Ät 1 vitlöksklyfta varje dag: En billig hemlighet som är extremt bra för hjärtat och livslängden

Det är svårt att hitta en måltid som inte mår bra av lite vitlök. Från omeletter till pastarätter och marinader kan lite vitlök ge en underbar smakboost.

Inte bara det, vitlökskonsumtion har visat sig ha lovande hälsofördelar för ett antal hälsotillstånd, inklusive hjärt-kärlsjukdomar, cancer och metabolt syndrom. Faktum är att vitlök är så rik på kraftfulla antioxidanter att många studier undersöker effekterna av att ta vitlök i kosttillskottsform.

Hälsofördelar med vitlök

Enligt TODAY.com har en vitlöksklyfta 5 kalorier, 1 g kolhydrater och 0 g fett eller protein. Vitlök har också vissa vitaminer och mineraler, men mängden i en vitlöksklyfta är mycket liten.

Mängden vitlök som behövs i de flesta recept är liten jämfört med andra ingredienser, men hälsofördelarna är många. Vitlök innehåller fenolföreningar som har antiinflammatoriska egenskaper. Studier visar att även små mängder av dessa växtföreningar i kosten kan ha en positiv effekt på den allmänna hälsan.

Ät 1 vitlöksklyfta varje dag: En billig hemlighet som är extremt bra för hjärtat och livslängden - 1

Att konsumera vitlök har många imponerande hälsofördelar (Illustration: Shutterstock).

Det har gjorts många studier om hälsofördelarna med vitlök, men det är viktigt att notera att de flesta studier på människor har tittat på effekterna av att äta stora doser vitlök i tillskottsform, snarare än att äta vitlök i mat.

En nyligen genomförd granskning visade att vitlökstillskott har visat sig minska kolesterolnivåerna och risken för ateroskleros, högt blodtryck, diabetes, hyperlipidemi, hjärtinfarkt och stroke. Författarna tillskrev dessa fynd vitlökens antioxidativa egenskaper, som hjälper till att skydda hjärtat från stress och skador.

Vitlök har också studerats för sin roll i cancerbehandling. Dosering och tidpunkt för vitlökintag varierar, men många studier visar ett samband mellan vitlökstillskott och cancerbehandling.

Till exempel drog en randomiserad kontrollerad studie slutsatsen att långvarigt vitlökstillskott hos patienter med magcancer var associerat med lägre dödlighet.

Dessutom har vitlök studerats för sin roll i metabolt syndrom, ett kluster av tillstånd, inklusive högt blodtryck och fetma, som ökar risken för typ 2-diabetes och hjärt-kärlsjukdomar. Alla studier inom detta område har visat att vitlökskonsumtion är omvänt associerad med utvecklingen av metabolt syndrom.

En studie undersökte effekterna av att äta en vitlöksklyfta varje dag i 30 dagar hos personer med typ 2-diabetes. Deltagarna upplevde minskningar av LDL (dåligt) kolesterol och triglycerider, samt förbättringar av HDL (bra) kolesterol.

I en annan studie undersökte forskare effekterna på metabolt syndrom när deltagarna fick rå, krossad vitlök. De fann att efter att ha ätit en enda måltid innehållande 5 gram (cirka 1,5 klyftor) vitlök ökade immun- och cancerdödande gener.

Resultaten under en fyraveckorsperiod var också lovande. Mängden vitlök som åts varierade beroende på deltagarnas vikt, men en person på 70 kg åt cirka 6 g (eller cirka 2 klyftor) per dag och resultaten visade en minskning av blodtryck, LDL-kolesterol och blodsocker.

Flera studier har visat att det kan ha hälsofördelar att lägga till färsk, hackad vitlök i din dagliga kost. Dessutom är det ett utsökt sätt att ge din mat smak på ett hälsosamt sätt.

Biverkningar av vitlök

Vitlök är billigt och lätt att använda, och ger god smak och näring. Det kan dock orsaka matsmältningsproblem för personer med irritabel tarm (IBS) eller gastroesofageal refluxsjukdom (GERD).

Vitlök innehåller fruktaner, en typ av kolhydrat som kan orsaka oönskad gasbildning och uppblåsthet hos personer med IBS. Personer med IBS kan dock fortfarande njuta av vitlökssmak utan oönskade biverkningar.

Enligt Monash University (Australien) löses fruktaner inte upp i olja. Därför kan du tillsätta vitlök i oljan under tillagningen och ösa upp den innan du serverar den färdiga rätten. Oljan kommer att ha en vitlökssmak utan de obehagliga biverkningarna.

Dessutom ökar vitlökens aktiva substans – allicin – magsyran och slappnar av matstrupssfinktern. Dessa mekanismer orsakar mer reflux hos personer med GERD.

Källa: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-1-tep-toi-moi-ngay-bi-quyet-re-tien-cuc-ky-tot-cho-tim-mach-tuoi-tho-20250704093019623.htm