Eleverna är exalterade över lunchen med massor av grönsaker
På iSchool Ninh Thuan har grönsaksbuffén blivit en sevärdhet under varje lunchrast. Eleverna köar aktivt för att servera sig grönsaker till lunch. Minh Anh, en 3A-elev, delade entusiastiskt: "Maten på skolan har många attraktiva och näringsrika rätter, och det finns också en grönsaksbuffédisk."
Elever på iSchool Ninh Thuan lägger entusiastiskt till grönsaker i sin lunch i skolan.
Modellen testades av Ajinomoto Vietnam i Dong Thap innan den expanderade till Khanh Hoa, Ca Mau , Vinh Long... Buffédisken är designad med iögonfallande grönsaker, kombinerade med dippsåser anpassade efter smak, vilket hjälper barn att lätt acceptera smaken av grönsaker. Varje elev uppmuntras att välja en till två grönsaksrätter för att öka variationen i kosten.
Förutom att förbättra grönsaksvanorna skapar modellen även en pedagogisk grund för självbetjäningsförmåga, civiliserade kövanor och grundläggande näringskunskaper, vilket bidrar till att skapa en positiv skolkultur.
"Drömdagboken" uppmuntrar eleverna att anta utmaningen att äta en mängd olika grönsaker hemma
Ajinomoto Vietnam implementerar inte bara grönsaksbuffédisken i skolan, utan utvecklar även varierade, lättlagade grönsaksmenyer och delar dem med föräldrarna så att de kan tillämpa dem hemma. I synnerhet uppmuntrar aktiviteten "Drömdagbok" eleverna att övervinna utmaningen att äta en mängd olika grönsaker hemma, vilket skapar en vana att äta grönsaker både i skolan och hemma.
Mot en friskare vietnamesisk generation
Utöver grönsaksbuffédisken är skolmåltidsprojektet ett initiativ från Ajinomoto Vietnam för att bidra till skolnäring, implementerat över hela landet sedan 2017, i samarbete med utbildningsministeriet och Institutet för näring - hälsoministeriet. Projektet tillhandahåller programvara för att bygga en balanserad näringsmeny, näringsutbildningsprogrammet "3-minuters medvetenhetsförändring" och en köksmodell enligt japansk standard för internatskolor. Hittills har projektet tillämpats i fler än 4 400 skolor, vilket har gynnat cirka 1,5 miljoner elever.
Näringsutbildningsaktiviteter före lunch
Le Phan Minh Nhat - vice rektor för iSchool Ninh Thuan High School - kommenterade:
" Skolmåltidsprojektet som genomförs av Ajinomoto Vietnam Company, utbildningsministeriet, National Institute of Nutrition - hälsoministeriet är mycket meningsfullt för grundskoleelever på Ischool Ninh Thuan, genom implementering av näringsutbildningsmaterial för eleverna före varje måltid och implementering av programvara för att bygga en näringsmässigt balanserad meny, med fokus på att lägga till grönsaker och frukt för eleverna varje dag. "
Programvaran för näringsbalanserad menybyggande tillhandahåller mer än 120 menyuppsättningar med mer än 360 icke-överlappande rätter, lämpliga för smaken i tre regioner och utformade enligt näringsbehoven för varje grundskoleålder.
En näringsrik lunchportion tillagad enligt School Meal Project Software-menyn
Programmet "Tre minuter för att förändra uppfattning" hjälper eleverna att få tillgång till kunskap om livsmedelsgrupper, näringsvärde och fördelar med rätter, vilket hjälper dem att skapa hälsosamma matvanor, samtidigt som det kompletterar det engelska ordförrådet relaterat till menyn.
Modellen "Modell för internatskök" tillämpar en enkelriktad köksprocess enligt japanska standarder, vilket säkerställer livsmedelssäkerhet och hygien samt optimerar personalresurser och bearbetningstid. Detta är en modell för internatskolor att besöka, lära sig och tillämpa på lämpligt sätt i varje enhets verksamhet.
Från slutet av 2023 kommer skolmåltidsprojektet att utökas till skolor utan internatskök som använder matleveranstjänster. Pham Nguyen Hong Thai - huvudrepresentant för Lari's Vietnam Joint Stock Company - sa: "Vi känner oss väldigt trygga när vi använder programvaran för näringsbalanserad menybyggande från skolmåltidsprojektet för att skapa menyer för elever varje dag eftersom det sparar mycket tid och förbättrar elevernas näringsinnehåll."
Cateringenheten förbereder lunch åt eleverna enligt förslag från projektprogramvaran.
Från att förbättra måltider till att förändra elevernas matvanor bidrar Ajinomoto Vietnam till att bygga en säker och hälsosam skolmiljö. Dessa initiativ är en del av Ajinomoto Vietnams strategi för ett hälsosamt och lyckligt samhälle, med syfte att förverkliga företagets syfte: "Att bidra till människornas och samhällets hälsa och lycka i Vietnam genom att tillhandahålla kvalitetsprodukter och värdefulla initiativ baserade på 'Amino Science'".
Källa: https://nld.com.vn/ajinomoto-viet-nam-lan-toa-thoi-quen-an-rau-vao-truong-hoc-196251128150710255.htm
Kommentar (0)