В Хошимине проводят строгие проверки после отравления «жабьим хлебом мисс Бич»

После того, как 316 человек заподозрили пищевое отравление, связанное с «жабьим хлебом мисс Бич», в Хошимине усилили проверки и строгий надзор за деятельностью предприятий общественного питания, особенно в сфере обработанных пищевых продуктов.

Что касается предполагаемого случая пищевого отравления после того, как потребители съели хлеб марки «Бань ми тоа Ко Бич», 13 ноября Департамент безопасности пищевых продуктов города Хошимин направил прессе письменный ответ, предоставив подробную информацию о расследовании и мерах по обеспечению безопасности пищевых продуктов в этом районе.

Соответственно, такие распространённые ингредиенты сэндвичей, как паштет, мясное ассорти, масло, солёные огурцы... при неправильном хранении представляют потенциальный риск для безопасности пищевых продуктов, что может привести к отравлению. Поэтому производственные и коммерческие предприятия должны строго соблюдать правила обработки, хранения, транспортировки и распределения пищевых продуктов.

Городской департамент безопасности пищевых продуктов заявил, что продолжит усиливать пропаганду и консультировать сотрудников по безопасности пищевых продуктов в районах и коммунах с целью повышения осведомленности и навыков пропаганды среди населения и предприятий.

Наряду с этим будет усилена работа по проверке и контролю соблюдения правил безопасности пищевых продуктов на предприятиях, особенно в группах предприятий пищевой промышленности, уличной еды и малого бизнеса.

По информации Департамента здравоохранения города Хошимин, с 5 ноября у многих людей появились признаки боли в животе, диареи, рвоты и лихорадки после употребления хлеба под торговой маркой «Жабий хлеб мисс Бич».

По состоянию на 12:00 12 ноября зарегистрировано 316 случаев расстройства пищеварения после употребления хлеба в двух хлебопекарнях г-жи Бич. Из них 252 человека выписаны из больницы, 64 продолжают лечение в больницах города.

Состояние здоровья пострадавших в настоящее время стабильное. Только один пациент в тяжёлом состоянии находится в реанимации Народной больницы Джиа Динь. У пострадавшего было множество сопутствующих заболеваний, таких как пневмония, гипертония, мерцательная аритмия. Он был отключён от аппарата искусственной вентиляции лёгких, эндотрахеальная трубка удалена, и в настоящее время он продолжает дышать кислородом через нос.

Результаты анализов образцов, взятых у пострадавших в Народной больнице Джиа Динь, выявили наличие бактерий Salmonella enteritidis и Salmonella spp., которые могут вызывать пищевые отравления. Департамент здравоохранения города Хошимин поручил больницам и городскому Центру по контролю и профилактике заболеваний координировать свои действия с Отделом клинических исследований Оксфордского университета (OUCRU) для продолжения культивирования микроорганизмов и секвенирования генов выделенных штаммов бактерий, чтобы точно определить источник, причину и факторы, связанные с этой группой случаев.

Также в пресс-релизе Департамент безопасности пищевых продуктов города Хошимин заявил, что проверка и надзор за безопасностью пищевых продуктов в этом районе всегда проводятся регулярно и строго.

Департамент ежегодно проводит плановые периодические проверки предприятий пищевой промышленности, торговли и общественного питания. При выявлении нарушений, инцидентов или жалоб, связанных с безопасностью пищевых продуктов, Департамент проводит внезапные проверки и принимает строгие меры в соответствии с установленными правилами.

Целью этих мероприятий является обеспечение упреждающего предупреждения, своевременного выявления и сдерживания рисков для безопасности пищевых продуктов, а также защита здоровья потребителей.

В случае подозрения на пищевое отравление Департамент тесно сотрудничает с городским департаментом здравоохранения в вопросах получения информации, расследования и рассмотрения дел.

Сразу после происшествия Департамент поручает медицинским учреждениям, занимающимся обследованием и лечением, провести обследование и подсчитать количество пострадавших; одновременно с этим незамедлительно создать следственную группу, скоординировать действия с народными комитетами районов и коммун, а также соответствующими ведомствами для синхронного принятия мер по проверке, расследованию причин и урегулированию инцидента в соответствии с положениями Решения № 39/2006/QD-BYT «О порядке расследования пищевых отравлений».

В ближайшее время Департамент безопасности пищевых продуктов города Хошимин продолжит координировать действия с соответствующими ведомствами для усиления пропаганды, инспекций и более тщательного надзора за деятельностью предприятий пищевой промышленности, особенно в периоды неустойчивых погодных изменений, которые повышают риск пищевых отравлений.

(TTXVN/Вьетнам+)

Источник: https://www.vietnamplus.vn/tp-ho-chi-minh-kiem-tra-nghiem-ngat-sau-vu-ngo-doc-banh-my-coc-co-bich-post1076801.vnp