Можно ли детям, страдающим от недоедания, есть мясо жаб?

Моему сыну 4 года, у него анорексия и недоедание. Друзья посоветовали кормить его жабьим мясом, чтобы улучшить его состояние. Доктор, пожалуйста, посоветуйте. (Хоай Фыонг, Ханой ).

Отвечать:

Мясо жабы издавна считается в народе эффективным средством для детей, страдающих от недоедания, истощения и задержки роста. Многие матери верят, что мясо жабы обладает множеством полезных свойств, поэтому часто покупают его, чтобы переработать и сделать из него жабью нить для своих детей.

Согласно таблице состава продуктов питания Вьетнама, опубликованной Национальным институтом питания, пищевая ценность сушеного жабьего порошка составляет около 55,5 г белка/100 г мяса жабы и около 13,4 г жира/100 г мяса жабы. Однако, если сравнивать пищевую ценность жабьего волокна (жабьего волокна) со свиным волокном, эти два вида волокна имеют одинаковую энергетическую ценность. Таким образом, не только жабье мясо, но и другие виды мяса, такие как свинина, курица, рыба, креветки и т.д., также обладают питательной ценностью, обеспечивая детей энергией и полезным белком.

Кроме того, каждый вид пищи, особенно богатый белком, содержит различные незаменимые аминокислоты. Поэтому родителям следует кормить детей разнообразной пищей, чтобы обеспечить их питанием, избегая чрезмерного употребления определённых продуктов.

Мясо жабы, приготовленное несоблюдением правил, может вызвать отравление. Печень, икра, кожа, гной (белые выделения из подкожных и околоушных желез), глаза и нервные ганглии некоторых видов жаб содержат буфотоксин – яд. Это вещество может вызвать смерть в короткие сроки. По оценкам, количество буфотоксина в одном куске мяса жабы может убить 4-5 здоровых человек.

Признаки отравления мясом обычно проявляются быстро, примерно через 1-2 часа после употребления. Наиболее распространённые симптомы: тошнота, рвота, боль в животе, вздутие живота, аритмия, головная боль, шок, быстрое поражение печени и почек. При отсутствии своевременной медицинской помощи отравление может привести к смерти.

Возвращаясь к случаю вашего сына, мясо жабы — лишь один из продуктов, которые можно давать детям. Если вы хотите кормить ребёнка мясом жабы, родителям следует тщательно всё обдумать, правильно его приготовить и обработать, чтобы избежать отравления. Выбирая обработанные продукты, такие как жабья нить, следует выбирать продукты, лицензированные органами здравоохранения , чтобы гарантировать безопасность.

Доктор Тран Тхи Тра Фыонг
Система клиник питания Nutrihome

Ссылка на источник

Комментарий (0)