В настоящее время Вьетнам занимает 5-е место в мире по экспорту чая, поставляя свою продукцию более чем в 100 стран и территорий. Однако средняя экспортная цена чая из нашей страны в настоящее время составляет лишь около 65% от среднемировой и лишь 55% от средней цены чая, экспортируемого из Индии и Шри-Ланки.

Причина в том, что большая часть экспортируемого Вьетнамом чая — сырой, необработанный, просто упакованный, без четких этикеток и брендов.

На Форуме по вопросам соединения производства и потребления высококачественного чая утром 5 ноября заместитель директора Департамента растениеводства Министерства сельского хозяйства и развития села г-н Нгуен Куок Мань заявил, что производство чая достигло 1 миллиона тонн в 2015 году и увеличится до 1,13 миллиона тонн в 2023 году, хотя площади посевов имеют тенденцию к небольшому сокращению.

Вьетнамская обложка 1.jpg
Вьетнам занимает пятое место в мире по экспорту чая, но цена на него очень низкая. Фото: Нгуен Хонг

На сегодняшний день во Вьетнаме перерабатывается около 15 различных видов чая, основными продуктами которого являются чёрный и зелёный чай. Однако стоимость чайной продукции нашей страны всё ещё низкая и составляет всего 70–75% от аналогичной продукции на мировом рынке.

Таким образом, экспорт чая из нашей страны по-прежнему остается довольно низким и составил всего 237 миллионов долларов США в 2022 году, тогда как внутреннее потребление достигло стоимости около 7 500 миллиардов донгов, что эквивалентно 325 миллионам долларов США.

«Объем чая, потребляемого внутри страны, составляет всего одну треть от объема экспортируемого чая, но стоимость внутреннего потребления выше», — сказал г-н Мань, подняв вопрос о том, как увеличить стоимость экспорта, как о задаче, стоящей перед вьетнамской чайной промышленностью в ближайшем будущем.

Провинция Нгеан занимает третье место в стране по площади чайных плантаций: площадь составляет 8000 гектаров, а урожай свежих чайных почек — почти 80 000 тонн в год. Однако г-жа Во Тхи Нхунг, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития села провинции Нгеан, признала, что стоимость чайных деревьев в провинции значительно ниже, чем в других местах.

Например, цена свежих чайных почек в Тхай Нгуен, Фу Тхо, Лам Донге достигает 15 000–20 000 донгов/кг, тогда как в Нге Ан цена составляет всего 6 000 донгов/кг, а иногда всего 2 000–3 000 донгов/кг.

«Все чаепроизводящие регионы надеются, что Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов присоединится к ним на большом корабле, который повезет национальное достояние Вьетнама — чай — по всему миру», — сказала г-жа Нхунг, надеясь, что этот «корабль» будет идти все дальше и дальше, принося практическую пользу людям.

Г-н Ха Чонг Хай, заместитель председателя Народного комитета провинции Лайчау, также признал, что местная чайная промышленность по-прежнему имеет множество ограничений и недостатков. Производственные площади VietGAP, GlobalGAP, RA, органического чая и т.д. по-прежнему невелики. Производственные мощности небольшие, переработанный чай в основном сырой, дизайн не отличается разнообразием, а конкурентоспособность низкая.

экспорт обложки 3 65.jpg
Если мы научимся использовать его потенциал, чай может стать культурой, приносящей богатство. Фото: Нгуен Хонг

По словам г-на Хоанг Винь Лонга, председателя Вьетнамской чайной ассоциации, мир считает вьетнамский рынок чая дешёвым и ищет здесь прибыль. Производители же чая находятся в ситуации, когда его легко купить и легко продать, поэтому они не занимаются самосовершенствованием и не внедряют инновации, а сосредотачиваются исключительно на производстве и немедленном заключении договоров купли-продажи. Именно поэтому вьетнамский чай легко попадает в мировую «ловушку низких цен».

Г-н Лонг отметил, что в секторе внутреннего потребления дела у нас идут очень хорошо. В провинциях Тхай Нгуен, Хазянг и Шонла есть сорт чая, который продаётся по самой низкой средней цене – 7 долларов США за кг, но есть и такой, который стоит более 20 долларов США за кг.

Однако многие небольшие, «лоскутные» фабрики попадают в ловушку низких цен из-за длительного отсутствия инноваций и продолжают покупать дешёвые чайные бутоны. Необходимо преодолеть эту ситуацию, сосредоточившись на налаживании связей между предприятиями, кооперативами, фермерами и местными органами власти, отказавшись от идеи «занижения цен» и фрагментации рынка.

Г-н Доан Ань Туан, директор компании The He Moi Company Limited, отметил, что в настоящее время производителям, переработчикам и торговцам чая необходимо изменить свой подход, сказав «нет» неразрешённым средствам защиты растений. В частности, производственное мышление тесно связано с рыночным спросом.

«Чайные деревья больше не являются деревьями, способствующими сокращению бедности, а на самом деле стали деревьями, которые делают людей богатыми», — сказал г-н Туан.

Г-н Туан сообщил, что компания планирует развивать такие продукты, как экотуризм в районах выращивания чая, поскольку она считает, что во Вьетнаме есть много уникальных и сложных продуктов, которые могут претендовать на статус национального достояния с более высокой ценностью.

Оглядываясь на развитие чайной промышленности за последние годы, бывший заместитель министра сельского хозяйства и развития сельских районов Ле Куок Доань отметил, что чайные плантации значительно развились, особенно за последние 2 года.

Однако чайная промышленность по-прежнему сталкивается с рядом проблем. Например, цена продажи чайных деревьев очень низкая, в среднем около 6000 донгов за кг чайных почек. В то же время, цена продажи плодовых деревьев, кофе и т.д. постепенно растёт. Этот вопрос необходимо учитывать.

Он поднял вопрос: чай — традиционная культура, которая полностью субсидировалась с точки зрения бизнеса и производства. Так является ли это причиной «страха перед инновациями»?

Есть некоторые положительные моменты, но почему при одинаковой структуре сортов существуют большие различия в урожайности чая и ценах его продажи в разных регионах? Этот вопрос необходимо прояснить, чтобы определить дальнейшие этапы развития, предположил г-н Ле Куок Доань.

Слова, которые держат в напряжении, и путешествие, которое очаровывает японцев, посещающих чайные холмы Суойзянг : «Тхоа, я не могу никуда пойти, я должна остаться здесь с людьми», слова, которые заставили женщину-директора чайного кооператива Суойзянг плакать более 20 лет назад, произвели впечатляющие перемены на чайных плантациях в Йенбае.