Немедленные и долгосрочные последствия ежедневного употребления водопроводной воды

Хотя водопроводная вода кажется чистой, поскольку она прозрачна и не имеет запаха, она все равно может стать скрытым источником вреда для здоровья, если ее употреблять для питья каждый день.

Водопроводная вода часто содержит хлор и тяжелые металлы, которые могут разъедать печень, почки и пищеварительную систему, даже если потребитель об этом не подозревает.

Множество последствий употребления неочищенной водопроводной воды

Доктор Во Ти То Хи, заведующий отделением питания больницы Джиа Ан 115 (Хошимин), отметил, что в крупных городах, таких как Хошимин, водопроводная вода часто проходит очистку в соответствии с Национальным техническим регламентом качества чистой воды для бытовых нужд (QCVN 01:2021/BYT). Однако этот стандарт гарантирует только нормальное бытовое использование, а не непосредственное питье.

Правильное употребление чистой воды очень важно для здоровья.

Иллюстрация: ИИ

Фактически, даже если исходная вода проходит надлежащую очистку, при прохождении через старые трубы, резервуары или краны она может быть повторно загрязнена микроорганизмами, такими как кишечная палочка, лямблии, или тяжёлыми металлами, такими как свинец, медь, цинк. Кроме того, остаточный хлор, используемый для дезинфекции, может вступать в реакцию с органическими веществами в воде, образуя тригалометаны (ТГМ), такие как хлороформ. При длительном накоплении он может поражать печень, почки и повышать риск эндокринных заболеваний.

По словам доктора То Хи, употребление неочищенной водопроводной воды в краткосрочной перспективе может вызвать боли в желудке, рвоту и диарею. Остаточный хлор может раздражать слизистую оболочку кишечника, снижать активность пищеварительных ферментов и затруднять усвоение белка и крахмала.

В долгосрочной перспективе это может легко привести к хроническому энтериту, дисбалансу кишечной микрофлоры и снижению усвоения микронутриентов (железа, цинка, витамина B12). Тяжёлые металлы, такие как свинец и мышьяк, могут накапливаться, вызывая анемию, нарушения метаболизма костной ткани, образование камней в почках и даже повреждение нервов.

В частности, к некоторым уязвимым группам относятся:

• Дети: подвержены обезвоживанию, электролитным нарушениям, снижению усвоения железа и цинка.
• Беременные женщины: вода, содержащая нитраты или тяжелые металлы, может препятствовать усвоению фолиевой кислоты, увеличивая риск врожденных дефектов.
• Пожилые люди: сниженная функция почек, подверженность обезвоживанию, истощению электролитов или длительному накоплению токсинов.

Обратите внимание на резервуар для воды.

Доктор То Хи подчеркнул, что многоразовые пластиковые бутылки, особенно из ПЭТ или ПП, если их мыть только вручную без тщательной стерилизации при высокой температуре (>70 °C) или ультрафиолетовом излучении, могут легко накапливать биопленку — благоприятную среду для размножения бактерий, таких как кишечная палочка и синегнойная палочка.

Кроме того, при воздействии солнечного света или горячей воды на пластиковые бутылки могут выделяться такие соединения, как бисфенол А (БФА), фталаты или сурьма, что приводит к нарушениям эндокринной системы, повреждению печени и почек, а также к нарушениям репродуктивной функции. Остаточный хлор в воде также может реагировать с пластиком, образуя хлороформ — токсичное вещество, накапливающееся со временем.

Поэтому следует использовать стеклянные или пластиковые бутылки, соответствующие стандартам безопасности пищевых продуктов (ПЭТ1, ПК), избегать их повторного использования и периодически заменять их в соответствии с рекомендациями производителя.

Чтобы обеспечить безопасность и при этом сохранить природные минералы, врачи советуют людям применять следующие меры:

Кипятите воду не менее 1–2 минут, чтобы убить бактерии, затем дайте ей остыть естественным образом.

Фото: ИИ

Кипятите и охлаждайте воду правильно : кипятите воду не менее 1-2 минут, чтобы уничтожить бактерии, затем дайте ей остыть естественным путём. Не оставляйте её более чем на 24 часа, так как она может снова загрязниться из окружающей среды.

Используйте стандартный фильтр для воды : выберите фильтр с активированным углем или керамическим сердечником, который помогает удалять хлор и тяжёлые металлы, но при этом сохраняет минералы, такие как кальций и магний. Для источников воды с высоким содержанием растворённых твердых веществ (>500 ppm) используйте фильтр обратного осмоса или нанофильтр с сердечником из минеральных добавок для поддержания электролитного баланса и здоровья костей и иммунитета.

Регулярное обслуживание : меняйте фильтр каждые 3–6 месяцев в зависимости от качества воды; очищайте резервуар и фильтрующие трубы, чтобы избежать повторного заражения.

Регулярное тестирование воды : люди могут приносить образцы воды в Центр профилактической медицины или Институт Пастера для проверки на остаточный хлор, кишечную палочку и тяжелые металлы каждые 6–12 месяцев.

«Если у вас наблюдаются симптомы длительного расстройства пищеварения, усталость или подозрение на водную интоксикацию, вам следует обратиться к специалисту по питанию или пищеварению для оценки состояния и получения конкретных рекомендаций», — посоветовал доктор То Хи.

Источник: https://thanhnien.vn/hau-qua-truoc-mat-va-lau-dai-khi-uong-truc-tiep-nuoc-may-moi-ngay-185251015213151216.htm