Почему десятки шеф-поваров, отмеченных звездами Мишлен, со всего мира планируют вернуться во Вьетнам?

Десятки шеф-поваров со всего мира, отмеченных звездами Мишлен, соберутся во Вьетнаме в конце ноября на неделю «100 Flavors × Dinner Incredible 2025», которая приблизит вьетнамскую кухню к высоким международным стандартам.

В конце ноября Вьетнам станет центром мировой кулинарной жизни: 13 шеф-поваров, удостоенных звёзд Мишлен, и многие известные шеф-повара из Европы, Японии, Ближнего Востока и Азии соберутся на Неделе 100 Flavors × Dinner Incredible Vietnam 2025. Мероприятие пройдёт с 23 по 30 ноября и станет важной вехой на пути к тому, чтобы приблизить вьетнамскую кухню к высоким мировым стандартам.

Якоб Ян Бурма, один из самых известных шеф-поваров, удостоенный трех звезд Мишлен, выделяется в международном кулинарном мире своим новаторским стилем и вдохновением, которое черпается из высококачественных ингредиентов.

ФОТО: Оргкомитет

Зародившись в Италии и побывав в Риме, Токио, Сингапуре и Нью-Йорке, проект шеф-повара Джорджио Дианы Dinner Incredible завоевал репутацию в мире высокой кухни. В ноябре этого года, возвращаясь в Азию, он выбрал Вьетнам в качестве следующего пункта назначения после впечатляющего Dinner Incredible 7 в Саудовской Аравии в сентябре 2025 года.

Самым ярким событием недели станет присутствие 13 шеф-поваров, отмеченных звездами Мишлен, среди которых такие известные имена, как: Якоб Ян Бурма, Томас Бюнер, Бруно Менар, Тьерри Вуазен, Стилианос Аракас, Элвин Лёнг — все обладатели 3 звезд Мишлен; Джованни Солофра, Флоренс Далия, Майкл Ли — обладатели 2 звезд Мишлен; а Массимилиано Сена, Тим Голстейн и Майкл Бао — обладатели 1 звезды Мишлен.

Томас Бюнер — немецкий шеф-повар, обладатель трёх звёзд Мишлен, известный своим высоким мастерством и современным кулинарным видением. Его часто ассоциируют с рестораном La Vie в Оснабрюке (Германия).

ФОТО: Оргкомитет

Вместе с основателем Джорджио Дианой команда шеф-поваров создаст новые блюда из местных вьетнамских ингредиентов, таких как морская рыба Центрального Вьетнама, овощи из лесов Северо-Запада и типичные тропические специи... чтобы через каждое блюдо рассказать историю вьетнамской культуры, истории и народа.

В последние годы Вьетнам привлёк пристальное внимание международных СМИ после того, как гид Мишлен опубликовал список ресторанов в Ханое , Хошимине и Дананге. Стремительное развитие рынка изысканной кухни в сочетании с богатством ингредиентов и богатой культурой помогло Вьетнаму стать «благодатной землёй» для создания изысканных кулинарных шедевров.

По словам организаторов, одновременное возвращение во Вьетнам десятков шеф-поваров, отмеченных звездами Мишлен, является ярчайшим доказательством растущего статуса вьетнамской кухни: от всемирно известной уличной еды до ресторанов высокой кухни международного класса.

Два ограниченных ужина Gala Fine Dining в Хошимине и Хюэ:

В течение недели пройдут два больших Гала-ужина:

- Симфония Хошимина - Когда роскошь становится шедевром

Дата: 26 ноября 2025 г. Место: отель La Vela Saigon.

Дух: современную изысканную кухню в 5-звездочной обстановке, сочетающую международные рецепты с местными вьетнамскими вкусами.

- Императорская симфония (Императорская симфония)

Дата: 28 ноября 2025 г. Место: Хюэ, Таймс-сквер

Дух: Воссоздание духа королевского банкета, сочетание мировой высокой кухни и культурного наследия древней столицы Хюэ.

Каждый вечер — это настоящая «симфония» еды, света и музыки. Блюда представлены в уникальном оформлении, превращающем каждое блюдо в произведение искусства.

В этом мероприятии 100 Flavors выступает в роли стратегического партнёра Dinner Incredible во Вьетнаме, объединяя местные ингредиенты, кулинарное наследие и творческий дух шеф-поваров со всего мира. La Vela Hotels & Resorts выступает в качестве партнёра, предоставляя площадки и номера международного уровня для проведения всей программы.

Источник: https://thanhnien.vn/vi-sao-hang-chuc-dau-bep-dat-sao-michelin-tren-the-gioi-hen-nhau-ve-viet-nam-185251118215813899.htm