4 rätter som kan hjälpa dig att "återfå smaklökarna" efter Tet

Specialistläkare 2 Huynh Tan Vu, dagvårdsavdelning, University of Medicine and Pharmacy Hospital, Ho Chi Minh City - klinik 3, berättade att Tet-rätter ofta innehåller mycket kött och fett, vilket leder till överskott av protein och fett och gör att man känner sig orektiskt illamående. Att ändra din smak med mindre feta rätter kommer därför att hjälpa dig och din familj att återfå aptiten efter Tet.

Här är några rätter som hjälper dig att snabbt få tillbaka aptiten.

1. Böngroddssallad med nötkött

Krispig och uppfriskande sallad med mört och sött nötkött och sötsur vinägersås hjälper till att förstärka den läckra känslan. Dessutom har rätten många fördelar för hälsa och kroppsform. Speciellt mitt under Tet-högtiden när man äter mycket friterad mat är en tallrik böngroddssallad en utmärkt rätt.

Ingredienserna till denna rätt är också ganska enkla och lätta att tillaga, inklusive färsk sallad, böngroddar, 1/2 lök, 1/4 röd paprika, vit sesam, vinäger och stekt vitlök.

Färsk och läcker böngroddssallad

2. Lotusrotssallad med räkor och kött

Lotusrotssallad med räkor och kött är en vanlig och populär rätt på grund av lotusrotens krispighet, i kombination med den fylliga sötsura smaken av dippsåsen som genomsyrar varje räka och köttbit.

Denna rätt stimulerar smaklökarna med syrliga, kryddiga, salta och söta smaker och är krispig och krispig, vilket garanterar att alla kommer att älska den efter dagar av proteinätande.

3. Kokta grönsaker med fermenterad tofusås

Kokta grönsaker med fermenterad tofusås är en lätt rätt men rik på näringsvärde. Detta är särskilt en utsökt rätt för vegetarianer.

Chao är en dippsås gjord på fermenterad tofu, med en rik smak som skapar en utsökt känsla. Speciellt på fullmånedagar är detta dippsåsen och även den första kryddan som nämns och blir en favoriträtt bland vegetarianer. Bland dem är Chao blandad med grönsaksdippsås en enkel och extremt attraktiv rätt. Sättet att göra Chao-dippsås för kokta grönsaker är enkelt, det tar bara 10-15 minuter att tillaga och slutföra.

Det finns många typer av kokta grönsaker som kan doppas i fermenterad tofu, såsom broccoli, vit broccoli, morötter, potatis, vattenspenat, sötpotatisblad etc.

Att äta kokta gröna grönsaker efter Tet hjälper till att rena kroppen och återfå aptiten. Det är dock nödvändigt att välja rena grönsaker och frukter med tydligt ursprung och förbereda dem noggrant före tillagning.

Kokta grönsaker med fermenterad tofusås hjälper till att lindra mättnadskänslan efter Tet.

4. Sur fisksoppa

Sura soppor är också ett oumbärligt val för att lindra mättnadskänslan efter dagar av för mycket kött och fisk. De kan inte bara kombineras med många typer av grönsaker, utan jämfört med rött kött är proteinet i kött och fisk också mycket lätt att absorbera, vilket är bra för hälsan, särskilt matsmältningssystemet och hjärt-kärlsystemet.

Den syrliga och uppfriskande smaken hos dessa soppor hjälper våra kroppar att övervinna mättnadskänslan för att njuta mer av vår mat. Beroende på region kan varje familj göra sura soppor som musselsoppa med karamell, sur musselsoppa, sur kålsoppa, sur fisksoppa...

Bland dem verkar sur fisksoppa vara den enklaste att laga och är den mest populära. Beroende på preferens kan familjer laga sur fisksoppa med ormhuvudfisk, sur tilapiasoppa, sur laxsoppa, sur basa-fisksoppa ... för att njuta av.

Källänk: https://thanhnien.vn/4-mon-an-goi-y-giup-lay-lai-vi-giac-sau-tet-185240203084916384.htm