Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

10 läckra restauranger i Hanoi på Michelin-listan som turister inte bör missa

Från ångande skålar med pho i gryningen till den berömda kolgrillade fläskvermicelli, här är 10 läckra gatumatstånd i Hanoi på Michelin-listan som du inte får missa.

Báo Thanh niênBáo Thanh niên17/10/2025



Hanois gamla kvarter är i huvudsak en labyrintisk tidsmaskin, där varje gathörn viskar forntida berättelser, medan luften är fylld av de oemotståndliga dofterna av många berömda delikatesser.

Pho Khoi Hoi

10 Michelin-stjärniga rätter i Hanoi som besökare inte bör missa - Bild 1.

Restaurangens lokaler är enkla, borden och stolarna är alltid fulla, och det är pho-skålarna som får kunderna att komma tillbaka. Glöm det vanliga nötköttet – här kan besökarna vara kreativa med mjukare nötköttsbitar som oxlägg, och de kan till och med välja hur de vill tillaga det själva. Den varma buljongen, de sega nudlarna och gatuljudet utanför skapar en genuin Hanoi-scen.


Fru Xuans risrullar

10 Michelin-stjärniga rätter i Hanoi som besökare inte bör missa - Foto 2.

Kockar tillagar delikata banh cuon med fläskfärs och svamp. Det finns också en version med löskokta ägg. Vårrullar och korv är populära tillbehör och serveras bäst med färska örter, chili, citron eller vitlök efter smak. Detta är en utsökt frukost eller ett mellanmål.


Lamm- och nötkötts-pho

10 Michelin-stjärniga rätter i Hanoi som besökare inte bör missa - Foto 3.

Morgonpigga personer hittar denna älskade nudelrestaurang med nötkött öppet från 05:30 till midnatt, eller tills köttet och buljongen tar slut för dagen. Färska ingredienser används i dess signaturnötköttssena, en styckningsdel som är uppskattad för sitt möra kött och sega senor. För en traditionell lokal rätt, beställ din pho med ett ägg och friterade brödpinnar.


Traditionell Pho

10 Michelin-stjärniga rätter i Hanoi som besökare inte bör missa - Foto 4.

Det finns gott om alternativ, från rare flank till rare och rare pho. Servera med krispigt friterade brödpinnar. För en extra kick, tillsätt en äggula för en fyllig och mättande avslutning.


Nguyet kyckling Pho

10 Michelin-stjärniga rätter i Hanoi som besökare inte bör missa - Foto 5.

Kycklingpho serveras här med en mängd olika köttsorter, men det möra låret är det mest populära, perfekt till både soppa och torra rätter. Gästerna kan kombinera låret med kycklingvingar eller kycklingvingar med kycklingbröst och sedan krydda efter smak. Restaurangen är öppen till midnatt och ett populärt val för sena kvällsgäster.


Fru Hoanhs risrullar

10 Michelin-stjärniga rätter i Hanoi som besökare inte bör missa - Foto 6.

Detta är en av de mest besökta butikerna i området för sina banh cuon. Banh cuon ångkokas på beställning och lindas runt köttfärs och shiitakesvampar. Butiken serverar även bun cha, en annan lokal favorit.


Dac Kim-vermicelli med grillat fläskkött

10 Michelin-stjärniga rätter i Hanoi som besökare inte bör missa - Foto 7.

Dippsåsen – en söt chilifisksås med tunt skivad inlagd grön mango – är det perfekta tillbehöret till bun cha, bun rieu, grillat fläskkött och fylliga vårrullar. Resultatet är en balanserad kombination av fylligt kött, lätt sötma och uppfriskande syrlighet.


Snöbulle Cha 34

10 Michelin-stjärniga rätter i Hanoi som besökare inte bör missa - Foto 8.

Denna restaurang är känd för sin bun cha med grillat fläskkött som tillagas på beställning. Gästerna doppar nudlarna i den fylliga buljongen och äter dem ofta med en krispig vårrull.


Au Trieu Nötkött Pho

10 Michelin-stjärniga rätter i Hanoi som besökare inte bör missa - Foto 9.

Denna lilla restaurang har en minimalistisk miljö, med endast restaurangnamnet broderat på personalens uniformer. Men nötkötts-pho: nötfärs, möra revben och senor, allt blandat i en fyllig benbuljong, risnudlar och salladslök. Enkelt, smakrikt och den perfekta frukostmaten.


Huong Lien-vermicelli med grillat fläskkött

10 Michelin-stjärniga rätter i Hanoi som besökare inte bör missa - Foto 10.

Som namnet antyder visar restaurangen foton på sina berömda gäster och serverar "Obama Combo", som inkluderar en friterad vårrull med skaldjur, en skål av restaurangens signaturrätt bun cha och en flaska Hanoi-öl som den tidigare amerikanska presidenten en gång njöt av. Bun cha erbjuder en rustik kombination av grillat fläskkött, möra köttbullar, örter och krispig sallad. Det finns också ett smakrikt grillat fläskspett.

FOTO: MICHELIN




Källa: https://thanhnien.vn/10-quan-an-ngon-ha-noi-trong-danh-sach-michelin-du-khach-khong-nen-bo-lo-185251008152220962.htm


Kommentar (0)

No data
No data

I samma ämne

I samma kategori

Vietnamesiska filmer och resan till Oscarsgalan
Ungdomar åker till nordvästra USA för att checka in under årets vackraste rissäsong.
Under jaktsäsongen på vass i Binh Lieu
Mitt i Can Gio mangroveskog

Av samma författare

Arv

Figur

Företag

Yen Nhis video av nationaldräktsframträdandet har flest visningar på Miss Grand International

Aktuella händelser

Politiskt system

Lokal

Produkt