Инцидент с улитками, госпитализировано 7 человек: обнаружено множество нарушений

(Дан Три) - Инспекционная группа Департамента здравоохранения провинции Фуйен обнаружила, что в ресторане со шведским столом с улитками, где произошла госпитализация 7 человек, было допущено множество нарушений правил гигиены и безопасности пищевых продуктов.

5 июня Департамент здравоохранения провинции Фуйен сообщил о проверке соблюдения правил безопасности пищевых продуктов в ресторане P.D.V. III (округ 7, город Туйхоа). В этом ресторане продавались улитки в виде шведского стола для многих людей. После употребления улиток в пищу 7 человек были госпитализированы для лечения.

В ходе проверки было выявлено, что в ресторане P.D.V. III были выявлены нарушения и проблемы, такие как невозможность предоставить медицинские справки владельца и сотрудников, непосредственно занимающихся обработкой пищевых продуктов; сертификаты о знаниях в области безопасности пищевых продуктов владельца и сотрудников, занимающихся обработкой пищевых продуктов; счета-фактуры и происхождение ингредиентов пищевых продуктов.

В ресторане P.D.V. III подают блюда в формате «шведского стола» из улиток (Фото: Бич Тран).

Кроме того, зоны переработки, торговли и хранения заполонены насекомыми и вредными животными (мухами); на кухне не предотвращается перекрестное загрязнение между необработанными и обработанными продуктами; правовые нормы трехэтапного режима проверки пищевых продуктов не выполняются должным образом; а правила хранения образцов пищевых продуктов не соблюдаются должным образом.

Инспекционная группа также отметила, что канализация и дренажные канавы в кухонной зоне были забиты, отсутствовали приспособления для сбора и удержания мусора и отходов, необходимые для обеспечения гигиены.

Инспекционная группа Департамента здравоохранения провинции Фуйен обратилась к учреждению с просьбой временно приостановить работу до тех пор, пока вышеупомянутые недостатки и ограничения не будут устранены.

Кроме того, Департамент здравоохранения провинции Фуйен координирует действия с соответствующими учреждениями для расследования, отслеживания происхождения подозрительных продуктов питания и проверки причины инцидента с пищевым отравлением.

Пациент проходит лечение в больнице после того, как поел улиток в ресторане P.D.V. III (Фото: Бич Тран).

Ранее, 3 июня, 7 человек в городе Донгхоа провинции Фуйен были госпитализированы с рвотой, болью в животе, диареей и обмороком. У всех этих людей было одно общее: они ели улиток в ресторане P.D.V. III.

По словам пациентов, они узнали о ресторане, где подают улиток, из обзоров некоторых тиктокеров в провинции Фуйен.

Получив информацию об инциденте, Департамент безопасности пищевых продуктов ( Министерство здравоохранения ) обратился в Департамент здравоохранения провинции Фуйен с просьбой срочно поручить медицинским учреждениям сосредоточить ресурсы на лечении пациентов с пищевым отравлением, чтобы не нанести ущерб их здоровью и жизни.

В то же время властям рекомендуется провести расследование, отследить источник пищевого отравления, взять пробы и образцы продуктов питания для выявления причины.

5 июня представитель медицинского центра города Донгхоа сообщил, что состояние здоровья 7 пациентов в настоящее время стабильное.

Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/vu-an-buffet-oc-7-nguoi-nhap-vien-phat-hien-nhieu-vi-pham-20250605154204484.htm