Kaffe, särskilt när det konsumeras på tom mage, utlöser att magen producerar mer syra. Detta beror på att koffeinet i kaffe är en av de viktigaste faktorerna som får magen att öka produktionen av gastrin, ett hormon som stimulerar produktionen av saltsyra, enligt hälsowebbplatsen Verywell Health (USA).
Att äta pålägg och dricka kaffe på morgonen kan lätt orsaka obehag för personer med känsligt matsmältningssystem.
FOTO: AI
Dessutom kan koffein avslappna slutmuskeln mellan matstrupen och magsäcken. Detta kan göra det lättare för syran att återflöda ner i matstrupen. Symtom på detta inkluderar ofta halsbränna och obehag i halsen. Iskaffe eller kylt kaffe har lägre syrahalt än varmt kaffe, men det kan fortfarande orsaka irritation hos personer med känsliga magar.
Samtidigt har vitt bröd och bakverk gjorda av vit stärkelse vanligtvis ett högt glykemiskt index, smälts snabbt, höjer lätt blodsockernivåerna och stimulerar magsyrasekretionen. För personer med känsliga magar eller reflux kan mycket mat rik på vit stärkelse lätt förvärra symtomen. Dessutom saknar vit stärkelse fibrer, så den ger inte en känsla av mättnad länge, vilket lätt leder till överätning och tryck på magen.
Samtidigt är köttet som tillsätts i smörgåsar ofta bearbetat och innehåller höga halter av salt, konserveringsmedel och mättat fett. Dessa ingredienser saktar inte bara ner matsmältningen utan ökar också risken för inflammation i mag-tarmkanalen. I synnerhet kan höga halter av mättat fett och salt stimulera produktionen av magsyra, vilket förvärrar symtom på reflux eller magsår.
När surt iskaffe kombineras med raffinerat bröd och charkuterier får matsmältningssystemet en dubbel effekt. Surhetsgraden stiger medan maten blir svårsmält och kan orsaka inflammation.
Överskott av magsyra kan irritera magslemhinnan, medan fett och salt saktar ner matsmältningen. Detta skapar en gynnsam miljö för reflux, halsbränna, uppblåsthet och matsmältningsbesvär. Näringsexperter rekommenderar att man undviker starka koffeinhaltiga drycker eller fet mat omedelbart efter att man vaknat på morgonen, särskilt för personer med känsliga matsmältningssystem.
De som fortfarande gillar iskaffe och smörgåsar till frukost kan fortfarande äta dem, men de behöver anamma några strategier. Efter att ha vaknat, innan de dricker kaffe, bör de äta ett lätt mellanmål rikt på växtbaserade fetter eller protein, såsom mandlar, jordnötssmör eller kokta ägg. För smörgåsar, prioritera de med kokt kött, ägg, fisk och bönor, enligt Verywell Health .
Källa: https://thanhnien.vn/ca-phe-da-va-banh-mi-thit-bo-doi-buoi-sang-quen-thuoc-nhung-co-tot-18525082823522661.htm
Kommentar (0)