Как пить кофе, чтобы он был полезен для кишечника?

По данным журнала Food & Wine, ученые только что обнаружили важное преимущество кофе для здоровья кишечника.

Кофе уже давно славится своими многочисленными полезными свойствами для здоровья - Фото: FREEPIK

Кофе, известный своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, издавна славится своими многочисленными полезными для здоровья свойствами.

Полезен ли кофе для здоровья кишечника?

В каждой чашке кофе содержатся тысячи соединений, которые помогают улучшить умственную активность, уменьшить воспаление, поддержать здоровье сердца и даже уменьшить боль после тренировки. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Nature Microbiology, выявило новое преимущество кофе — он способствует росту полезных бактерий в кишечнике.

Исследователи проанализировали образцы стула 22 867 участников, чтобы увидеть, как кофе влияет на кишечные бактерии. Они разделили участников на три группы.

«Никогда» не пьющие кофе — это те, кто выпивает менее трех чашек в месяц. «Умеренно» пьющие кофе — это те, кто выпивает не менее трех чашек в месяц или три чашки в день. Наконец, «заядлые» пьющие кофе — это те, кто выпивает три или более чашек в день.

Исследователи обнаружили, что у любителей кофе уровень бактерий L. asaccharolyticus выше. Употребление кофе может оказывать положительное влияние на кишечник, поддерживая рост полезных бактерий.

«Микробиом кишечника гораздо важнее, чем мы когда-то думали», — говорит Майкл Каплан, доктор медицины, клинический профессор Чикагского университета и главный научный сотрудник Endeavor Health.

Он объясняет, что полезные бактерии в кишечнике необходимы для общего здоровья, и наличие разнообразного микробиома невероятно важно.

По словам доктора Каплана, здоровый кишечник помогает предотвратить диарею и даже играет роль в борьбе с ожирением, сердечными заболеваниями и эффективностью химиотерапевтического лечения.

Кишечник также является домом для большинства иммунных клеток, поэтому важно защищать и поддерживать здоровье кишечника. Здоровый кишечник также способствует пищеварению и уменьшает воспаление.

Сколько кофе полезно пить?

Доктор Каплан отмечает, что не только кофеин способствует росту полезных бактерий. Даже употребление кофе без кофеина оказывает положительное влияние на кишечник.

Ключевыми игроками могут быть полифенолы, включая хлорогеновую кислоту и хинную кислоту, которые содержатся в кофе и способствуют росту полезных бактерий. Исследования показывают, что полифенолы действуют как пребиотики, обеспечивая питание и способствуя росту полезных бактерий в кишечнике.

Как и в случае любого нового открытия, необходимы дальнейшие исследования, особенно касающиеся потенциала L. asaccharolyticus.

Доктор Каплан объясняет, что этот штамм бактерий был обнаружен только в последние пять лет, поэтому мы до сих пор не до конца понимаем, каким образом L. asaccharolyticus приносит пользу здоровью.

«Употребление одной-двух чашек кофе в день совершенно безопасно, и этого количества достаточно, чтобы стимулировать микробиом кишечника и улучшить ваше здоровье в долгосрочной перспективе», — говорит доктор Каплан.

Это соответствует рекомендациям Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), в которых говорится, что потребление кофеина не должно превышать 400 миллиграммов в день, что эквивалентно примерно четырем чашкам сваренного кофе.

Исследования также показывают, что добавление небольшого количества молока или сахара не влияет на пользу кофе для здоровья кишечника.

Источник: https://tuoitre.vn/uong-ca-phe-cach-nao-de-co-loi-cho-duong-ruot-20250312232016311.htm