Отправляйтесь в «первое знаменитое чайное место», чтобы насладиться 5-звездочным чаем Ocop.

Расположенный в 13 км к юго-западу от города Тхай Нгуен, Тан Кыонг – это земля, где производят знаменитый и изысканный чай, известный многим местным и иностранным туристам. Эта земля известна как «Первый знаменитый чай» благодаря множеству известных и изысканных сортов чая и стала привлекательным местом для многих местных и иностранных туристов. Фермер Сан И Сень из народности нунг – типичный пример движения хороших фермеров и предпринимателей провинции Ниньтхуан. Он стремится преодолеть трудности и разбогатеть на солнечной и ветреной земле коммуны Мишон района Ниньшон. Он был удостоен Почетной грамоты от президента Ассоциации фермеров Вьетнама за выдающиеся достижения в движении «Фермеры соревнуются в производстве, хорошем бизнесе и солидарности, чтобы помочь друг другу разбогатеть и устойчиво сократить бедность». Днем 26 марта в здании Национальной ассамблеи председатель Национальной ассамблеи Чан Тхань Ман встретился с премьер-министром Сингапура Лоуренсом Вонгом. В последнее время ручей Та Ма внезапно стал популярным местом не только в провинции Биньдинь, но и в Центральном и Центрально-нагорном регионах. Ручей Та Ма в деревне Ха Ри, коммуны Винь Хьеп, уезда Винь Тхань, провинции Биньдинь, подобен спящей принцессе в лесу, которая внезапно просыпается, пробуждая весь горный лес. Расположенный в 13 км к юго-западу от города Тхай Нгуен, Тан Куонг — это земля, где производят знаменитые вкусные чайные продукты, известные многим отечественным и иностранным туристам. Земля, известная как «Первый знаменитый чай», с множеством известных вкусных чайных продуктов стала привлекательным местом для многих отечественных и иностранных туристов. Вот уже почти 50 лет г-н Фам Ван Лак (66 лет), уроженец деревни Манг Лунг, коммуны Ба То, уезда Ба То, провинции Куангнгай, тихо и незаметно разжигает огонь для сохранения и продвижения культурной самобытности народности хре. Будучи лучшим игроком на гонге Хре в деревне, г-н Лак обладает глубоким пониманием многих традиционных произведений на гонге, таких как гонг ба и гонг нам. Он внес свой вклад в то, чтобы звуки гонга народа Хре эхом разносились по великому лесу. Стремясь помочь бедным и обездоленным слоям населения, особенно представителям этнических меньшинств и жителям горных районов, обрести жильё и стабилизировать свою жизнь, в последние годы провинция Хоабинь прилагает усилия по ликвидации временных и ветхих домов. В результате было построено 1975 новых домов и отремонтировано 223. Согласно результатам исследования, в настоящее время в провинции по-прежнему насчитывается 996 домов, требующих восстановления и ремонта. Провинция реализует множество мер, чтобы сосредоточить все усилия на завершении ликвидации временных и протекающих домов к 30 июня 2025 года. В ответ на движение «Молодёжь Лангшона объединяется для строительства новых сельских районов» (NTM), Союз молодёжи района Бакшон реализует множество проектов и молодёжных мероприятий для эффективной реализации программы строительства NTM. Краткие новости газеты «Этнические проблемы и развитие». В утренних новостях от 25 марта сообщается следующая важная информация: Куангнам принимает политику земельной поддержки для этнических меньшинств. Древний собор Вьетнама обновлён. Фермеры добровольно отказываются от нищеты, чтобы стать миллиардерами. Также появились другие новости из жизни этнических меньшинств и горных районов. 27 марта в городе Сапа (Лаокай) Центральный комитет Вьетнамской ассоциации содействия образованию вручил 200 подарков на сумму 200 миллионов донгов студентам из горных районов Лаокая, находящимся в трудной жизненной ситуации и добившимся выдающихся успехов в учёбе. На церемонии награждения присутствовала бывший вице-президент Нгуен Тхи Доан – президент Вьетнамской ассоциации содействия образованию. В целях популяризации и совершенствования цифровых финансовых знаний и навыков для студентов и молодежи, помогая студентам и молодежи управлять своими личными финансами научно, проактивно и эффективно, 26 марта Центральный комитет Союза молодежи Вьетнама, Центральный комитет Ассоциации студентов Вьетнама, Коммерческий акционерный банк Сайгон Тхыонг Тин (Sacombank) провели церемонию подписания соглашения о сотрудничестве на период 2025 - 2028 годов. В деревне Кон Ро Банг 1, коммуны Винь Куанг, города Кон Тум, провинции Кон Тум, партийный комитет, правительство, профсоюзы и Народный комитет коммуны Винь Куанг организовали церемонию передачи домов Великой солидарности бедным домохозяйствам для реализации политики ликвидации временных домов и ветхих домов для бедных и почти бедных домохозяйств, испытывающих жилищные трудности, для семьи г-на А Ноча. 27 марта в городе. Этнический совет Национальной ассамблеи Хюэ организовал научный семинар на тему «Политика экономического развития этнических меньшинств и горных районов – текущая ситуация и предложения по законопроекту о этнических районах». 27 марта министр здравоохранения Дао Хун Лань проинспектировал работу по профилактике и контролю кори, а также вакцинации в коммуне Хьепхоа города Куангйен (провинция Куангнинь).

Тан Куонг — это земля, где производят знаменитые вкуснейшие чайные продукты, известные многим отечественным и зарубежным туристам.

Вдоль дороги из города Тхай Нгуен в коммуну Тан Кыонг простираются пышные зелёные чайные холмы. На пологих склонах чайных холмов ловко собирают свежие весенние чайные почки. Здесь люди посвятили всю свою жизнь чайным деревьям.

Жительница коммуны Тан Куонг, г-жа Нгуен Тхи Бэй, быстро собирая чай, сказала: «Каждый день она зарабатывает около 250 000 донгов, собирая чай. Чайные деревья создали стабильную работу для её семьи и многих других жителей».

Известный своими сочными чайными листьями, особым вкусом и превосходным качеством, он является не только гордостью местных жителей, но и чайными холмами и чайной продукцией Тан Куонг, которые являются неотъемлемой частью познавательных туров по этой земле.

То есть, приезжая на землю Тан Куонг, туристы могут свободно любоваться зелеными чайными холмами, посещать и наблюдать за этапами производства чая и превращать его в готовую продукцию, а также наслаждаться чашечками прохладного, сладкого чая.

Загляните в культурное пространство чая «Хао Дат», один из пионеров в деле сохранения традиционного вкуса и самобытности тайских чайных специалитетов Нгуен. Чай от чайного кооператива «Хао Дат» выращивается органическим способом, без использования химических удобрений и пестицидов, поэтому посетители могут быть уверены, что смогут в полной мере насладиться чашкой чистого, ароматного чая.

Чайная модель кооператива «Хао Дат» производится в соответствии с органическими стандартами.

Кооператив «Хао Дат» выпускает три основные линейки продукции: чай Динь Динь, чай Том Нон и чай Мок Кау. В частности, чай Том Нон был удостоен звания первого пятизвездочного продукта OCOP провинции Тхай Нгуен в июне 2021 года. Зелёная вода переливается цветом молодых листьев, аромат прохладный.

Во время приготовления чая гид кооператива Хао Дат рассказал, что ингредиенты для приготовления чая Shrimp Non — это молодые чайные почки, собранные ранним утром по технологии «одна почка и один соседний молодой лист».

После уничтожения дрожжей чайные почки Shrimp Non переходят на этап замешивания для формирования чайных листьев. Далее мастер переходит к сухой обжарке и ароматизации чая – заключительному этапу, который позволяет создать уникальный вкус чая Shrimp Non. В результате получается чашка чая Shrimp Non со свежим ароматом молодого риса, зеленовато-желтым цветом, густым, слегка терпким вкусом и глубоким сладким послевкусием.

Чайный кооператив «Хао Дат» подтвердил свой бренд и качество на рынке.

Чтобы получить 1 кг сушеного чая сорта «Динь», требуется 20 человек, которые будут собирать его около двух часов с 5 до 7 утра, когда на почках ещё есть роса. После сбора чай проходит традиционную ручную обжарку, выполняемую опытными обжарщиками. От регулировки температуры для сушки чая до разминания для придания чайным листьям сорта «Динь» формы, от сушки до создания восхитительного аромата.

По словам г-жи Дао Тхань Хао, директора чайного кооператива «Хао Дат», кооператив придерживается принципов устойчивого развития, уделяя особое внимание производству безопасного чая в соответствии со стандартами VietGAP и органического производства, обеспечивая высокое качество сырья, а также соблюдение санитарно-гигиенических норм и требований безопасности пищевых продуктов. Кроме того, кооператив постоянно совершенствует процессы переработки и уделяет особое внимание дизайну упаковки продукции, снабжая её маркировкой и штрихкодами для отслеживания происхождения, что производит положительное впечатление на покупателей.

Чайная продукция сорта Динь от чайного кооператива «Хао Дат» производится в ходе строго контролируемого процесса: от ухода, полива, удобрения до заделки почвы... до получения чайных почек высочайшего качества. Сбор чайных почек сорта Динь — это целое искусство: самые острые почки тщательно отбираются сборщиками в соответствии с их собственными стандартами.

Чайный кооператив Hao Dat — это устойчивый кооператив, который специализируется на производстве безопасного чая в соответствии со стандартами VietGAP и органическими стандартами, чтобы гарантировать высокое качество сырья, а также соответствие критериям гигиены и безопасности пищевых продуктов.

Чайный кооператив «Хао Дат» подтверждает свой бренд и качество на рынке. Чай из молодых креветок, производимый этим кооперативом, — единственный продукт провинции, получивший 5 звёзд OCOP на национальном уровне. Два других продукта — чай «Мок Кау» и чай «Динь» — получили 4 звезды OCOP. Чайный бренд «Хао Дат» удостоен чести быть признанным типичным продуктом национальной сельской промышленности в 2023 году.

Основанный в 2016 году, предшественник кооператива по производству и торговле чаем насчитывал 41 участника. Однако к настоящему времени чайный кооператив «Хао Дат» располагает сырьевой площадью более 10 гектаров, инвестировал в замкнутую производственную линию и автоматизировал до 70% процесса, ежегодно поставляя на рынок около 300 тонн сушеных чайных почек.

С 2019 года по настоящее время средний доход кооператива от продаж достиг 5–6 млрд донгов в год, что позволило создать постоянные рабочие места для 20–30 работников со средним доходом 4,5–6 млн донгов на человека в месяц.

Что еще более примечательно, чайный кооператив «Хао Дат» объединил множество мелких хозяйств в сильный коллектив, производящий качественную продукцию и повышающий ценность чайных земель Тхай Нгуен.

Кроме того, чайный кооператив «Хао Дат» также помогает домохозяйствам коммуны, предоставляя им капитал, научные и технические знания и опыт в выращивании, уходе и обработке особых сортов чая. В настоящее время в кооперативе насчитывается 50 членов, и сотни домохозяйств получают доступ к его продукции.

Посетители знакомятся с продукцией чая Хао Дат на выставочной площадке.

Господин Нгуен Ван Хыу из деревни Намдонг коммуны Тан Кыонг рассказал: «Раньше его семья и многие другие местные семьи выращивали и обрабатывали чай в основном в домашних масштабах, каждый делал это самостоятельно, поэтому цена продажи и доход были нестабильными. С 2018 года его семья объединилась с чайным кооперативом «Хао Дат» и перешла на производство чая по стандартам VietGAP, что привело к увеличению дохода. В среднем, господин Хыу ежегодно зарабатывает около 300 миллионов донгов с одного гектара чая».

Следуя тенденции объединения традиционной культуры и познавательного туризма, в 2021 году чайный кооператив Hao Dat запустил программу экотуризма, включающую: знакомство клиентов с умиротворяющим пространством особого чайного региона Тан Кыонг, где помимо изучения истории и происхождения чайных деревьев, наблюдения за процессом посадки и ухода за чаем, посещения чайных холмов и знакомства с жизнью фермеров, туристы могут вручную собирать чай, вручную обжаривать чай, заваривать и упаковывать чай...

Бренд чая «Хао Дат» удостоен чести быть признанным типичным национальным продуктом сельской промышленности в 2023 году.

Приехав в Тан Кыонг, попробуйте чай OCop 5 от чайного кооператива Hao Dat, съешьте арахисовую конфету со вкусом зелёного чая, а затем отправьтесь на экскурсию, полюбуйтесь чайными плантациями, сделайте фотографии и понаблюдайте за сбором и обработкой чая. Вы почувствуете все истинные вкусы чайных почек, тщательно обрабатываемых на каждом этапе мастерами. Благодаря усилиям и любви жителей Тхай Нгуен, рождается «первый знаменитый чай», который распространяется всё дальше и дальше.

Отправляйтесь на «леченье» в древний чайный регион

Источник: https://baodantoc.vn/ve-noi-de-nhat-danh-tra-thuong-thuc-tra-ocop-5-sao-1742888376555.htm