Кофе полезен, но добавление сахара контрпродуктивно
Добавление сахара и жира лишает кофе его полезных свойств (Фото: Unsplash).
Группа проанализировала данные 46 332 американцев в возрасте 20 лет и старше, участвовавших в национальных исследованиях здоровья в течение 9–11 лет. За период наблюдения было зарегистрировано 7074 случая смерти.
При сравнении с привычками потребления кофе результаты показали: у любителей кофе риск смерти был ниже, особенно если они пили черный кофе или в кофе содержалось очень мало сахара и жира.
По словам Бинцзе Чжоу, доктора философии, эпидемиолога из Университета Тафтса и ведущего автора исследования, добавление слишком большого количества сахара или сливок может свести на нет биологические преимущества кофе.
«Наше исследование является одним из первых, в котором конкретно количественно определено количество подсластителей и насыщенных жиров, добавляемых в кофе, и оценено их влияние на риск смертности», — сказал Чжоу.
В частности, результаты анализа показали следующее: люди, выпивающие 2–3 чашки чёрного кофе в день, могут снизить риск ранней смерти на 14% по сравнению с людьми, которые не пьют кофе. В то же время, в группе людей, добавляющих больше сливок, молока или сахара, это снижение риска уже не является статистически значимым.
Кроме того, эффект долголетия не наблюдался в группе, употреблявшей кофе без кофеина, что позволяет предположить, что именно кофеин и натуральные биоактивные соединения в кофе ответственны за эти преимущества.
Следует пить чистый кофе
Эксперты в области здравоохранения рекомендуют пить чистый кофе или только слегка разбавленный кофе, чтобы получить максимальную пользу для здоровья (Фото: Getty).
Несмотря на корректировку ряда факторов, влияющих на смертность, таких как возраст, пол, уровень физической активности, уровень образования и потребление алкоголя, авторы утверждают, что исследование не может доказать окончательную причинно-следственную связь между употреблением кофе и долголетием.
Это связано с тем, что могут существовать неизвестные переменные, которые одновременно связывают как употребление кофе, так и смертность.
Однако, по словам профессора Фан Фан Чжана, члена исследовательской группы, это открытие по-прежнему имеет большое практическое значение, особенно с учетом того, что почти 50% взрослых в США выпивают как минимум одну чашку кофе в день.
«Кофе — один из самых популярных напитков в мире . Важно понимать его влияние на здоровье, в том числе то, что мы в него добавляем», — подчеркнул Чжан.
Вместо того чтобы использовать кофе в качестве средства для употребления сливок, молока и сахара, эксперты в области здравоохранения призывают потребителей пить кофе в чистом виде или лишь слегка разбавленным, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.
Источник: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/uong-ca-phe-dung-cach-giup-tang-tuoi-tho-20250630103514582.htm
Комментарий (0)