Håll kroppen varm och minska hosta med krysantemumgrönt
Krysantemumgrönt är en populär grönsak under kallare dagar. De är lätta att odla och säljs flitigt på vietnamesiska marknader. Förutom att användas färska som livsmedel används krysantemumgrönt även som medicin i lätt torkad form.
Med en något bitter smak och en något skarp lukt kanske många ogillar den. Men denna grönsak har många hälsofördelar. Krysantemumgrönt är rikt på vitaminer, fibrer och mineraler men har lågt energiinnehåll, så det anses vara ett idealiskt livsmedel för dem som vill hålla sig i form och gå ner i vikt. Kvinnor kan dricka ett glas krysantemumjuice 15–20 minuter före måltider för att hjälpa kroppen att känna sig mätt längre, vilket stöder en god viktminskning.
Krysantemumgröna är i sin bästa säsong. Foto HM
Inom orientalisk medicin anses krysantemumgrönt vara en medicinalört. Enligt den traditionella medicinutövaren Bui Dac Sang (orientalisk medicin Hanoi ) har krysantemumgrönt en söt och lätt bitter smak, svalkande egenskaper och har effekten att rensa värme, eliminera slem, minska hosta och underlätta matsmältningen...
På kalla dagar hjälper det att hålla kroppen varm att äta krysantemumgrönt, ökar motståndskraften, minskar natturi... Speciellt när det finns symtom som ihållande hosta, slemhosta, förkylning på grund av väderomslag, kan du äta läckra kalla rätter gjorda på krysantemumgrönt som förbättras mycket väl.
Enkelt botemedel mot hosta och förkylning på kalla dagar med krysantemumgrönt
Om du har en ihållande hosta kan du ta 100-150 g krysantemumgrönt och grisens lungor och koka dem till soppa. Ät denna rätt i cirka 3-4 dagar, ät både maten och vätskan, så blir du snabbt bättre.
Eller ta 150 g färska krysantemumgrönsaker, tvätta dem, lägg dem i en stor skål, häll kokande gröt över, blanda grönsakerna väl och ät 2-3 gånger om dagen. Detta är ett botemedel som hjälper till att snabbt lindra förkylningar från krysantemumgrönsaker på kalla dagar.
Hur man äter för att behålla alla näringsämnen från krysantemumgrönsaker som du bör känna till
Krysantemumgrönsaker används ofta för att göra soppa och grytor. På grund av deras lätt skarpa och lätt beska lukt kokar många dem tills de är mjuka för att minska bitterheten. För att bevara alla näringsämnen från krysantemumgrönsakerna vid tillagningen bör man dock vara försiktig så att man inte kokar dem för länge eftersom grönsakerna kokar mycket snabbt och lätt blir mosiga och förlorar sin smak.
Om du låter krysantemumbladen vara hela behöver du bara blanchera dem i kokande vatten i 20–30 sekunder. Om du skär dem i bitar går det ännu snabbare att koka. De kokta bladen blir mjuka, inte krossade och sötare.
Dessutom är det viktigt att tvätta krysantemumgrönt noggrant med saltvatten när man bearbetar det för att ta bort maskägg och smuts eftersom denna grönsak är känslig för insekter. När man bearbetar krysantemumgrönt bör man även tillsätta starka kryddor som peppar och ingefära för att minska grönsakens kalla egenskaper.
Läcker kalldagsrätt med krysantemumgrönt
Krysantemumgrönsaker och tofu
Ingredienser : Krysantemumgrönt, tofu, fläsksvål, vitlök, ägg, fett kött. Vanliga kryddor som peppar, sojasås, matolja, socker, MSG.
Tillverkning:
Steg 1: Plocka och rensa krysantemumbladen, blötlägg dem i utspätt saltvatten för att ta bort insektsägg och orenheter. Ta upp bladen, låt rinna av och skär dem i små bitar. Skala och krossa vitlöken; tvätta och tärna det feta köttet.
Hackade krysantemumgrönsaker
Steg 2: Tvätta tofun, lägg den i en skål och mosa den, tillsätt hackade krysantemumblad. Knäck sedan ett ägg tills ingredienserna har en jämn och klibbig konsistens, tillsätt lite pepparpulver, socker, sojasås ... efter smak och blanda alla ingredienser väl.
Steg 3: Tillsätt det skivade fettet i pannan och stek tills fettet blir lätt brunt, tillsätt vitlöken och fräs tills den doftar. Tillsätt sedan krysantemumbladen blandade med tofu och stek på medelvärme tills vattnet har torkat bort. När du känner doften av rätten, krydda efter smak och den är klar.
En rätt med krysantemumgrönt och tofu är enkel att laga och smakar utsökt på vinterdagar.
Krysantemumgrön soppa med abborre
Ingrediens:
+ 500 g krysantemumgrönsaker
+ 300g abborre
+ Ingefära gren
+ Kryddor: MSG, salt, peppar
Tillverkning:
Steg 1: Plocka, tvätta och skär krysantemumgrönsakerna i munsbitar; Skala ingefäran, krossa hälften och hacka den andra hälften; Rengör tilapia och grilla tills den är gyllenbrun för att göra köttet fastare och mer doftande.
Steg 2: Koka upp vatten, tillsätt krossad ingefära, salt och fisk och tillaga tills den är klar. Ta upp fisken, ta ut köttet och marinera med lite fisksås, hackad ingefära, peppar och MSG.
Steg 1: Koka upp fiskbenen igen för att få klar buljong. Smaka av med kryddor, tillsätt krysantemumgrönt när vattnet kokar och koka bara tills det kokar igen, tillsätt fiskköttet och koka i ytterligare några minuter.
Krysantemumgrön soppa med abborre är en utsökt och näringsrik rätt att äta på en kall dag för att värma magen, lindra hosta och underlätta matsmältningen. Denna varma soppa har en söt smak av abborre och krysantemumgrönt.
Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/rau-cai-cuc-mua-ngon-nhat-giup-am-phoi-va-ngu-ngon-trong-ngay-lanh-luu-ngay-cach-che-bien-de-giu-tron-vi-172251122142817513.htm
Kommentar (0)