вас с местной культурой, то гастрономический тур по Хайфону – это то, что вам нужно.

1. Каковы ваши впечатления от участия в гастрономическом туре по Хайфону ?

Путешествие в Хайфон на поезде пользуется популярностью среди молодежи (Источник фото: Собрано)

1.1. Путешествие в Хайфон из Ханоя

Из Ханоя можно легко добраться до портового города — идеального места для гастрономического тура по Хайфону.

Если вы выберете поезд, билеты можно купить прямо на вокзале примерно за 85 000 донгов за поездку. В частности, студентам предоставляется льготная цена — всего 69 000 донгов за поездку при предъявлении проездного билета.

Если вы едете на автобусе, вы можете сесть на таких станциях, как Зя Лам, Зяп Бат, Йен Нгиа или Ныок Нгам. Частота рейсов довольно высокая, в среднем один рейс каждые 20 минут, что очень удобно.

Кроме того, популярны поездки на личном автомобиле или мотоцикле, особенно для тех, кто предпочитает активный отдых. Поездка по национальному шоссе 5А или скоростной автомагистрали Ханой — Хайфон занимает всего около 1 часа 30 минут.

1.2. Передвижение по городу Хайфон

По прибытии вы можете легко арендовать мотоцикл за 80 000–150 000 донгов в сутки, в зависимости от типа мотоцикла и времени суток. Если вы решите путешествовать на поезде, рекомендуем арендовать мотоцикл прямо на вокзале, чтобы с комфортом исследовать город и наслаждаться местной кухней .

2. Блюда, которые обязательно стоит попробовать во время гастрономического тура по Хайфону

2.1. Спринг-роллы с крабом

Спринг-роллы с крабом (Источник фото: Собрано)

Говоря о кухне Хайфона, было бы ошибкой не упомянуть крабовые спринг-роллы – фирменное блюдо побережья, которое полюбилось многим. В отличие от традиционных спринг-роллов, крабовые спринг-роллы сворачиваются в квадраты с начинкой из свежего крабового мяса, креветок, рубленого постного мяса, древесных грибов, вермишели, яиц и традиционных специй. При жарке хрустящая корочка покрывает сладкую и ароматную начинку, которую едят с сырыми овощами, вермишелью и кисло-сладким рыбным соусом – это то, что нужно.

Крабовые спринг-роллы — это не только блюдо, которое обязательно нужно попробовать во время гастрономических туров в Хайфоне, но и отличный вариант для подарков родственникам после каждой поездки.

2.2. Острый хлеб Хайфон

Острый хлеб (Источник изображения: Собрано)

Острый хлеб, закуска, ассоциирующаяся с детством многих хайфонцев, давно стал символом кулинарной карты Хайфона. Маленькие багеты, намазанные слоем жирного паштета и поданные со специальным острым соусом, создают хрустящее, ароматное и пикантное сочетание, вызывающее аппетит.

Острый сэндвич с паштетом из Хайфона — это не просто лёгкая закуска, но и неотъемлемая часть любого гастрономического тура по Хайфону. Уникальный вкус, доступная цена и лёгкость найти это блюдо на любой улице делают его лучшим выбором для туристов, желающих познакомиться с восхитительной уличной едой Хайфона.

2. 3. Виды улиток

Хайфон славится своими улитками (Источник фото: Собрано)

Хайфон, портовый город, известный своими богатыми морепродуктами, — идеальное место для тех, кто любит знакомиться с местной кухней. По отзывам любителей гастрономических туров по Хайфону, блюда из улиток всегда занимают первые места в списке обязательных к дегустации блюд благодаря своему разнообразию и чрезвычайно доступным ценам. От ароматных улиток, пальчатых улиток до кровавых моллюсков и жареных устриц с маслом из зелёного лука... всё это готовится горячим, пропитанным ароматом моря. Свежие улитки выставлены на продажу, и покупатели могут выбрать понравившийся вид перед приготовлением.

2.4. Рисовая лапша с крабом по-хайфонски

Суп с рисовой лапшой и крабом (Источник фото: Собрано)

Во время гастрономического тура по Хайфону вы обязательно должны попробовать суп с крабовой лапшой – традиционное блюдо с ярко выраженным прибрежным вкусом, любимое как местными жителями, так и туристами. Миска горячего супа с крабовой лапшой включает в себя вкуснейшую красную рисовую лапшу в сочетании с молодыми ребрышками, жареной свининой с листьями бетеля, жареными свиными шариками и, особенно, бульоном, томленым из полевых крабов, что создаёт незабываемый сладкий вкус. Каждый ингредиент тщательно приготовлен, гармонично сочетается по вкусу и цвету, создавая уникальный вкус хайфонской кухни.

Это идеальный выбор для сытного и питательного завтрака, который даст вам достаточно энергии для кулинарного путешествия в течение дня.

2.5. Острый рыбный суп с лапшой

Острый рыбный суп с лапшой «Хайфон» выделяется сладким бульоном из рыбьих голов и свиных костей, который подаётся с водяным шпинатом, цветками банана и «слоновым ухом». Главные хиты блюда — жирные жареные котлеты из скумбрии и белого амура.

2. 6. Закуски

Известный как рай для любителей закусок, он предлагает сотни уникальных блюд, таких как бань дук, суд дин, кокосовое желе и т. д. Было бы большой ошибкой пропустить эти привлекательные закуски, приехав в Хайфон.

2.7. Красная медуза

Красная медуза (Источник изображения: Собрано)

Красная медуза, также известная как перчаточная медуза или медуза «слоновье ухо», — это особый морепродукт ярко-красного цвета с высокой питательной ценностью. Этот вид медуз часто встречается летом и считается драгоценным даром океана. Красная медуза — это вид водных животных с прозрачным, словно купол, телом, множеством щупалец и множеством полезных для здоровья свойств. Из этого вида морепродуктов готовят множество вкусных блюд, но самым уникальным из них является салат из красной медузы Хайфона.

В предыдущие годы красные медузы пользовались большим успехом в Ханое и заставляли многих гурманов охотиться за ними. Однако сезон медуз в Хайфоне начинается каждый год с апреля по июнь, так что, если вы пропустите лето, вам придётся ждать следующего года, чтобы насладиться «настоящими» хайфонскими красными медузами.

Каждое блюдо и каждый ресторан в Хайфоне обладают своим неповторимым шармом. Чтобы получить максимально полное представление о гастрономическом туре по Хайфону, готовьтесь к нему натощак и в хорошем расположении духа. Надеемся, эта статья поможет вам составить идеальный план предстоящего путешествия. Желаем вам счастливого путешествия в Хайфон!

Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/top-mon-ngon-khong-the-bo-lo-khi-di-food-tour-o-hai-phong-v17659.aspx