Опыт покупки пончиков по номеру.

Найти переулок на улице Лак Лонг Куан, 242 (район Тай Хо, Ханой ), несложно. Неприметная лавка пончиков семьи Май Хоа всегда полна покупателей, выстраивающихся в очередь за пончиками, независимо от времени года.

Несмотря на то, что магазин расположен в переулке, здесь довольно многолюдно. Владелец раздает покупателям пронумерованные билеты, чтобы они выстраивались в очередь и избегали ситуаций, когда первым приходится ждать вместе с теми, кто пришел позже. Когда владелец называет ваш номер, наступает ваша очередь получить выпечку.

Покупатели выстраиваются в очередь, чтобы получить свои пончики.

По словам г-жи Нгуен Тхи Май Хоа (владелицы киоска с жареными пончиками, которой уже 50 лет), киоск работает более 30 лет, переняв пончики у ее матери, и предлагает всего два вида: сладкие и соленые жареные пончики. Хотя у киоска нет вывески или рекламы, он неизменно пользуется популярностью на протяжении десятилетий. Секрет постоянных клиентов – горячие, хрустящие, ароматные и вкусные соленые жареные пончики, которые подаются с салатом из папайи и фирменным кисло-сладким, соленым и острым соевым соусом чили.

Эти золотисто-коричневые, ароматные пончики привлекают множество покупателей.

«Приготовление вкусных жареных пончиков требует множества кропотливых этапов, состоящих из трех основных стадий: приготовление начинки, покрытие пончика тестом, а затем многократная обжарка в масле до равномерной готовности и хрустящей, но не жирной корочки. Начинка щедро наполнена вермишелью, постным мясом (не фаршем, а нарезанным тонкими ломтиками), древесными грибами, грибами шиитаке и т. д. Особенность этого места в том, что вместо кисло-сладкого рыбного соуса, как во многих других местах, здесь каждый пончик поливают «волшебным» соусом для макания», — добавила г-жа Май Хоа.

Магазин открыт для приготовления выпечки, поэтому покупатели могут наблюдать за многими этапами процесса. Чтобы справиться с десятками покупателей, выстроившихся в очередь, в магазине круглосуточно работают 5-6 человек. Одни ловко формируют пирожные, другие быстро обжаривают их до хрустящей корочки, а третьи нарезают и упаковывают.

Посетители наслаждаются горячей, хрустящей выпечкой, поедая ее, пока она еще не остыла.

«Это моя любимая пончиковая уже почти десять лет. От других она отличается тем, что соус поливают прямо на пончики, а сами пончики здесь особенно большие и щедро наполнены начинкой. Двух достаточно, чтобы наесться на весь день».

Г-н Нгуен Хоанг (район Тхань Суан, Ханой) поделился: «Здесь очень вкусные и сытные пирожные. Хотя иногда в часы пик мне приходится стоять в очереди от 15 до 30 минут, я считаю это уникальной и интересной особенностью магазина».

Посетители здесь всех возрастов, от пожилых до маленьких детей, но в основном молодежь. Они воспринимают это как своего рода полдник. Магазин открыт с 10:00 до 19:00. Выпечка вкусная и по разумной цене. Жареное пирожное с соленой начинкой стоит всего 10 000 VND, а жареное пирожное со сладкой начинкой — 8 000 VND.

Источник: https://kinhtedothi.vn/trai-nghiem-mua-banh-ran-lay-so-xep-hang-giua-long-thu-do.html