Во Вьетнаме растет небольшое, но полезное семя, которое считается суперпитательной «черной жемчужиной».

Поддерживайте здоровье сердца

Черные семена кунжута содержат мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, особенно олеиновую и линолевую кислоты. Было доказано, что эти жиры снижают уровень холестерина ЛПНП (плохого холестерина) в крови, одновременно повышая уровень холестерина ЛПВП (хорошего холестерина), предотвращая атеросклероз и снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, черный кунжут содержит много клетчатки, витаминов и других минералов, которые также полезны для здоровья сердца. Клетчатка помогает снизить всасывание холестерина из кишечника, витамин Е защищает клетки сердечно-сосудистой системы от повреждений, а такие минералы, как калий и кальций, также играют важную роль в поддержании здоровой работы сердечно-сосудистой системы.

Черный кунжут чрезвычайно полезен для здоровья сердца. Фото: Healthline

Хорошо для пищеварения.

Черные семена кунжута — богатый источник клетчатки. Клетчатка играет важную роль в поддержании здоровья пищеварительной системы. Клетчатка помогает улучшить перистальтику кишечника, облегчая прохождение пищи по кишечнику и предотвращая запоры. Клетчатка в черном кунжуте также является источником пищи для полезных бактерий в кишечнике. Эти бактерии играют важную роль в пищеварении, помогая расщеплять пищу, усваивать питательные вещества и поддерживать баланс кишечной микрофлоры.

Улучшение здоровья костей

Черные семена кунжута являются богатым источником кальция — минерала, который жизненно важен для формирования и поддержания крепких костей. Кальций способствует росту костей и поддержанию их плотности, предотвращая остеопороз и снижая риск переломов. Помимо кальция, семена черного кунжута содержат много других минералов, которые также важны для здоровья костей, включая магний, фосфор, цинк, медь и марганец.

Магний помогает организму лучше усваивать кальций, фосфор является важным строительным материалом для костей, цинк участвует в формировании новой кости, медь помогает поддерживать плотность костей, а марганец помогает предотвратить остеопороз. Черный кунжут также содержит растительные соединения, такие как сезамин и сезамол, которые обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием. Эти соединения могут помочь защитить костные клетки от повреждений и снизить риск остеопороза.

Черный кунжут — богатый источник кальция. Фото: Getty Images

Улучшение здоровья щитовидной железы

Высокое содержание селена в черном кунжуте, составляющее 18% как в очищенных, так и в неочищенных семенах, играет важную роль в выработке гормонов щитовидной железы. Селен — важный минерал, наибольшая концентрация которого наблюдается в щитовидной железе по сравнению с другими органами организма. Он участвует в преобразовании гормонов щитовидной железы из неактивной формы (Т4) в активную форму (Т3), а также защищает щитовидную железу от вредных свободных радикалов.

Помогает регулировать уровень сахара в крови

Черные семена кунжута содержат много клетчатки, которая помогает замедлить всасывание сахара в кровь, тем самым помогая стабилизировать уровень сахара в крови, особенно после еды. Клетчатка также может помочь улучшить чувствительность к инсулину, помогая организму эффективнее использовать инсулин для контроля уровня сахара в крови.

Черные семена кунжута также являются богатым источником магния — минерала, важного для регуляции уровня сахара в крови и функции инсулина. Однако следует отметить, что черный кунжут не является лекарством от диабета. Это всего лишь часть здорового питания и образа жизни, которая может помочь в лечении диабета.

Уход за кожей и волосами

Цинк в семенах черного кунжута играет важную роль в выработке коллагена — незаменимого белка, который помогает формировать и поддерживать здоровье мышечной ткани, кожи и волос. Кроме того, витамин Е в кунжутном масле обладает способностью замедлять процесс старения кожи, сводя к минимуму появление морщин и пигментных пятен. Итак, если вы ищете натуральный ингредиент для ухода за кожей, черный кунжут — отличный выбор.