Thanh Hai krabbsoppa med vermicellisoppa med sniglar och sur soppa, den mest autentiska och nordliga smaken?

"Ägaren är vänlig och artig. Krabbsoppan med vermicellis har en rik och unik smak."; "Jag tycker inte att den är utsökt. Buljongen innehåller för mycket MSG."; "Den var fortfarande utsökt för 25 år sedan, men på senare år har den inte samma smak som tidigare."...

Thanh Hais vermicelli med krabbsoppa sägs behöva minska MSG - Foto: NVCC

Det här är några av de kommentarer som läsarna skickade till Tuoi Tre Online i artikeln Hitta den nordliga krabbsoppan med vermicellisoppa, gömd i en gränd i mer än 40 år i Saigon .

Vissa tycker att det inte är "rätt passform", andra berömmer det.

Thanh Hai krabbsoppa med vermicellisoppa och sniglar för nio personer, tio åsikter

Av de 13 kommentarerna uttryckte 8 läsare besvikelse. De flesta kommentarerna sa att servicekvaliteten på Thanh Hai krabbsoppa med vermicelli inte är bra.

Sniglar anses vara av dålig kvalitet - Foto: NVCC

Läsaren Long Trung delade:

"Jag har ätit på den här restaurangen flera gånger men varje gång är buljongen bara varm, inte het. När man lägger i grönsakerna blir de kalla och det är inte gott längre."

Samtidigt sa gästerna också att de hade gett feedback men att restaurangen inte kunde förbättras.

Kommentaren vann snabbt "första plats" och fick stöd av många.

Zizou, ätaren, svarade humoristiskt: "Jag kände hur det brände på tungan, varje tugga var utsökt."

Läsaren thie****@gmail.com sa: "Smaken och aromen av krabb- och snäcksoppa med vermicellis är bara tydlig när man äter den. Men om man tittar på bilden är den inte lika god som krabbsoppa med vermicellis."

Denna restaurang bekräftade också att den "klumpiga" krabbpastan gjorde nudelskålen stark och oaptitlig.

Förutom kommentarerna om att sniglarna och krabbsoppan inte var färsk, höll många kunder också med om att restaurangen använder för många kryddor och behöver minska mängden MSG.

Det är dock tydligt att en skål med vermicelli är svår att tillfredsställa alla gäster. I motsats till ovanstående åsikt sa vissa gäster i Google Maps recensionssektion att restaurangens vermicelli med krabb- och snigelasoppa var intetsägande och behövde kryddas starkare.

Sammantaget är Thanh Hai-krabbsoppan med vermicelli inte i allas smak. Restaurangen har ett betyg på 4,0/5 stjärnor med totalt 1 194 recensioner på Google Maps.

Den mest autentiska och nordligt smaksatta krabbsoppan?

Det är dock ingen slump att restaurangen har varit fullsatt i 40 år i Saigon.

En läsare av Tuoi Tre Online skrev: "För årtionden sedan stannade jag många gånger till för att äta denna vermicellisoppa på ett litet hörn på Ky Dong Street."

Alltid trångt, ägaren är vänlig och artig. Krabbsoppan med vermicellis har en fyllig och omisskännlig smak. Senare flyttade restaurangen till en gränd på Ky Dong-gatan, men jag stannar fortfarande till för att äta ibland...".

Många gäster bekräftar att denna snigelnudelsoppa i nordlig stil i hjärtat av Saigon är utsökt - Foto: NVCC

Huynh Huy Quang skrev på Google Maps: "Som någon som älskar att äta vermicellisoppa och har varit på många restauranger i Saigon, är detta förmodligen den restaurang som jag tycker är den mest autentiska vermicellisopprestaurangen."

På Facebook skrev en läsare av Tuoi Tre Online : "Ärligt talat, den norra smaken finns kvar ganska mycket. Inte för söt eller för salt, inte surgjord med citronsyra eller alun."

Denna "norrländska" vermicelli med snigelrätt känns också igen av många i Google Maps-recensioner.

Men när läsaren Hangminh diskuterade frågan om autentisk smak skrev hon: "De som letar efter autentiska rätter på andra ställen begränsar sin förmåga att utforska matlagning ."

Källa: https://tuoitre.vn/bun-oc-rieu-cua-thanh-hai-dung-chat-dam-vi-bac-nhat-20241120131558225.htm