Vad ska man äta på Tet-helgen för att höja blodsockret?

[annons_1]

Jag har diabetes. Vad ska jag äta och undvika för att kontrollera mitt blodsocker under Tet? (Ngoc Hoa, 48 år, Long An )

Svar:

Tet är en tid för återförening, mat och att ha kul. Men under denna tid är personer med diabetes benägna att få högt blodsocker på grund av okontrollerat ätande. Du bör begränsa följande livsmedel:

Sylt och torkad frukt : Den naturliga fruktoshalten i sylt och torkad frukt är ofta högre än i färsk frukt. Jämfört med fett och protein har mycket kolhydrater en direkt inverkan på blodsockernivåerna, vilket orsakar en snabb ökning av glukosnivåerna. Att kontrollera kolhydratintaget är viktigt för personer med diabetes.

Banh chung, xoi: Stärkelserika livsmedel som banh chung och xoi kan orsaka stigande blodsockernivåer om de äts tillsammans med andra livsmedel som nötkött, fläsk eller korv. Patienter bör äta xoi och banh chung men endast i måttliga mängder.

Friterad mat : Att äta för mycket friterad banh chung, friterade vårrullar och friterad fläskmage kan lätt öka kolesterolnivåerna i blodet, orsaka dyslipidemi, öka risken för åderförkalkning och är inte bra för personer med diabetes.

Processad mat : Korv, konserver och andra livsmedel innehåller ofta många tillsatser och konserveringsmedel som inte är bra för hälsan. Dessa ingredienser kan plötsligt öka blodsockernivåerna och öka risken för stroke.

Doktor Tung råder diabetiker att vara uppmärksamma på de tre energiproducerande komponenterna, inklusive stärkelse, protein och fett; de bör kontrolleras i ett balanserat förhållande och säkerställa regelbundenhet varje dag.

Patienter bör ha en vettig kost, motionera regelbundet och kontrollera sitt blodsocker regelbundet. Kapillärblodsocker bör mätas minst två gånger om dagen, före frukost och middag, för att kontrollera blodsockret väl. Följ noggrant läkarens instruktioner om medicinering och kost för en hälsosam Tet-helg.

Mästare, doktor Nguyen Anh Duy Tung
Nutrihome Nutrition Clinic System

Läsare ställer frågor om kost här som läkare kan svara på

[annons_2]
Källänk