Den första vietnamesiska risnudelfestivalen med temat "läckra rätter gjorda på risnudlar" lockade ett stort antal inhemska och utländska gäster. Festivalen samlade 96 stånd med läckra rätter gjorda på risnudlar och vermicelli från hela landet.
Festivalen samlar 96 stånd med hundratals läckra rätter gjorda på vietnamesisk vermicelli och risnudlar.
FOTO: THAI HOA
Fru Nguyen Thi Khanh, ordförande för Ho Chi Minh City Tourism Association, sa att ris är essensen av vietnamesiskt riskök. Detta evenemang är en vändpunkt för hur vietnamesiskt ris når ut till världen , och bekräftar därmed att vietnamesiskt kök är mycket unikt, attraktivt och rikt på identitet.
Årets vietnamesiska risfestival har deltagande av hundratals kockar, kulinariska konstnärer och många enheter som producerar och handlar med risprodukter. Rätterna är alla omsorgsfullt tillagade och kombinerar traditionella element med modern presentation, samtidigt som de förmedlar sina egna kulturella berättelser, vilket hjälper allmänheten och internationella turister att bättre förstå värdet av vietnamesisk mat.
Evenemanget sammanför många kända nudelrätter som Hanoi -vermicelli med grillat fläskkött, Hai Phong-abborrvermicelli, Hue-nötköttvermicelli, krabbvermicelli, Can Tho-vermicelli med fisksås, Nha Trang-vermicelli med fisk... tillsammans med välkända nudelrätter som pho, hu tieu, banh hoi, banh tam...
Kockar går samman för att sätta rekord med 100 läckra rätter med risnudlar och vermicelli.
FOTO: HT
Förutom att njuta av läckra rätter kan gäster som kommer till den vietnamesiska risfestivalen besöka kvarnen och en modell av tre "jätte" risnudelskålar med en diameter på 80 cm (pho, bun mam, bun bo Hue); ett traditionellt hantverksutrymme med föreställningar där man gör banh tam och bun på traditionellt sätt; en återuppförande av det gamla köket med riskvarn, mjölkvarn...
Det kulinariska upplevelseområdet lockar ett stort antal gäster med dussintals bås som presenterar välkända specialiteter som Hanoi-vermicelli med grillat fläskkött, Hue-nötköttsvermicelli, snigelvermicelli, krabbvermicelli, nordisk pho, banh canh, banh tam...
Västerländska höstkakstånd är ljusa och färgglada
FOTO: THANH MAI
Många läckra rätter gjorda på risnudlar från alla regioner samlades på festivalen
FOTO: THANH MAI
Festivalen lockar många internationella turister tack vare utbudet av rätter, från vermicelli och pho till regionala specialiteter.
FOTO: THAI HOA
Festivalen pågår till den 23 november.
FOTO: THANH MAI
Dessutom organiserar festivalen ett program för att hedra hantverkare för att standardisera professionella aktiviteter och hylla kockar som har ägnat sina liv åt yrket, bidragit till att bevara vietnamesisk kulinarisk identitet och skapat läckra rätter som ärvs utan att stå i konflikt med eller vara separerade från traditionella rätter.
Källa: https://thanhnien.vn/ca-tram-mon-ngon-tu-bun-trong-ngay-hoi-soi-gao-viet-o-tphcm-185251121211050995.htm
Kommentar (0)