Ägaren till ett bageri i Quang Ngai har inte kunnat bevisa ingrediensernas ursprung.

Den första inspektionen visade att brödproduktions- och affärsanläggningen i Hong Van inte hade uppvisat fullständiga juridiska dokument och uppfyllt de livsmedelssäkerhetskrav som föreskrivs i föreskrifterna.

Enligt Quang Ngais hälsodepartement hade vårdinrättningar i området fram till den 15 december tagit emot och behandlat fler än 100 personer misstänkta för matförgiftning efter att ha ätit Hong Van-bröd.

Den första inspektionen visade att brödproduktions- och affärsanläggningen i Hong Van inte hade uppvisat fullständiga juridiska dokument och uppfyllt de livsmedelssäkerhetskrav som föreskrivs i föreskrifterna.

Mer specifikt har anläggningen inte kunnat bevisa ursprunget för sina råvaror; ägaren och de anställda har inga hälsointyg eller har fått utbildning i livsmedelssäkerhet; produkterna (såsom korvar) har inte deklarerats; det finns inget företagsregistreringsintyg eller livsmedelssäkerhetscertifikat; produktionsområdet följer inte principen om enkelriktat flöde och är inte separerat från förorenande element.

Angående den misstänkta matförgiftningsincidenten efter att ha ätit bröd i Quang Ngai har livsmedelssäkerhetsdepartementet ( hälsoministeriet ) utfärdat officiell skrivelse nr 2447/ATTP-NDTT angående utredningen och hanteringen av detta misstänkta fall av matförgiftning.

Departementet begärde att Quang Ngai hälsodepartement skulle fokusera resurser på att aktivt behandla patienter som misstänks för matförgiftning för att förhindra eventuella konsekvenser för deras hälsa och liv.

Myndigheterna undersöker och spårar livsmedels ursprung för att tydligt identifiera källan till råvaror och livsmedel som misstänks orsaka förgiftning; samla in livsmedels- och biologiska prover för analys för att fastställa orsaken; utreda och strikt hantera eventuella brott mot livsmedelssäkerhetsföreskrifter (om några) och offentliggöra resultaten för att omedelbart varna samhället.

Hälsodepartementet stärker sina insatser för att utbilda och vägleda livsmedelsserviceföretag för att säkerställa livsmedelssäkerhet, strikt kontrollera ursprunget och källan för livsmedelsingredienser, upprätthålla hygienen genom hela processen för livsmedelsberedning, bearbetning och transport, genomföra livsmedelsinspektioner i tre steg och behålla livsmedelsprover; samt att utbilda allmänheten om livsmedelsval samt livsmedelsförädlingsföretag som serverar stora sammankomster.

Hong Van Bread är ett välkänt varumärke i Quang Ngai. Denna restaurang är också en franchise med över 20 restauranger i Quang Ngai och Da Nang.

Tidigare, den 13 december, tog Phuc Hung Private General Hospital emot 15 patienter med symtom som feber, buksmärtor, diarré, kräkningar, hög feber och huvudvärk.

Dessa personer uppgav alla att de hade ätit bröd på Hong Van-bageriet, som ligger på olika filialer i Cam Thanh-distriktet i Nghia Lo-distriktet. Läkarna diagnostiserade dem med matförgiftning.

(VNA/Vietnam+)

Källa: https://www.vietnamplus.vn/chu-co-so-banh-my-o-quang-ngai-chua-chung-minh-duoc-xuat-xu-nguyen-lieu-post1083132.vnp