Внедрение множества решений для привлечения иностранных туристов

Внося вклад в достижение цели по приему 25 миллионов иностранных туристов в индустрии туризма Вьетнама, туристическая отрасль Кантхо разрабатывает решения по привлечению и выходу на различные международные туристические рынки.

Корейские туристы готовят блины и сэндвичи в Кантхо . Фото: Киеу Май

Повышение качества кулинарной цепочки создания стоимости

Попробовав приготовление жареной рисовой бумаги и традиционные блюда в лагере Ngan Long Home & Camp в Консоне, норвежский турист Магнус поделился: «Это интересный опыт. Кокосовая рисовая бумага, которую мы попробовали приготовить, обладает довольно необычным и восхитительным вкусом. Пирог мягкий, но при жарке на гриле он становится хрустящим и очень ароматным».

Приготовление сладкой рисовой бумаги на гриле или традиционных лепёшек – это частое мероприятие, организуемое в туристических достопримечательностях Кантхо, поскольку это один из способов познакомить гостей из ближнего и дальнего зарубежья с культурой коренных народов. Г-жа Нгуен Тхе Нгок, директор кемпинга Ngan Long Home & Camp в Консоне, отметила: «Не только приготовление рисовой бумаги на гриле, но и множество других традиционных блюд, таких как заворачивание бань-тета, приготовление бань-ла, бисквита для бань-ла... Мы организуем приготовление лепёшек, связанных с традиционным образом жизни наших предков с древних времён, чтобы создать новые впечатления для туристов. С одной стороны, мы стремимся сохранить традиции, повысить ценность лепёшек и традиционной кухни, с другой – расширить возможности для привлечения туристов, особенно иностранных». Поэтому в кемпинге Ngan Long Home & Camp в Консоне мы постепенно внедряем кулинарные туры с уникальными вкусами, такими как «Годовщина смерти на острове», «Банановое дерево хранит душу вьетнамской деревни»...

Посещая Кантхо, туристы не просто наслаждаются едой, но и узнают о её культурной истории. Например, корейский турист Джи Хун, например, познакомился и полюбил вьетнамскую кухню. Джи Хун сказал: «Я много слышал о баньксо, но когда я сам приготовил его и услышал историю о названии этого пирога, он показался мне очень интересным. Звук «ксо ксо» — это способ ассоциировать себя с пирогом, а бань кеп — это способ завернуть пирог в сэндвич при жарке на гриле. Мне это очень интересно, и я позже расскажу об этом друзьям».

Французский турист Харви сказал: «Вьетнамская кухня очень разнообразна и впечатляет своей свежестью. Мне кажется, что блюда здесь пропитаны ароматом трав, многие ингредиенты собираются людьми в саду и перерабатываются в красочные и привлекательные блюда. Помимо мест назначения, в каждой стране есть что-то, что можно исследовать с точки зрения кухни».

Г-жа Хюинь Тхи Бич Туен, владелица Mekong Silt Ecologe, отметила: «Принимая многочисленные международные делегации, я поняла, что туристы действительно хотят попробовать блюда местной кухни. Однако, если блюда слишком традиционные, будет сложно привлечь иностранных гостей, поэтому мы ищем разнообразные способы, чтобы они могли максимально полно познакомиться с местными блюдами, организуя кулинарные мастер-классы, мастер-классы и, в скором времени, ресторан Dua Dining». Это один из способов повысить ценность вьетнамских блюд. Блюда по-прежнему содержат традиционные ингредиенты и методы приготовления, но были адаптированы и получили новый облик, чтобы более эффективно привлечь иностранных гостей.

В частности, г-жа Хюинь Тхи Бич Туен привела пример утки, приготовленной с ферментированным тофу, к которой иностранным гостям будет сложно подобраться из-за привычки использовать только постное мясо и есть её отдельными порциями. Поэтому способ приготовления утки с ферментированным тофу для иностранных гостей немного изменился: теперь используется только филе утиной грудки с соусом из ферментированного тофу. Г-жа Хюинь Тхи Бич Туен добавила: «Хотя блюда были немного изменены, они по-прежнему сохраняют вьетнамские культурные корни, и мы также создаём каждое блюдо с историями и обычаями, чтобы посетители могли насладиться ими и изучить. Ценность блюд будет повышена. Например, такие блюда, как бань пху те или жареные на улице бананы, будут сопровождаться историями, которые расскажут посетителям». Кухня стала изюминкой Mekong Silt Ecologe, особенно в сезон международных посетителей. По данным подразделения, в настоящее время и до апреля 2026 года Mekong Silt Ecologe будет принимать гостей, в основном иностранных из Германии, Нидерландов, Франции и т. д.

Г-н Ву Тхе Бинь, председатель Вьетнамской ассоциации туризма, отметил: «Одним из важных направлений для достижения цели привлечения 25 миллионов иностранных туристов к 2025 году является то, что, помимо развития зелёного туризма, необходимо развивать и гастрономию. Поэтому населённым пунктам необходимо развивать свой потенциал для быстрого продвижения и распространения имиджей и брендов, привлекающих иностранных туристов. В контексте объединения Кантхо наблюдается рост местных туристических ресурсов и потенциала. Однако гармоничное сочетание ресурсов для укрепления внутреннего потенциала и формирования цепочки создания стоимости туристических продуктов для привлечения посетителей требует продуманных инвестиций и исследований. Если населённый пункт сильны в гастрономии, сейчас необходимо рассмотреть вопрос о правильном распределении ресурсов, переосмыслив планы и сильные стороны для продвижения».

Применение технологий в продвижении и развитии туризма

Наряду с созданием туристических продуктов с собственной идентичностью, процесс их представления и продвижения также является важным фактором формирования туристического имиджа Кантхо на международном рынке. Поэтому цифровые платформы являются эффективным подходом, который многие организации используют для привлечения туристов.

Г-жа Ле Динь Минь Ти, директор Vietravel Can Tho, отметила, что благодаря цифровым технологиям туристы могут получать доступ к местам назначения и искать информацию более эффективно: «С 2006 года Vietravel внедрила множество цифровых платформ в туристическую деятельность, таких как онлайн-сайты, социальные платформы, утилитарные приложения... предоставляющие информацию о местах назначения, маршрутах, услугах, а также приложения для бронирования туров и осуществления онлайн-платежей».

Г-н Во Нгуен Минь Тай, директор по бизнес-коммуникациям курорта Cantho Eco Resort, отметил: «Благодаря приложениям цифровой трансформации и мультиплатформенности мы не только продвигаем и наглядно представляем клиентам образ и продукты нашего направления, но и охватываем многие рынки». Г-жа Фам Тхи Кам Нхунг, заместитель руководителя отдела решений Центра информационных технологий VNPT Can Tho, отметила, что цифровая трансформация играет важную роль в развитии местного туризма. Применение интеллектуальных туристических платформ обеспечит множество преимуществ в управлении и продвижении, улучшая туристический опыт и укрепляя туристические связи между населёнными пунктами.

В настоящее время в городе Кантхо действуют три интеллектуальные туристические системы: Can Tho Tourism, Hau Giang Tourism и туристический информационный портал Шокчанга, которые помогают туристам находить направления, бронировать услуги и пользоваться 3D-картами с обзором 360 градусов. Интеллектуальная туристическая система Кантхо в настоящее время насчитывает около 6,4 миллионов посещений, в среднем 4000 посещений в день, что способствует взаимодействию и продвижению туристического имиджа города среди туристов. В будущем Кантхо будет интегрировать интеллектуальные туристические системы из местных источников, создав многоплатформенную систему с множеством функций для поддержки современных цифровых приложений, способствующих продвижению и взаимодействию туристов.

АЙ ЛАМ

Источник: https://baocantho.com.vn/trien-khai-nhieu-giai-phap-thu-hut-du-khach-quoc-te-a191575.html