7 kaloririka snacks för singaporianskt nyår

Bak hwa-fläsk, stekta riskakor, räkkakor, jordnötskakor, våfflor, ananaspaj och honeycomb-kakor är 7 populära snacks under Tet i Singapore. Du bör bara äta högst 2-3 bitar per dag.

Kong Pun Pun, nutritionist på Healthify Me, ett digitalt hälso- och wellnessföretag, pekar ut sju kaloririka snacks som är populära under det kinesiska nyåret i Singapore. Rätterna är huvudsakligen gjorda av stärkelse och innehåller mycket kolhydrater, vilket kan öka blodsockret och orsaka snabb viktuppgång.

Bak kwa fläsk

Till skillnad från vietnamesisk strimlad fläskjerky är bak kwa torkat fläskkött i kinesisk stil, skivat i skivor. Det är fettrikt och har en söt och salt smak. En bit på 50 g kan innehålla 250 kalorier, så Kong rekommenderar att man inte äter mer än två bitar om dagen.

En bit fläsk bakkwa på 50 g kan innehålla 250 kalorier. Foto: StraitsTimes

Stekta riskakor

Stekta riskakor är gjorda av friterat klibbigt rismjöl. De har ett högt socker- och fettinnehåll, vilket kan orsaka en blodsockerökning. En bit på 90 gram innehåller 177 kalorier, så ät inte mer än en om dagen.

Stekta riskakor kan orsaka en ökning av blodsockernivåerna. Foto: StraitsTimes

Räkakor

Två bitar räkkakor, cirka 43 g, kan innehålla upp till 120 kalorier, så ät inte mer än 2–3 bitar per dag.

Du bör inte äta mer än 2–3 bitar räkkaka per dag. Foto: StraitsTimes

Jordnötspuff

Dessa kakor är ungefär lika stora som två fingrar, gjorda av vetemjöl och rismjöl, panerade med malda jordnötter och sedan friterade. De innehåller mycket fett och socker. En bit jordnötskaka väger bara 22 g men har 116 kalorier, så experter rekommenderar att man inte äter mer än tre bitar om dagen.

Jordnötspuffar har hög fett- och sockerhalt. Foto: StraitsTimes

Kärleksbrevsvåfflor

Love Letter-våfflor har ett krispigt skal, huvudsakligen tillverkat av rismjöl i kombination med kokosmjölk, ägg och karamelliserat socker, ihoprullat för att likna ett brev. Eftersom en bit på 30 g innehåller 82 kalorier bör du inte äta mer än två bitar om dagen.

En våffla med 30 g Love Letter innehåller 82 kalorier, så du bör inte äta mer än två om dagen. Foto: StraitsTimes

Ananaspaj

Ananaspaj har högt fett- och sockerinnehåll. En bit på 20 g kan innehålla 73 kalorier, så ät inte mer än två om dagen.

Ananaspaj har hög fett- och sockerhalt. Foto: StraitsTimes

Honungskakor

Honungskakskakor är gjorda helt av vetemjöl, friterade krispiga och tunna. En bit på 18 g innehåller 65 kalorier, och du bör bara äta två bitar per dag.

En bit bikake på 18 gram innehåller 65 kalorier, och du bör bara äta två bitar om dagen. Foto: StraitsTimes

För att undvika att äta för mycket under Tet rekommenderar experter att servera snacks på tallrikar istället för att lämna dem i lådor eller paket. Att använda mindre tallrikar är också ett sätt att sakta ner ätandet.

Dr Ng Lok Pui, chef för förebyggande vård på SingHealth General Clinic, rekommenderar att man väljer hälsosammare alternativ som osötade fullkornskex, osötade ugnsbakade nötter och färsk frukt. Dr Pui säger att att äta mer protein och kolhydrater under julhelgen kommer att öka nivåerna av serotonin, en kemikalie som reglerar humör och sömncykler.

”Som ett resultat känner vi oss ofta väldigt sömniga efter en måltid, eller i en så kallad 'matkoma'”, sa Ng och tillade att kroppen måste arbeta hårdare för att kontrollera mängden kolhydrater, fetter och sockerarter i måltider som ”drakrullar”. På lång sikt kommer detta att öka risken för hjärt-kärlsjukdomar.

Ng Qing Xiang, 26, en läkare inom traditionell kinesisk medicin vid Eu Yan Sang TCM-kliniken, håller med och säger att en promenad i cirka 20 till 30 minuter efter att ha ätit en stor måltid kan hjälpa till att sänka blodsockret.

"Efter att ha konsumerat en stor mängd socker ökar arbetsbelastningen från hormonet insulin mycket, vilket ökar risken för att utveckla diabetes eller förvärra tillståndet", sa hon och rådde att äta små men täta måltider för att undvika plötsliga blodsockertoppar.

Enligt Dr. Ng kan te sänka blodsockernivåerna efter att ha ätit en stor mängd mat. Te innehåller polysackarider, som kan hämma enzymer som omvandlar stärkelse till glukos, vilket förhindrar plötsliga ökningar av blodsockret. Dessutom kan jujube-te hjälpa till med matsmältningen av fett och kött.

Doan Hung (enligt StraitsTimes )

Källänk: https://vnexpress.net/7-mon-vat-nhieu-calo-dip-tet-cua-nguoi-singapore-4708870.html