Tre koreanska pojkar Jongrak, Sungrak och Dongrin   Att vara   Ägare av YouTube-kanalen HanQuocBros med över 1 miljon följare. De delar regelbundet videor om vietnamesiskt liv och matlagning med ett humoristiskt och intressant perspektiv.

För inte så länge sedan besökte tre unga män Hue. Förutom att besöka berömda platser som den kejserliga staden Hue, Dong Ba-marknaden etc., tillbringade de också tid med att uppleva lokal mat och njuta av många typiska delikatesser, inklusive kakor.

De gick till en berömd restaurang på Nguyen Binh Khiem-gatan för att njuta av Hue-kakor. Efter personalens rekommendation beställde de en kombination av sju sorters kakor till ett pris av 330 000 VND, inklusive banh beo, banh bot loc, banh uot cha tom, banh nam, ram it, nem lui och cha tom.

Kakorna serveras en efter en, var och en med en dippsås.

Koreanska gäster njuter av 7 olika typer av kakor

Banh bot loc har ett yttre lager av tapiokastärkelse, med fyllning av räkor och bräserat kött inuti. Det klara, mjuka, sega deglagret har en svag doft av dong/bananblad inlindade på utsidan.

Banh beo chen görs på rent rismjöl, hälls i små koppar och ångkokas. Ovanpå kakan läggs krispigt stekt fläsksvål, räkfloss och lite fett stekt lökfett.

De koreanska gästerna njöt av maten och nickade berömmande. Jongrak sa att dippsåsen som serverades till kakan här var bättre än Hue-restaurangerna i Ho Chi Minh-staden. De föreställde sig till och med att friterad kyckling doppad i dessa fisksåser också skulle vara utsökt.

Sekvens 04_4.mp4
Tre gäster nickade hela tiden i beröm över den utsökta maten.

Medan banh beo inte kan vara komplett utan en dippsås gjord på fisksås, socker, vitlök och chili, som är ganska söt och kryddig enligt Hue-folkets smak, serveras nem lui med en tjock, gul dippsås gjord på krossade jordnötter.

Gästerna provade vårrullar med skivad sur stjärnfrukt, inlagd rädisa och morötter, lite råa grönsaker och doppade dem i såsen, och utbrast: "Så gott" och nickade oavbrutet.

När de tre pojkarna frågade varandra om den bästa rätten hade de svårt att hitta rätt svar. De tyckte att "när man äter banh loc är banh loc bäst, när man äter ram giu är ram giu bäst, när man äter nem lui är nem lui bäst...".

Sekvens 04.00_08_44_20.Still007.jpg
Gästerna berömde maten som utsökt och priset var billigt.

Efter att ha ätit Hue-kakor tänkte de tre pojkarna "Om jag åker tillbaka till Korea och längtar efter det, kommer jag förmodligen att gråta." De kom också på idén att exportera Hue-specialiteter till Korea.

I slutet av 2024 tillkännagav den berömda kulinariska webbplatsen Taste Atlas resultaten av Taste Atlas Awards 2024-2025 på listan över 100 städer med världens bästa kök.

Vietnam har tre städer på listan: Hue, Hanoi och Ho Chi Minh-staden. Hue rankas som nummer 35 globalt och är känt för sina unika traditionella rätter.

Foto: HanQuocBros

Hanoi och Hue är två destinationer i Vietnam som finns med på listan över 50 städer med det mest attraktiva köket i världen 2024-2025, framröstad av den prestigefyllda tidskriften Taste Atlas.