Успешное пробное выращивание черного термитного гриба

В октябре 2022 года Провинциальный центр развития и испытаний науки и технологий (Департамент науки и технологий) провел испытания коммерческой модели выращивания черного термитного гриба. Экспериментальный процесс выращивания показал, что этот вид грибов вполне подходит для климата Лайчау.

У нас была возможность «увидеть» модель черного термитного гриба в Провинциальном центре испытаний и разработок науки и технологий. 800 мешков с грибами аккуратно разложены слоями на железных полках. Из каждого мешка вырастает большой, толстый гриб. Г-н Данг Нам Бинь (технический специалист Центра) сказал: «Перед тем как внедрить эту модель, Центр отправил сотрудников для изучения опыта в других местах, а также проанализировал и оценил, что этот вид грибов вполне подходит для выращивания в Лайчау» . Поэтому Центр начал экспериментировать с выращиванием этого вида грибов. Основным сырьем являются опилки акации, тщательно отобранные, не зараженные плесенью, опилки смачиваются известковой водой и выдерживаются в течение 4 суток. Перед приготовлением субстрата пропарьте опилки, чтобы стерилизовать их.
Перед пересадкой центр стерилизует трансплантационную комнату, распыляя формалин, а затем закрывая дверь на 24 часа, затем открывая дверь, чтобы выветрился запах перед пересадкой. Центр использует семена черного термитного гриба, импортируемые из Центра исследований и развития грибов Института сельскохозяйственной генетики. В помещении для выращивания мицелия черного термита гарантированно чисто, воздухопроницаемо, влажность воздуха составляет 70–80%, а температура — 25–30 градусов по Цельсию. В процессе выращивания мицелия сотрудники регулярно периодически проверяют рост и развитие мицелия черного термита. При обнаружении зараженного мешка с грибной икрой его необходимо немедленно удалить из зоны инкубации, чтобы избежать распространения инфекции на другие мешки.

Г-н Данг Нам Бинь (слева) знакомит с процессом выращивания черных термитных грибов.

Г-н Бинь поделился более подробной информацией: через 35 дней после того, как черный мицелий термитов покрывает субстрат, система черного мицелия термитов начинает созревать. На поверхности субстрата появляются маленькие коричневые или черные кнопки, в это время мешочки с грибной икрой засыпаются песком, чтобы помочь мешочкам с икрой развиться плодовым телам. Выберите чистый желтый песок, прошедший стерилизацию паром, и покройте им поверхность мешка слоем примерно 2–3 см. Поддерживайте полив распылением на поверхности мешка, среднюю влажность в грибном домике 70-80%, рассеянный свет и вентиляцию, концентрацию. Органический цикл выращивания грибов (около 4 месяцев). Спустя месяц с момента посадки мицелия его можно будет собирать: каждый мешок дает около 300 граммов в день. Выращивание и уход за черными термитными грибами требуют соблюдения строгих методов, начиная с этапа обработки мицелия и заканчивая культивированием, чтобы гарантировать полную чистоту.
Г-н Нгуен Тхань Туан, заместитель директора Центра, сказал: «В 2022 году центр получит финансовую поддержку от Департамента науки и технологий для проведения испытаний по выращиванию черных термитных грибов». В ходе экспериментального процесса посадки мы обнаружили, что черные термитные грибы хорошо растут в Лайчау. Потому что в Лайчау относительно прохладный климат и свежий воздух. Однако выращивание черных термитных грибов требует больших инвестиционных затрат и строгих требований, начиная от выбора сырья и субстратов и заканчивая выбором пород. Процесс ухода должен соответствовать строгим правилам, в которых самыми высокими требованиями являются температура и влажность. Кроме того, у черных термитных грибов есть иные требования, чем у обычных грибов: для стабильного урожая необходимо покрыть субстрат слоем песка или почвы. Цена на сушеные черные термитники колеблется в пределах 5–7 млн донгов/кг.
Внедрение модели органического выращивания черного термитного гриба способствует производству новых ценных продуктов для удовлетворения растущих потребностей потребителей. Это считается потенциальной моделью, которую можно тиражировать, чтобы помочь жителям провинции получить больше рабочих мест и увеличить свои доходы.

Ссылка на источник