Установлен рекорд кулинарной карты Вьетнама: 126 фирменных блюд

По информации организации Vietnam Record, на фестивале «Продвижение вьетнамской кулинарной культуры», проходящем во Дворце Воссоединения (район 1, г. Хошимин), это подразделение решило объявить 2 кулинарных рекорда.

Рекордная вьетнамская кулинарная карта насчитывает 126 фирменных блюд.

В частности, это запись кулинарной и культурной карты Вьетнама 2-го этапа со 126 типичными блюдами 63 провинций и городов, тщательно приготовленными кулинарными мастерами прямо на фестивале.

На этой кулинарной карте представлено множество уникальных блюд, фирменных блюд каждого региона, таких как: жареный песчаный варан с солью и чили ( Бинь Туан ); тушеное мясо сома (Хаузянг); лам нхо (Лай Чау) или знакомые блюда, типичные для каждого региона, такие как: бун ча, бун дау мам том (Ханой), сайгонский хлеб...

Вторым рекордом стала онлайн-карта с наибольшим количеством вьетнамских блюд, представленных сообществом. Это мероприятие проводится в рамках проекта по развитию вьетнамской кухни «Вариации — тысячи ингредиентов, приготовление миллионов вьетнамских блюд», совместно реализуемого брендом Maggi и Центром туристической информации Национального управления по туризму Вьетнама (Министерство культуры, спорта и туризма).

Фестиваль, посвященный кулинарной культуре Вьетнама, пройдет с 20 по 22 октября. Организаторами выступят Ассоциация туризма города Хошимин, Ассоциация профессиональных шеф-поваров Сайгона и Центр исследования, сохранения и развития вьетнамской кухни.

Г-н Нгуен Чунг Кхань, директор Национального управления по туризму Вьетнама, отметил, что в стратегии развития туризма Вьетнама до 2030 года кулинарная культура обозначена как основное направление развития культуры. Соответственно, фестиваль – это мероприятие, способствующее продвижению вьетнамской кухни в мире, развитию кулинарного туризма и превращению Вьетнама в привлекательное направление для иностранных туристов.

По словам Тхань Ниена

Источник: https://thanhnien.vn/xac-lap-ky-luc-ban-do-am-thuc-viet-nam-co-126-mon-an-dac-san-18523102117274321.htm

Источник