Sötpotatis: Hur mycket är bäst att äta per dag, vilka sjukdomar bör undvikas?

Att äta sötpotatis varje dag är helt fördelaktigt om du kontrollerar dina portionsstorlekar ordentligt. En medelstor sötpotatis, som väger cirka 150 till 200 gram per dag, är lämplig mängd, enligt NDTV Food (Indien).

Energiförsörjning

Sötpotatis är rika på komplexa kolhydrater, vilket hjälper kroppen att bibehålla en stabil energinivå under hela dagen.

Denna typ av stärkelse smälts långsamt, ökar inte blodsockret plötsligt, så det hjälper till att minska trötthet och bibehålla vakenhet.

En studie i Journal of Nutrition fann att en kost rik på komplexa kolhydrater stabiliserade blodsockret bättre än raffinerade kolhydrater.

Personer med diabetes behöver dock kontrollera sina portioner ordentligt och bör inte äta för mycket i en måltid.

Khoai lang: Ăn bao nhiêu mỗi ngày là tốt nhất, bệnh gì cần tránh? - Ảnh 1. — Sötpotatis anses vara en av de hälsosammaste livsmedlen.

Vitamintillskott för kroppen

En genomsnittlig sötpotatis som väger cirka 150 till 200 gram kan ge mer än det dagliga behovet av vitamin A.

A-vitamin spelar en viktig roll för att skydda ögonen, återställa huden och stärka immuniteten.

Att upprätthålla ett regelbundet intag av detta vitamin hjälper kroppen att bekämpa säsongsbetonade förkylningar och förbättrar motståndskraften.

Att äta för mycket kan dock orsaka överskott av vitamin A i kroppen, vilket leder till näringsobalans.

Bra för matsmältningen

Sötpotatis är också en källa till naturliga fibrer som hjälper till att hålla matsmältningssystemet friskt. Att äta dem regelbundet varje dag hjälper till att stödja tarmrörelserna och minskar risken för förstoppning, särskilt hos personer som sällan äter gröna grönsaker.

Men om du plötsligt ökar ditt fiberintag kan vissa personer uppleva uppblåsthet eller matsmältningsbesvär.

Hjälper till att ljusa upp huden

Betakaroten i sötpotatis är en kraftfull antioxidant som hjälper till att skydda huden mot åldrande fria radikaler.

Enligt forskning i tidskriften Dermato-Endocrinology kan livsmedel rika på karotenoider hjälpa huden att se ljusare och friskare ut.

Bra för hjärtat

Sötpotatis är rik på kalium, ett mineral som behövs för att reglera blodtrycket och skydda hjärtat.

Enligt British Medical Journal bidrar en kost rik på kalium till att minska risken för högt blodtryck.

Personer med njursjukdom eller som behöver begränsa kalium bör dock anpassa sin kost därefter och undvika att äta sötpotatis för ofta.

Stärka immunförsvaret

Sötpotatis ger inte bara A-vitamin, utan är också rik på C-vitamin, antioxidanter och växtbaserade föreningar som hjälper kroppen att bekämpa inflammation och stärka immuniteten.

Att äta regelbundet hjälper kroppen att bekämpa patogener, men bör inte helt ersätta annan mat.

Risk att konsumera för mycket stärkelse

Även om sötpotatis är hälsosam är den fortfarande en rik källa till stärkelse. Att äta för många kan öka ditt totala dagliga kolhydratintag utöver vad som behövs, särskilt för personer som behöver kontrollera sitt blodsocker.

Det rekommenderas att du kombinerar sötpotatis med proteinrik mat eller gröna grönsaker för att balansera näringen och undvika förhöjt blodsocker efter måltider.

Var försiktig om du har sköldkörtelproblem.

En sak att notera är att sötpotatis innehåller goitrogenföreningar. Om de äts i överskott kan dessa påverka sköldkörtelfunktionen genom att störa hormonproduktionen.

För de flesta är det helt säkert att äta sötpotatis med måtta. Personer med sköldkörtelproblem bör dock begränsa sin konsumtion under längre perioder.