40 år gammal vermicellisoppabutik i väst: Ett äldre par i 80-årsåldern säljer fortfarande glatt en skål för 5 000 VND

I en liten gränd i Can Tho serverar ett 40 år gamla vermicellisoppa som tillhör ett 80-årigt par alltid med vänlighet: kunder som beställer en skål på 5 000 VND, 10 000 VND eller 20 000 VND... blir fortfarande betjänade uppmärksamt.

Bun rieu-restaurang över 40 år gammal i väst

Vermicellisopprestaurangen som ligger i slutet av gränd 8 på Tran Chien-gatan i Cai Rang-distriktet i Can Tho (tidigare Le Binh-distriktet i Cai Rang-distriktet i Can Tho) har varit ett välbekant resmål för många gäster de senaste 40 åren. Kunderna sitter och äter på rustika plastbord i skuggan av gamla mangoträd. Bredvid den leder en svalkande flod till den berömda flytande marknaden Cai Rang i väster.

Restaurangen har ingen skylt och ligger i en djup, smal gränd, men den är eftertraktad av många kunder. Det beror på den vänliga försäljningsstilen hos herr Nguyen Van Hung (73 år) och fru Nguyen Thi Be (71 år) – ägarna till krabbnudelbutiken som har funnits i mer än 40 år i västra huvudstaden.

Ett västerländskt pars vermicellisopprestaurang har funnits i över 40 år.

FOTO: THANH DUY

Som vanligt, runt klockan nio, bar det gamla paret bord, stolar och ingredienser till ståndet. De placerade grytan med varm soppa på kolspisen, arrangerade pålägget på ett bekvämt sätt och började sedan välkomna kunderna. Nästan varje dag kom det kunder tidigt för att vänta på att butiken skulle öppna.

Som restaurangens "receptionist" välkomnar Mr. Hung varmt varje gäst och ordnar en plats åt dem. I årtionden har Mr. Hungs stil att sälja vermicelli varit densamma. Han bär fortfarande linne, shorts och en mörk keps eftersom det räcker för att han ska kunna möta solen. Vermicellirestaurangens "själ" ligger hos Mrs. Be. Tidigare lärde hon sig inte att göra vermicellisoppa av någon, utan utforskade bara receptet och skapade sin egen smak.

Butiken öppnar för affärer från 9:00

FOTO: THANH DUY

En ångande skål nudlar från Mrs. Be's restaurang har ankblod, fläskkorv, nötköttsbullar, krabbpasta, doftande koriander och dussintals torkade räkor, ganska iögonfallande. Ett nudelstånd som inte är alltför kräsna men som passar många gästers smak. Attraktionen med nudelbutiken i gränden ligger dock inte bara i vad som finns där, utan också i det generösa sättet att sälja nudlar som detta U80-par säljer.

Behåll kunderna med vänlighet

Det finns få nudelbutiker i Can Tho City som är villiga att betjäna kunder oavsett om de beställer en skål på 5 000 VND, 10 000 VND, 15 000 VND, 20 000 VND... som här. En skål nudlar för 5 000 VND är inte alltid "jämnt uppmätt", men ibland är den liten och ibland är den stor.

"Många fattiga människor kommer hit för att äta och beställer en skål nudlar för 5 000 VND. Jag ser att även om de är vuxna, så blir de inte mätta av att äta en skål nudlar för 5 000 VND, så jag ger dem mer. På samma sätt, när folk ber om mer nudlar, soppa eller köttbullar, har jag inte hjärta att ta betalt av dem", sa fru Be.

Kunderna njuter av vermicellisoppa i skuggan av ett gammalt mangoträd.

FOTO: THANH DUY

Tack vare det gamla parets generositet har nudelbutiken välkomnat många speciella gäster under de senaste 40 åren. Fru Be fortsatte: "Fram till nu har det funnits otaliga människor som har ätit färdigt och sedan sagt att de inte har pengar att betala på grund av svårigheter. Eller så har vissa kommit och sagt att de sålt på kredit, och sedan kommit tillbaka för att betala senare. Staden är så stor att vi inte vet om folk kommer tillbaka som de sa, men min man och jag säljer fortfarande gärna. För jag känner mig skyldig om vi har mat och låter folk gå hungriga."

Receptet för att laga vermicelli med krabbsoppa som fru Be själv upptäckte

FOTO: THANH DUY

Vårt samtal med fru Be och hennes man avbröts när   plötsligt   En flicka kom in för att betala notan. Hon betalade mer än den mängd nudlar hon beställt, vilket förvånade fru Bé. Flickan sa att hon hade ätit nudlar för några dagar sedan men glömt att ta med kontanter. Hon tänkte föra över pengar, men fru Bé hade inget bankkonto, så hon var tvungen att betala senare. På tal om detta, fru Bé kom inte ihåg det eftersom vanligtvis, när folk åt utan pengar, brydde sig inte mor- och farföräldrarna om att komma ihåg det, och i sina hjärtan betraktade de det bara bekvämt som ödet.

Parets generositet i 80-årsåldern värmde många fattiga människors hjärtan, eftersom deras omständigheter inte var särskilt gynnade. Fru Be berättade att paret tidigare rodde båt för att sälja hyvlad is och kaffe på Cai Rangs flytande marknad. När de inte längre kunde ro båten gick de över till att sälja nudlar. De hade två söner, men båda dog av sjukdom. En dog vid 8 års ålder och den andra var över 30. De hade fått hjälp så de sympatiserade med de behövande.

Butiken är vanligtvis slutsåld vid klockan 14.

FOTO: THANH DUY

Nu lever de fortfarande fattigt i ett välgörenhetshus. Tidigare var paret tvungna att betala en liten summa pengar för att bygga ett hus, så de lånade lite utifrån. Även om det inte har någon fasad, är detta nudelstånd valt som ett resmål för många middagsgäster eftersom de kan känna västerländarnas enkelhet och ärlighet.

Fru Pham Thi Loan Anh (31 år gammal, Cai Rang Ward, Can Tho City) sa att hon är en stamkund hos fru Bes par. "Jag vet att de är vänliga mot sina kunder och de som behöver det, så jag känner stor sympati. Ibland kommer min man, mina barn och jag hit för att stödja dem. Ju mer vi äter, desto närmare och mer bekväma känner vi oss. När vi åker bort i några dagar saknar och längtar vi efter den alldeles unika smaken av krabbnudelsoppan, så väldoftande", delade fru Loan Anh.

Källa: https://thanhnien.vn/quan-bun-rieu-40-nam-o-mien-tay-ong-ba-u80-ban-to-5000-dong-van-vui-185250812121840708.htm