Как пить кофе, чтобы он был полезен для кишечника?

По данным журнала Food & Wine, ученые только что обнаружили важное преимущество кофе для здоровья кишечника.

Кофе уже давно ценится за свои многочисленные полезные свойства. Фото: FREEPIK

Известный своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, кофе уже давно ценится за его многочисленные полезные свойства для здоровья.

Полезен ли кофе для здоровья кишечника?

В каждой чашке кофе содержатся тысячи соединений, которые помогают улучшить умственную активность, уменьшить воспаление, поддержать здоровье сердца и даже облегчить боль после тренировки. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Nature Microbiology, выявило новое полезное свойство кофе: он способствует росту полезных бактерий в кишечнике.

Исследователи проанализировали образцы стула 22 867 участников, чтобы выяснить, как кофе влияет на кишечную микрофлору. Участники были разделены на три группы.

К «никогда» не пьющим кофе относились те, кто выпивал менее трёх чашек в месяц. К «умеренно» пьющим кофе относились те, кто выпивал от трёх чашек в месяц до трёх чашек в день. Наконец, к «заядлым» кофеманам относились те, кто выпивал три или более чашек в день.

Исследователи обнаружили, что у любителей кофе наблюдается высокий уровень бактерий L. asaccharolyticus. Употребление кофе может оказывать положительное влияние на кишечник, способствуя росту полезных бактерий.

«Кишечный микробиом гораздо важнее, чем мы когда-то думали», — говорит доктор Майкл Каплан, клинический профессор Чикагского университета и главный научный сотрудник Endeavor Health.

Он объясняет, что полезные бактерии в кишечнике необходимы для общего здоровья, а наличие разнообразного микробиома невероятно важно.

По словам доктора Каплана, здоровый кишечник помогает предотвратить диарею и даже играет роль в контроле ожирения, сердечных заболеваний и эффективности химиотерапевтического лечения.

Кишечник также содержит большую часть иммунных клеток, поэтому его здоровье важно защищать и поддерживать. Здоровый кишечник также способствует пищеварению и уменьшает воспаление.

Сколько кофе полезно пить?

Доктор Каплан отмечает, что не только кофеин способствует росту полезных бактерий. Даже употребление кофе без кофеина оказывает положительное влияние на кишечник.

Ключевую роль могут играть полифенолы, в том числе хлорогеновая и хинная кислоты, содержащиеся в кофе, которые способствуют росту полезных бактерий. Исследования показывают, что полифенолы действуют как пребиотики, обеспечивая организм питательными веществами и стимулируя рост полезных бактерий в кишечнике.

Как и в случае любого нового открытия, необходимы дальнейшие исследования, особенно касающиеся потенциала L. asaccharolyticus.

Доктор Каплан объясняет, что этот штамм бактерий был обнаружен только в последние пять лет, поэтому мы до сих пор не до конца понимаем, каким образом L. asaccharolyticus оказывает благотворное влияние на здоровье.

«Употребление одной или двух чашек кофе в день совершенно безопасно, и этого количества достаточно, чтобы стимулировать микробиом кишечника и улучшить ваше здоровье в долгосрочной перспективе», — говорит доктор Каплан.

Это соответствует рекомендациям Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), которое гласит, что потребление кофеина не должно превышать 400 миллиграммов в день, что эквивалентно примерно четырем чашкам сваренного кофе.

Исследования также показывают, что добавление небольшого количества молока или сахара не влияет на пользу кофе для здоровья кишечника.

Источник: https://tuoitre.vn/uong-ca-phe-cach-nao-de-co-loi-cho-duong-ruot-20250312232016311.htm