Следует ли кормить недоедающих детей мясом жабы?

Мой 4-летний сын страдает анорексией и истощением. Мои друзья посоветовали мне кормить его мясом жабы, чтобы улучшить его состояние. Пожалуйста, посоветуйте, доктор. (Хоай Фуонг, Ханой )

Отвечать:

Мясо жабы издавна передается в народной медицине как эффективное средство для детей с плохим аппетитом, недоеданием и рахитом. Многие матери верят в его многочисленные полезные свойства и часто используют его для приготовления рагу из жабьего мяса для своих детей.

Согласно таблице состава пищевых продуктов, опубликованной Национальным институтом питания Вьетнама, пищевая ценность порошка из сушеного мяса жабы составляет приблизительно 55,5 г белка на 100 г мяса жабы и приблизительно 13,4 г жира на 100 г мяса жабы. Однако, если сравнивать пищевую ценность вяленого мяса жабы (мяса жабы) с вяленым мясом жабы, то оба вида содержат эквивалентное количество энергии. Поэтому не только мясо жабы, но и другие виды мяса, такие как свинина, курица, рыба, креветки и т. д., обеспечивают детям хорошую пищевую ценность, энергию и белок.

Кроме того, каждый вид пищи, особенно богатая белком, содержит различные незаменимые аминокислоты. Поэтому родителям следует кормить своих детей разнообразной пищей, чтобы обеспечить им адекватное питание и избегать чрезмерной зависимости от какого-либо одного продукта.

Мясо жабы, если его неправильно приготовить, может вызвать отравление. Печень, яйца, кожа, слизь (молочно-белый секрет подкожных и околоушных желез), глаза и нервные ганглии некоторых видов жаб содержат буфотоксин — токсин, способный привести к летальному исходу за короткое время. По оценкам, количество буфотоксина в мясе одной жабы может убить 4-5 здоровых человек.

Симптомы пищевого отравления обычно проявляются быстро, примерно через 1-2 часа после употребления. К распространенным симптомам относятся тошнота, рвота, боли в животе, вздутие, нерегулярное сердцебиение, головная боль, шок и быстрое повреждение печени и почек. При отсутствии своевременной медицинской помощи отравленные могут умереть.

Возвращаясь к случаю с вашим сыном, мясо жабы — лишь один из продуктов, которые можно давать детям. Если вы хотите кормить своего ребенка мясом жабы, родителям необходимо тщательно все обдумать, правильно приготовить и обработать его, чтобы избежать отравления. При выборе обработанных продуктов, таких как волокно из мяса жабы или сушеное мясо жабы, выбирайте те, которые лицензированы органами здравоохранения , чтобы гарантировать безопасность.

Доктор Тран Тхи Тра Фуонг
Система клиники питания Nutrihome

Ссылка на источник