Risnudelsoppa på Cai Rangs flytande marknad. Foto: KIEU MAI
Många turister älskar vermicellisoppan (bún riêu) på Cái Răng Floating Market, inte bara för att det är en signaturrätt från Mekongdeltat, utan också för känslan av att njuta av denna enkla rätt mitt i den livliga och livliga atmosfären på den flytande marknaden. Speciellt vid soluppgången erbjuder den en fridfull upplevelse medan man lyssnar på den pulserande rytmen av livet vid floden. Särskilt anmärkningsvärt är utmaningen att hålla skålen medan vågorna ständigt slår mot den, vilket ger en känsla av prestation och bedrift för besökarna. Det är därför kulinariska experter på Skyscanner rekommenderar vermicellisoppan på Cái Răng Floating Market i Can Tho som en rätt man måste prova under livet.
Liksom bun rieu (krabbnudelsoppa) från andra regioner runt om i landet är det allmänna receptet fortfarande buljong gjord på ben, krabbpasta och tomater. Men det som kännetecknar bun rieu här är kombinationen av räkpasta och olika grönsaker typiska för Mekongdeltat. Detta ger bun rieu på den flytande marknaden sin egen unika smak, en söt och salt smak från buljongen gjord på ben, grönsaker, krabbkött och räkor. Särskilt tillbehören är mycket varierade: fläskkött, tofu, krabbpasta, räkpasta, fiskkaka, blodpudding... De medföljande grönsakerna är också rikliga och färska: strimlad bananblomma, strimlad vattenspenat, böngroddar...
Det är lätt att hitta nudelbåtar på Cai Rang Floating Market eftersom det är en mycket populär frukosträtt bland lokalbefolkningen. För att tillgodose gästernas varierande behov erbjuder nudelbåtarna inte bara bun rieu (krabbnudelsoppa) utan även en mängd andra rätter: hu tieu (risnudelsoppa), bun thit nuong (grillad fläsknudelsoppa) etc. Bun rieu har dock fortfarande sin egen unika dragningskraft, och när man nämner Cai Rang Floating Market är denna rätt fortfarande en kulinarisk upplevelse man måste prova när man besöker Can Tho .
MINH NHIEN
Källa: https://baocantho.com.vn/bun-rieu-cho-noi-cai-rang-a205195.html
Kommentar (0)