Ca Mau kommer att bli ett starkt centrum för vattenbruk i regionen.

CA MAU Den andra Ca Mau-krabbfestivalen 2025 främjar inte bara imagen och turismen utan hedrar även fisk- och skaldjursindustrin, särskilt Ca Mau-krabbprodukter.

Vid öppningsceremonin för "Ca Mau Crab Festival - andra gången 2025" kvällen den 16 november bekräftade biträdande jordbruks- och miljöminister Tran Thanh Nam att Ca Mau har full potential att bli ett starkt centrum för fisk och skaldjur i regionen, där krabbprodukter spelar en särskilt viktig roll för att utveckla en grön och hållbar ekonomi.

Biträdande jordbruks- och miljöminister Tran Thanh Nam bekräftade att Ca Mau har full potential att bli ett starkt vattenbrukscentrum i regionen. Foto: Pham Trung.

Enligt biträdande minister Tran Thanh Nam har Ca Mau för närvarande en särskilt viktig position på den vietnamesiska fiskekartan. Provinsen äger nästan 450 000 hektar vattenbruk, varav cirka 280 000 hektar är modeller för räk-, krabb- och skogsodling och andra former av hållbart ekologiskt jordbruk.

I många år har Ca Mau varit landets ledande aktör inom produktion av bräckvattenräkor och är också den ort med det största krabbodlingsområdet i Vietnam med mer än 365 000 hektar, vilket motsvarar cirka 78 % av landets krabbodlingsareal. Med en krabbproduktion på över 36 000 ton, motsvarande 53 % av landets produktion, är Ca Mau känt som "Vietnams krabbhuvudstad".

Ca Mau-krabban är inte bara känd för sitt fasta, söta kött utan har också en skyddad geografisk beteckning, vilket är en särskild konkurrensfördel inom export och internationell varumärkesutveckling. Provinsens räk-, krabba- och skogsmodell har erkänts av många internationella organisationer som en grön ekonomisk modell som inte bara skapar hållbara försörjningsmöjligheter utan också bidrar till att skydda mangroveekosystemet – den "gröna skölden" i den sydligaste delen av landet.

Biträdande minister Tran Thanh Nam betonade att vattenbruk i många år alltid har varit en av Vietnams viktigaste ekonomiska sektorer, bidragit till att skapa jobb för mer än 5 miljoner arbetare och i hög grad bidragit till jordbrukssektorns BNP-tillväxt.

Ca Mau Crab Festival samlar fler än 270 stånd som presenterar OCOP-produkter, kreativa startup-produkter, typisk matlagning gjord på krabba och regionala produkter. Foto: Trong Linh.

Trots stigande insatskostnader, klimatförändringar och allt strängare internationella marknadskrav kommer Vietnams fisk- och skaldjursindustri att bibehålla en imponerande tillväxttakt under 2025. I slutet av oktober 2025 hade landets totala fisk- och skaldjursproduktion nått 8,15 miljoner ton, en ökning med 3,1 % jämfört med samma period förra året, varav vattenbruk ensamt bidrog med 4,879 miljoner ton, en ökning med 5,1 % under samma period. Exportomsättningen nådde 9,31 miljarder USD, en ökning med nästan 13 %, vilket visar på en stark återhämtning för hela industrin.

Den andra Ca Mau-krabbfestivalen år 2025 hålls för att hedra de kulturella och ekonomiska värdena hos lokala specialiteter, samtidigt som det skapas en plats för kontakt mellan företag, kooperativ, bönder och turister.

Biträdande minister Tran Thanh Nam sade att detta är ett viktigt evenemang för att marknadsföra Ca Mau-krabbmärket, stimulera turism, främja investeringar och utöka internationellt samarbete. Festivalen bidrar också till att väcka andan av självförsörjning, självständighet och ambition hos Ca Maus befolkning.

Den snabbaste krabbfångsttävlingen ägde rum kvällen den 16 november. Foto: Trong Linh.

För att fisk- och skaldjursindustrin i allmänhet och krabbprodukter i synnerhet ska kunna utvecklas starkare föreslog biträdande minister Tran Thanh Nam att Ca Mau-provinsen ska fokusera på fem nyckeluppgifter:

För det första, att bilda och utveckla kedjor kopplade till stora företag för att utveckla produktion, marknadsföra, knyta an till och utöka exportmarknaden för Ca Mau-krabbprodukter. Att utveckla ett system för förberedande bearbetning, konservering och djupförädling i samband med kedjorna som länkar samman företag - kooperativ - jordbrukshushåll.

För det andra, kopiera räk-krabba-skogsmodellen; tillämpa internationella standarder, förbättra spårbarheten, säkerställa hållbar miljö- och jordbruksområdesförvaltning.

För det tredje, främja tillämpningen av digital teknik, elektroniska dagböcker och spårbarhet med hjälp av QR-koder för att främja e-handel inom konsumtion och export.

För det fjärde, fortsätt att utveckla OCOP-produkter och lokala specialiteter; främja kombinationen av ekoturism med kultur och mat.

För det femte kommer samordning av planering, vattenbruksförvaltning, miljöskydd och förbättring av kvaliteten på fisk och skaldjur att öppna upp stora möjligheter att skapa regionala fiskecentra, optimera kustinfrastrukturen och hantera IUU mer effektivt.

Räk-, krabba- och skogsmodellen i Ca Mau-provinsen har erkänts av många internationella organisationer som en grön ekonomisk modell. Foto: Trong Linh.

Biträdande minister Tran Thanh Nam bekräftade: "Den andra Ca Mau-krabbfestivalen 2025 kommer inte bara att främja imagen och öka turismen utan också hedra den speciella fisk- och skaldjursindustrin, särskilt Ca Mau-krabbprodukter. Högkvalitativa krabbprodukter, tillsammans med den hållbara räk-krabb-skogsmodellen, kommer inte bara att ge ekonomiskt värde och inkomst till tiotusentals hushåll utan också stärka varumärket på den internationella marknaden och bidra till utvecklingen av ekologiska, hållbara och globalt konkurrenskraftiga fisk- och skaldjursproduktkedjor."

Biträdande minister Tran Thanh Nam anser att med den innovationsandan, kreativiteten och möjligheterna som sammanslagningen av Ca Mau-provinsen med Bac Lieu skapar, kommer den nya Ca Mau-provinsen att bli ett starkt centrum för fisk och skaldjur i regionen, en plats för effektiv fisk- och skaldjursproduktion, som knyter samman ekonomi, miljö och människors liv, samtidigt som Ca Mau-krabbans position på den nationella och internationella kartan över fisk och skaldjur befästs.

Ca Mau-krabbfestivalen kommer att äga rum från 16 till 22 november 2025 på provinsiell nivå, med syftet att stärka Ca Mau-krabbans varumärke på den inhemska och internationella marknaden. Samtidigt kommer den att skapa en plats för att koppla samman handel, främja investeringar, turism och främja startups och innovation.

Evenemanget inkluderade många rika aktiviteter, såsom öppningsceremonin i samband med konstprogrammet "Ca Mau Crab: Forest Scent - Sea Flavor" som sändes live på Ca Mau Radio and Television, Ho Chi Minh City och många provinser och städer; utställningsutrymme, handelsmässa med mer än 270 montrar som presenterade OCOP-produkter, kreativa startups, typisk mat från krabba och regionala produkter.

Den internationella konferensen ”Innovation för hållbar utveckling av Vietnams krabbindustri” samlade forskare, experter och företag i hemlandet och utomlands och skapade ett forum för att utbyta lösningar för att utveckla krabbindustrin i en hållbar och modern riktning.

Källa: https://nongngghiepmoitruong.vn/ca-mau-se-tro-thanh-trung-tam-thuy-san-manh-cua-khu-vuc-d784638.html