Hur man gör en läcker krispigt friterad fläskrulle för att förhindra "tristess" under Tet

Hur man gör en läcker och krispig friterad fläskrulle för att undvika att bli uttråkad under Tet? Se artikeln nedan för att upptäcka det rätta sättet att göra en friterad fläskrulle!

Hur man gör en läcker och krispig friterad fläskrulle för att undvika att bli uttråkad under Tet? Se artikeln nedan för att upptäcka det rätta sättet att göra en friterad fläskrulle!

Bräserad fläskrulle (wokad fläskrulle) är en av de mest populära friterade rätterna i vårt land under Tet. Nu ska vi gå in i köket för att upptäcka hur man gör krispig och läcker bräserad fläskrulle som du aldrig kommer att bli uttråkad av. Här är hur man gör krispig och läcker bräserad fläskrulle för att förhindra att du blir uttråkad under Tet!

Ingredienser till stekt fläskrulle (för 4 personer)

Nedan följer ingredienserna för att göra stekt skinka, du behöver förbereda:

Magert fläsklägg: 200 gram

Fläsktunga: 200 gram

Grisöron: 150 gram

Grisnos: 150 gram

Svart svamp: 200 gram

Lök- och vitlöksjuice: 2 matskedar

Krossad svartpeppar: 1 matsked

Bananblad: 1 kg

Snöre och plastpåse: 1 liten

Hur man väljer färska ingredienser

Grisöron: välj öron med naturlig rosa färg, inte svarta, gråa eller bleka, utan svullnad, rodnad eller andra ovanliga tecken.

Grisnos: ska också vara ljusrosa, utan blek färg eller tecken på mögel.

Fläsk: Välj fläsk som är djupt rosa i färgen, inte grått, blekt eller i andra onaturliga färger.

Hur man gör stekt skinka

Förbered ingredienserna för att göra stekt skinka

Rengör grisens öron och nos från hår, skölj grisens fötter med vatten flera gånger tills de är rena, häll sedan av vattnet. Skölj även grisens tunga, blanchera den i kokande vatten blandat med lite vitt vin, ta sedan upp den, skölj den igen och häll av vattnet.

Blötlägg svamparna i varmt vatten tills de expanderar, låt dem rinna av, skär dem i små bitar och marinera med hackad lök och vitlök, ½ tsk kryddpulver och 1 tsk peppar.

Koka kött

Koka upp vatten i en stor kastrull, tillsätt allt kött och koka tills det är cirka 80 % klart. Ta upp köttet och skölj omedelbart med kallt vatten och låt det rinna av. Skär sedan köttet i stora, tunna skivor.

Wokad kött

Värm pannan och 2 matskedar matolja, tillsätt köttet och stek under omrörning i 2 minuter. Krydda pannan med 1/2 matsked salt, 1 matsked malen peppar, 1 matsked hackad lök och vitlökssaft, 1 matsked grovmalen peppar, 1 matsked fisksås och ½ matsked kryddpulver.

Rör om tills köttet är lite fast, tillsätt sedan svampen och stek i ytterligare 3 minuter. När svampen är helt genomkokt, stäng av värmen.

Stekt fläskrulle

Bred ut bananblad på en bricka, lägg köttet i en plastpåse, slå in den och knyt ihop den ordentligt med snöre. Låt sedan fläskrullen svalna helt innan du lägger den i kylskåpet för att frysa in.

Skär den friterade fläskrullen i munsbitar vid servering. För att förhöja smaken kan du servera fläskrullen med sojasås eller chilisås att dippa i.

En kvalificerad brawn har en svagt rosa färg, färgen på fettet blandas med den bruna färgen på svampen. Brawnen smakar krispigt, sött, fettigt och väldoftande med lukten av kött samt svamp och peppar.

Källa: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-gio-xao-gion-ngon-chong-ngan-ngay-tet-d417047.html