Grillad fläskvermicelli i distrikt 1: gatumat som gör brittiska turister galna

För 70 000 VND erövrade restaurangen med grillade fläsknudlar på Nguyen Trung Truc Street två brittiska turister med sin rika smak och typiska Saigon-trottoaryta.

Upplev Saigons gatumat

Under en resa till Ho Chi Minh- staden hade två brittiska turister, Danny och Diggy, en minnesvärd kulinarisk upplevelse på en nudelrestaurang på trottoaren. Rätten lämnade ett djupt intryck och fick dem att utropa att det var "den bästa rätten de någonsin ätit i Ho Chi Minh-staden" och önska att komma tillbaka för att njuta av den.

Diggy (vänster) och Danny (höger) njuter av grillad fläskvermicelli på en trottoarrestaurang i Ho Chi Minh-staden

Deras destination var en gammal restaurang på Nguyen Trung Truc-gatan i Ben Thanh-distriktet, en adress som rekommenderades av en nära vän som är kock. Båda var förtjusta i den lokala atmosfären, sittande på plaststolar placerade precis på trottoaren, en typisk kulinarisk kultur för staden.

Njut av smakerna i en skål nudlar för 70 000 VND

Danny och Diggy beställde två fulla uppsättningar vermicelli med grillat fläskkött och vårrullar. Varje uppsättning innehöll färsk vermicelli, väldoftande grillat fläskkött, krispiga vårrullar, råa grönsaker, pickles och jordnöts- och salladslökolja. Allt blandat med en speciell sötsur fisksås.

Grillad fläskvermicelli med vårrullar som två västerländska gäster njöt av

Danny kommenterade att vårrullarna var rykande heta, skinnet var krispigt medan fyllningen var fyllig. Det grillade köttet var mört, saftigt, smakrikt och hade en distinkt rökig arom från kolspisen. "Jag skulle kunna äta mer grillat kött och vill njuta av det igen nästa gång eftersom den här rätten är riktigt utsökt", delade han.

Diggy höll med och berömde upprepade gånger den harmoniska kombinationen av ingredienser. Hon älskade särskilt de färska grönsakerna som serverades till, såsom gurka och sallad, vilket hjälpte till att balansera smaken. "Vårrullarna var så läckra, skalet var så krispigt. Jag älskade det verkligen, känslan är obeskrivlig", sa hon och bekräftade att detta var den bästa rätten hon någonsin ätit i staden.

En brittisk manlig turist berömde den grillade fläskvermicelli-rätten som utsökt och njöt av den bekväma atmosfären på trottoaren.

Hemligheten bakom att bygga ett 20-årigt varumärke

Enligt restaurangens ägare Vo Thi Thu Van ligger hemligheten i receptet som har en stark västerländsk smak. Restaurangen har varit verksam i cirka 20 år och har alltid upprätthållit kvalitet, från urvalet av ingredienser till bearbetningsmetoden.

Grillat kött tillagas av färskt magert kött varje dag, marineras med kryddor och grillas över kol två gånger för att hålla det mjukt och saftigt. Vårrullar är också en höjdpunkt med fyllningen som innehåller krabbkött och taro, vilket skapar en karakteristisk fet smak. I synnerhet fisksåsen är väl blandad, harmoniskt söt och sur, och väldoftande med aromen av krispig inlagd lök.

Det magra köttet är varmt och väldoftande efter grillning. Den brända delen av köttet skärs bort.

Information du behöver veta

Denna restaurang med grillade fläsknudlar är inte bara ett välkänt resmål för lokalbefolkningen utan lockar även många internationella turister. Tidigare besökte även Miss Universe 2018 Catriona Gray två gånger och berömde maten här.

• Adress: Nguyen Trung Truc-gatan, Ben Thanh-distriktet, distrikt 1, HCMC.
• Öppettider: Öppet från morgon till kväll.
• Referenspris: 70 000 VND/portion grillad fläskvermicelli med vårrullar.

Detta pris anses rimligt och i proportion till matens kvalitet av många gäster, inklusive Danny och Diggy.

Källa: https://baolamdong.vn/bun-thit-nuong-quan-1-mon-an-via-he-khien-du-khach-anh-me-man-398281.html