Можно ли детям, страдающим от недоедания, есть мясо жаб?

Моему сыну 4 года, у него анорексия и недоедание. Я слышал от друзей, что для улучшения его состояния мне следует кормить его мясом жабы. Посоветуйте, пожалуйста, доктора. (Хоай Фыонг, Ханой ).

Отвечать:

Мясо жабы издавна считалось в народе эффективным средством для истощенных, анорексичных детей, больных рахитом. Многие матери считают, что мясо жабы очень полезно, поэтому они часто покупают его, чтобы переработать и сделать из него жабью вату для своих детей.

Согласно таблице состава вьетнамских продуктов питания, опубликованной Национальным институтом питания, пищевая ценность сушеного жабьего порошка составляет около 55,5 г белка/100 г мяса жабы и около 13,4 г жира/100 г мяса жабы. Однако при сравнении пищевой ценности сушеной жабьей ваты со свиной ватой оказывается, что эти два вида ваты имеют одинаковую энергетическую ценность. Таким образом, не только мясо жабы, но и другие виды мяса, такие как свинина, курица, рыба, креветки... также имеют пищевую ценность, обеспечивая детей энергией и полезным белком.

Кроме того, каждый вид пищи, особенно богатой белком, содержит различные незаменимые аминокислоты. Поэтому родителям следует кормить своих детей разнообразной пищей, чтобы обеспечить им полноценное питание, избегая чрезмерного употребления определенного вида пищи.

Мясо жабы, если его неправильно приготовить, может вызвать отравление. Буфотокси́н — яд, содержащийся в печени, яйцах, коже, гное (белые выделения из подкожных и околоушных желез), глазах и нервных ганглиях некоторых видов жаб. Это вещество может вызвать смерть за короткое время. Подсчитано, что количество буфотоксина в мясе одной жабы может убить 4-5 здоровых человек.

Признаки отравления мясом обычно проявляются быстро, примерно через 1–2 часа после еды. Общие симптомы: тошнота, рвота, боли в животе, вздутие живота, аритмия, головная боль, шок, быстрое поражение печени и почек. Отравившиеся люди могут умереть, если им не оказать своевременную помощь.

Возвращаясь к случаю вашего сына, мясо жабы — это лишь один из продуктов, который можно предлагать детям. Если вы хотите накормить своих детей мясом жабы, родителям следует тщательно все обдумать, правильно приготовить и обработать его, чтобы избежать отравления. Если вы выбираете обработанные пищевые продукты, такие как нить из кураги или нить из кураги, вам следует выбирать тот тип, который лицензирован органом здравоохранения, чтобы гарантировать безопасное использование.

Доктор Тран Тхи Тра Фыонг
Система клиники питания Nutrihome

Ссылка на источник

Комментарий (0)