Vad ska man äta i Hue ? – Njut av den fulla smaken av den antika huvudstaden
När man nämner Hue tänker man ofta på den antika citadellen, den poetiska Parfymfloden eller kunglig hovmusik. Men för de som älskar mat är Hue också ett "utsökt matparadis", där varje rätt är ett konstverk som bär på huvudstadens kulturella själ.
Topp 5 läckra rätter du måste prova när du kommer till Hue
I hjärtat av den antika huvudstaden genomsyras enkla rätter av kulturell anda. Här är 5 Hue-specialiteter som förtjänar att finnas med på listan över "måste provas en gång i livet".
1. Banh beo – nam – loc
Om bun bo är den berömda huvudrätten, så är banh beo – banh nam – banh loc "power trion" i Hue -snacksvärlden , kända som de "tre skatterna" inom miniatyrkunglig mat.
- Mjuk och len riskaka med räkfyllning.
- Banh nam inlindad i bananblad, smakrik räka och fläskfyllning.
- Seg banh loc med bräserade räkor och fyllning med fläskmage.
Hue Cakes - Traditionell mat lockar turister
Föreslagna platser:
- Ba Van Hue tapiokaka - Ett prestigefyllt varumärke som säljer läckra Hue tapiokaka, bäst rankade av kunder. Specialiserat på tapiokaka, namkakor, it-kakor och Hue-specialiteter som presenter.
- Webbplats: https://banhlochuebavan.com/
- Adress: 106B Luong Ngoc Quyen, Thuan Loc Ward, Hue City.
2. Hue-nötköttsnudelsoppa
Att komma till Hue utan att äta Bun Bo är som... att bara komma halvvägs! Som den "nationella representanten" för Hue-köket är Bun Bo Hue älskad inte bara lokalt utan även i alla tre regioner.
Bun Bo Hue – en rätt du måste prova
Detta är inte bara en utsökt rätt – utan en kulinarisk stolthet som erkänts som ett nationellt immateriellt kulturarv.
Föreslagna platser:
- Me Keo Nötköttsnudelbutik – 20 Bach Dang
- Hue nötkött nudelsoppa O Cuong Chu Diep – 6 Tran Thuc Nhan
3. Musselris/musselvermicelli
En enkel rätt men innehåller Hues kulinariska kvintessens. Hen rice/hen vermicelli består av ris/vermicelli blandat med wokade musslor, fläsksvål, jordnötter, örter, grillat rispapper och musselsås. De kryddiga, salta, söta, fylliga, krispiga smakerna... blandas samman för att skapa en mycket unik smak.
Föreslagna platser:
- Hoa Dong musselrisrestaurang - 64/7 Ung Binh, Vy Da
- Me Van musselris – 17 Han Mac Tu
4. Nam Pho nudelsoppa
Nam Phos nudelsoppa, som härstammar från byn Nam Pho, cirka 10 km från Hues centrum, är en rustik men ändå attraktiv eftermiddagsrätt. De mjuka och sega nudlarna är gjorda av rismjöl och tapiokamjöl (förhållandet 3:1) och serveras med en len buljong gjord på räkor och sidfläsk. Den söta, lätt feta och lätt kryddiga smaken på tungspetsen gör att alla som äter den en gång kommer att minnas den för alltid.
Föreslagna platser:
- Thuy Restaurant – 16 Pham Hong Thai
- Nam Pho nudelsoppa – 374 Chi Lang
5. Hue pressad riskaka
Enkel men ändå attraktiv, Hue-pressad kaka är ett mellanmål som är extremt älskat av unga människor. Tapiokamjöllagret pressas tunt på en varm form, varvas med ägg, paté eller torkat nötkött och grillas tills det doftar. När den äts, rulla den med råa grönsaker, gurka och kryddig chilisås, den sega och krispiga smaken blandas samman, och att äta en bit gör att man vill ha en till.
Pressad kaka - Ett läckert och billigt mellanmål
Föreslagna platser:
- Gia Di pressad riskaka – 101 Nhat Le
- Hue Pressad Kaka - 116 Le Ngo Cat, Hue City
Inte bara utsökt mat på plats, Hue har också speciella rätter att ta med hem som är både meningsfulla och fulla av Hue-smak.
6. Hue sesamgodis
När man pratar om Hue-specialiteter som presenter är sesamgodis det första namnet som dyker upp. Sesamgodis är gjort på malt, socker, jordnötter, rostad sesam... både segt och fylligt, med en söt smak som är väldigt utsökt.
Föreslagna välrenommerade varumärken:
- Thien Huong sesamgodis
7. Hue Tre
Tre Hue är en utsökt fermenterad rätt gjord på fläsk, grisöron, vitlök, sesam, riskli... och sedan inlindad i guavablad – en lätt syrlig, salt och söt smak som är väldigt beroendeframkallande. Detta är ett fantastiskt mellanmål och även en perfekt present.
Föreslagen plats att köpa:
- Dong Ba Nem Cha Tre: Nr 25 Dao Duy Tu, Phu Binh
- Nem Cha Tre Shop: No. 17 Ba Trieu, Xuan Phu
8. Hue sura räkor
En av Hues "specialiteter", fermenterade räkor med galangal, vitlök och chili, skapar en stark kryddig och syrlig smak. Serveras med kokt kött och rispappersrullar med råa grönsaker, är den "bäst".
Hue sur räkpasta specialitet
Varumärkesförslag:
- Thu Suong sura räkor
- Ba Due sura räkor
- Kungliga sura räkor
9. Hue-räkpasta
Räkpaste är "själen" i många rätter från Hue, såsom nudelsoppa med kött och mussloris. Dess rika arom kan användas för att göra dippsåser, soppor eller marinader till grillad mat.
Föreslagen plats att köpa:
- Dong Ba-marknaden
- Hue specialbutik
10. Hue Royal Tea
Detta te är en blandning av många örter: stevia, krysantemum, lakrits, kronärtskocka... med en kylande effekt, stödjer matsmältningen och hjälper till att sova gott. Vacker förpackning, lättdrucken smak - mycket lämplig som en hälsopresent.
Varumärkesförslag:
- Duc Phuong Royal Tea
- Rent sinneste
Hue-köket har otaliga läckra rätter som får besökare att "äta en gång och minnas för alltid". Förhoppningsvis kommer du med listan med 10 läckra Hue-specialiteter – att äta och ta med hem som presenter – att få en komplett kulinarisk resa och många fler minnesvärda minnen när du lämnar den antika huvudstaden.
DH
Källa: https://baothanhhoa.vn/an-gi-o-hue-goi-y-10-mon-dac-san-hue-ngon-vua-an-vua-mua-ve-lam-qua-257335.htm
Kommentar (0)